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Pechugas de pavo rellenas al horno

pechuga de pavo rellena

Receta Navideña de Pechugas de pavo rellenas al horno

Hola a todo@s.. Hoy os traigo una maravillosas pechugas de pavo rellenas al horno, es una receta navideña tradicional, que nos recuerda nuestra infancia, es fácil de hacer y a todos gusta, es una receta llena de sabores, frutos secos, el dulce de las ciruelas y orejones, el ácido de la naranja y el toque de vino, hacen de este un plato excepcional, así que no creo que haya que hacer mayor presentación, no queda otra cosa que ¡¡manos a la obra!! ¡¡Felices Fiestas!! ¡¡Un brindis para mis queridos amigos Galapagueños!!

Receta Navideña de Pechugas de pavo rellenas al horno

Ingredientes:

  • 1,5 kilos de pechuga de pavo enteras
  • 2 naranjas
  • 100 gramos de ciruelas pasas
  • 50 gramos de nueces peladas
  • 50 gramos de orejones de albaricoque
  • 100 gramos de jamón de York
  • 1/2 taza de vino tinto, puedes utilizar también vino dulce
  • Sal y pimienta a tu gusto
  • Hilo para amarrar las pechugas
Receta Navideña de Pechugas de pavo rellenas al horno

Preparación:

Para comenzar a hacer esta deliciosa receta de navidad, primero debemos exprimir las naranjas y ponemos a macerar las pechugas salpimentadas por al menos 2 horas, si las dejas en la nevera macerando desde la noche anterior, mucho mejor, así cuando la ases te quedarán mas tiernas y suaves.

Corta las ciruelas y los orejones en trozos pequeños, el jamón de york en cuadritos y pica las nueces en trocitos, une todo en una especie de masa.

Abre un surco a las pechugas, si es que no están ya abiertas, rellena con la mezcla y con el hilo las amarras para lograr una especie de roti.

Ahora pones a dorar en una sartén, con un poco de aceite de oliva a fuego alto durante tres minutos, ten cuidado no se salga el relleno.

Precalienta el horno a 180 grados, pon las pechugas en un molde de hornear, le agregas el vino y el zumo de la naranja, para que haga salsa y deja asando unos 45 minutos, que no se te seque pero que quede jugoso, eso ya depende del horno de cada quién. La salsa que queda, la utilizas para ponerla al servir.

Esta es una receta tradicional de Navidad, llena de sabores, nos recuerda a nuestra infancia, os la recomiendo ampliamente, puedes acompañar como postre un delicioso Tronco de Navidad

Receta Navideña de Pechugas de pavo rellenas al horno

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Resumen
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Nombre de la receta
Pechugas de pavo rellenas al horno
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20 Comments

  • Reply
    Celeste
    diciembre 7, 2020 at 18:53

    Pues mira, justo tengo pavo en la nevera, voy a ver de qué me apetece hacer el relleno. Muchas gracias por la inspiración. Un abrazo

    • Reply
      Las recetas de Tere
      diciembre 7, 2020 at 22:39

      Celeste, es una receta súper sencilla y riquísima, así que estoy segura que triunfarás!! Bss

  • Reply
    Las recetas de Carol
    diciembre 7, 2020 at 20:47

    Pues me gusta mucho!! Muchas gracias por la receta. Buenas ideas de cara a estas fiestas

    • Reply
      Las recetas de Tere
      diciembre 7, 2020 at 22:38

      Hola Carol, gracias por tu comentario, la verdad que quedaron riquísimas y muy jugosas, te las recomiendo!! Bss

  • Reply
    Irene Muñoz
    diciembre 8, 2020 at 05:26

    Un básico que no falla, además se puede rellenar aprovechando lo que tengas en casa.
    Es una receta buenísima para Navidad, además es rápida y sencilla! Tomo nota.
    Un abrazo,
    Iris Fogones

    • Reply
      Las recetas de Tere
      diciembre 8, 2020 at 12:12

      Irene, Gracias por tu comentario, si es un plato muy versátil y lo puedes hacer con los ingredientes que tengas en casa y el resultado será maravilloso. Felices Fiestas, Bss!!

  • Reply
    Chary Serrano
    diciembre 8, 2020 at 07:34

    Es una receta navideña estupenda, me ha gustado mucho.
    Yo pongo una parecida con rollo de ternera.

    • Reply
      Las recetas de Tere
      diciembre 8, 2020 at 12:11

      Querida Chary, te invito a que lo pruebes, con pavo está riquísimo!! Felices Fiestas, Bss!!

  • Reply
    madrid me enamora
    diciembre 8, 2020 at 09:29

    Te han quedado con una pinta excelente. Debe estar muy sabroso ese pavo estando tan bien acompañado.

    • Reply
      Las recetas de Tere
      diciembre 8, 2020 at 12:10

      Tienes toda la razón, quedó muy rico y llenos de sabores, Felices Fiestas!! Bss

  • Reply
    Concha Bernad
    diciembre 8, 2020 at 10:35

    Una delicia de plato, además es muy navideño y entrañable con su relleno tan rico y su salsita.
    Un abrazo
    Concha

    • Reply
      Las recetas de Tere
      diciembre 8, 2020 at 12:10

      Mi queridísima Concha, quedó muy rico, tenemos que comerlo todos juntos!! Bss

  • Reply
    Amanda
    diciembre 8, 2020 at 22:59

    Me parece una idea extraordinaria, y de postre el tronco de chocolate navideño y triunfamos
    Un beso

    • Reply
      Las recetas de Tere
      diciembre 9, 2020 at 13:16

      Hola Amanda, si es un éxito garantizado además de muy bonito!! Bss

  • Reply
    Sofía
    diciembre 9, 2020 at 11:25

    Me encantan estas recetas que cunden mucho en una mesa de Navidad y encima estan de lujo, yo tengo una muy parecida en el blog, pero con pechugas de pollo.

    • Reply
      Las recetas de Tere
      diciembre 9, 2020 at 13:14

      Sofía, gracias por tu comentario, con pechugas de pollo también tienen que estar deliciosas!!! Bss

  • Reply
    Vanessa
    diciembre 11, 2020 at 22:27

    Yo suelo hacer algo parecido con pollo…lo único que no le echo es naranja ni jamón de york…Probaré a ver qué tal me sale

    • Reply
      Las recetas de Tere
      diciembre 11, 2020 at 22:45

      Hola Vanessa, gracias por tu comentario! Con pollo tiene que estar delicioso, el toque de la naranja le da un toque espectacular!! Bss Felices Fiestas

  • Reply
    Gastroactivity
    diciembre 12, 2020 at 18:33

    Este tipo de recetas me encantan. Yo soy súper fan de las aves y con relleno me parecen siempre deliciosas. En mi casa en estas fiestas no falla una receta de este tipo

    • Reply
      Las recetas de Tere
      diciembre 12, 2020 at 19:24

      Gracias por el comentario!! Si, estas recetas aparte de ser riquísimas, son ideales para estas fiestas, son un éxito garantizado!! Bss

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