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Envuelto de pimientos verdes rellenos.

Envuelto de pimientos verdes rellenos.

Hola a todos… Los ingredientes de esta receta son .garbanzos, espinacas, jamón, nueces, hojaldre, pimiento verde, y maíz, yo he preparado unos pimientos verdes rellenos con un guiso con todos los ingredientes, envueltos en masa de hojaldre, y al horno, quedaron estupendos!!!

Ingredientes:

50 gramos de garbanzos cocidos.
50 gramos de hojas de espinaca (fresca o congelada, la que tengas en casa)
50 gramos de jamón serrano o curado.
30 gramos de nueces.
50 gramos de maíz en grano.
1 rama de puerro.
4 pimientos verdes tipo italiano.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 paquete de masa de hojaldre ya lista para usar. (uff hacer el hojaldre es una faena…, jajaja)
Sal al gusto.

Preparación:

Corta en tiras finas el jamón, la espinaca, en rodajas el puerro y en trocitos las nueces. En una olla pones a calentar el aceite y echas los ingredientes que previamente has cortado mas los garbanzos, rehogas por unos 5-6 minutos, sacas y reservas.

En la misma olla donde rehogaste los vegetales, pones a dorar por lado y lado los pimientos por unos 5 minutos.
Los sacas de la olla, dejas enfriar, les cortas la punta y sacas las semillas y el corazón, dejándolos bien limpios.
Rellena los pimientos con el guiso que has preparado y reservado.
Ahora corta un triángulo con la masa de hojaldre un poco mas largo que el pimiento y envuelve cada uno dejando la punta del pimiento hacia la punta del triángulo, ahora unes los dos extremos del hojaldre sobreponiendo una punta sobre la otra (mira la foto).

Mete al horno precalentado a 200 grados por unos 25 minutos, revisa que vaya dorando y saca cuando esté tostadito a tu gusto, con cuidado que se puede quemar si te descuidas unos segundos….

Da para 4 pimientos.

Las recetas de Tere

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16 Comments

  • Reply
    Fernando Paterna
    noviembre 11, 2013 at 10:51

    Que cosa más bonita de presentación! Muy muy trabajado. Está genial y además se ve muy rico. Felicidades.

  • Reply
    Silvia T. Clarasó
    noviembre 11, 2013 at 11:33

    Presentación espectacular y preciosa, me ha maravillado y lo rico que debe estar, un besote
    Silvia

  • Reply
    Fernando Álvarez Díaz
    noviembre 11, 2013 at 12:36

    Genial presentado y el relleno…… y a esta hora….Un abrazo

  • Reply
    São Ribeiro
    noviembre 11, 2013 at 12:55

    Apresentação de dar agua na boca,
    Goseo dos ingredientes e do aspecto
    bj

  • Reply
    Susana Machado
    noviembre 11, 2013 at 13:27

    Que bela sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Reply
    Paula R
    noviembre 11, 2013 at 15:46

    Tiene un aspecto delicioso! Qué bonita presentación!
    besos

  • Reply
    Ana Melm
    noviembre 11, 2013 at 15:58

    Muy originales, quedan estupendos para un picoteo informal!

  • Reply
    Pepi Gomez
    noviembre 11, 2013 at 16:55

    Joooo aquí la originalidad se queda corta….
    Muy buena receta.

    Un saludo

  • Reply
    Geles
    noviembre 11, 2013 at 17:24

    Me gusta tu propuesta, una mezcla estupenda. Besos

  • Reply
    inma
    noviembre 11, 2013 at 20:01

    Una receta de lo más original, debe estar estupenda, menudo trabajo. Bss!!

  • Reply
    María P.M
    noviembre 11, 2013 at 20:52

    Pues qué voy a decir, que riquísimo! Y mira que tiene trabajo.
    Enhorabuena por la receta!

  • Reply
    Anónimo
    noviembre 11, 2013 at 21:22

    IM-PECABLE que maravilla y que original, hojaldre relleno de pimientos rellenos!! rizando el rizo!!

  • Reply
    Marta Lobo
    noviembre 12, 2013 at 07:14

    Te ha quedado genial, me encanta el pimiento muy original! Un beso!

  • Reply
    Gele
    noviembre 12, 2013 at 11:28

    Muy original!1 me encanta la presentación! Un besazo.

  • Reply
    Mar Izvaz
    noviembre 12, 2013 at 22:14

    riquísima receta!!!

  • Reply
    Mamá ¿qué hay para comer?
    diciembre 1, 2013 at 19:42

    Una receta muy original y muy buena. Un saludo.

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