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Carnes/ tererecetas/ Tostas/ Vegetales

Tosta de harina de maíz, lomo y pimiento dulce.

Tosta de harina de maíz, lomo y pimiento dulce.

Hola a todos… El uso de la harina de maíz cada día se está haciendo mas común debido a su gran versatilidad, diversidad de usos y a que es un cereal libre de gluten, ideal para las dietas de quienes sufren celiaquismo.
Aquí te lo presento en una tosta preparada con harina de maíz blanco, cuya marca comercial es P.A.N. o Doñarepa, tostada a la plancha y acompañada de lomo y pimientos.

Ingredientes:

200 gramos de harina de maíz blanco.
4 filetes de cinta de lomo.
8 pimientos dulces pequeños.
4 cucharaditas de queso azul.
Sal al gusto.

Preparación de la masa para las tostas:

Vierte en un cuenco los 200 gramos de harina de maíz. agrégale 400 ml de agua, amasa y deja reposar por unos 5 minutos que se re-hidrate, échale una cucharadita de sal, y vuelve a a amasar, esta masa debe quedar muy suave pero que no se pegue a las manos, si ves que queda muy dura échale un poco mas de agua y si está muy blanda un poco mas de harina de maíz. Deja reposar un par de minutos mas.
Ahora con un molde cuadrado, haces las tostas de aproximadamente medio centímetro de grosor y las pones en la plancha, unos 5 minutos por lado a fuego medio/alto, que veas que vayan dorando y quede crujiente.
Simultáneamente, ve dorando en una plancha los filetes de lomo y los pimientos una vez listos puedes armar a tu gusto poniéndole una cucharadita del queso azul, yo terminé con un punto de ají peruano sobre el queso, corrige la sal y sirve!!! Exquisitas!!!

Da para 4 personas.


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Las recetas de Tere
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23 Comments

  • Reply
    NENALINDA
    junio 3, 2013 at 15:13

    Que maravilla ,ya la he guardado en favoritos para cuando compre la harina de maiz.
    Te ha quedado de relujooo .
    Bicos mil wapa.

  • Reply
    Te de Ternura
    junio 3, 2013 at 15:26

    Que TOSTA tan super rica…
    La anoto sin demora :)))

  • Reply
    Belen
    junio 3, 2013 at 15:51

    Yo la empleo mucho…….no obstante en Asturias son muy comunes los tostos que son como tostadas de esta harina. Así que que puedo decirte sino "que me encanta"
    Besinos

  • Reply
    María José
    junio 3, 2013 at 16:55

    Tus recetas son sencillas, pero con mucho estilo y muy muy ricas. Las fotos muy buenas. Besos maricacharros

  • Reply
    Geles
    junio 3, 2013 at 18:00

    Qué maravilla de tosta, deliciosa. Besos

  • Reply
    jose manuel
    junio 3, 2013 at 18:47

    Estupenda cena que tendría yo con esto.

    Saludos

  • Reply
    Carmen Gonzalez
    junio 3, 2013 at 19:11

    Pero que pinta mas estupenda, me encanta. Besos y feliz semana.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

  • Reply
    Nissi El Gat
    junio 3, 2013 at 20:22

    Una presentación espectacular… a medio camino de montadito, pincho y bocadillo… ains si no hubiese cenado!!!! 😉

  • Reply
    Pecosa75
    junio 3, 2013 at 21:43

    pues yo tengo un paquete de harina de maiz precocida que no se porque lo compré y ahora no se que hacer con él. ESta tosta tiene muy buena pinta, que receta mas sabrosa. Besitos

  • Reply
    Ana Zarza Caballero
    junio 3, 2013 at 21:49

    ¡¡Qué rico Teresa!! Esto tengo que probarlo. El sabor de la harina de maíz tostada me recuerda mucho a un viaje que hicimos a México y la verdad que estas tostas quedan buenísimas.
    Un besote desde ¡¡Mmm qué delicia!!

  • Reply
    María Jesús
    junio 3, 2013 at 23:20

    Cierrto, me gusta la veersatilidad como tu bien dices de esta harina, y tus tostas son geniales.

  • Reply
    Esmerαlđα• [Recelanđia]
    junio 4, 2013 at 02:59

    Tere, con esos ingredientes se me hace la boca agua, qué delicia, siempre que vengo contigo, me siento, no sé, como en casa, con ingredientes que me encantan!
    Un besito guapi!
    Feliz semana

  • Reply
    Pilar Montero
    junio 4, 2013 at 05:43

    Combinación infalible, a triunfar

  • Reply
    jose carlos monje
    junio 4, 2013 at 09:53

    Que bien lo que me has hecho con la harina de maiz como tenian que estar estas tostas en el que lo que tu le metes te comes varias seguro, pero que se le pueden hacer infinidades de acompañamientos para estas tostas que has hecho. Besos Tere

  • Reply
    Conchi muchodulceypocosalado
    junio 4, 2013 at 10:34

    Madre mía como tiene que estar esta tosta, vamos para comersela. Bs.

  • Reply
    Ines Rubio Torres
    junio 4, 2013 at 13:46

    Me encanta esta combinación, tiene que estar de vicio, 😉
    http://comococinoyo.blogspot.com.es/

  • Reply
    Azafranes y Canelas
    junio 4, 2013 at 15:32

    Que cosa más rica!Tiene una pinta exquisita, una buena combinación de sabores.
    Saludos

  • Reply
    thermo
    junio 4, 2013 at 16:34

    Menuda tosta rica rica, desde el pan que es una delicia hasta ese complemento encima.
    Besazos.

  • Reply
    Maritornes
    junio 4, 2013 at 17:39

    Genial la tosta. Me la guardo para cuando compre la harina. Me habían hablado de ella y tengo ganas de probarla.
    Un beso, guapa

  • Reply
    Alberto Iosune
    junio 4, 2013 at 18:22

    Una receta genial! Con lo que me gusta el queso azul!! Un beso 😉

  • Reply
    Angeles
    junio 10, 2013 at 07:47

    Tiene una pinta deliciosa!! Me la apunto
    Un beso

  • Reply
    Adita Donaire
    julio 23, 2013 at 22:39

    Tere te quedo muy rica, mándame una besos

  • Reply
    mamilu
    septiembre 18, 2014 at 14:49

    Que rica y estupenda combinación….mi cena preferida !!!
    Besitos.

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