Cómo hacer cigalas a la plancha, un verdadero manjar
Hola a tod@s… Hoy te traigo unas maravillosas Cigalas a la plancha, un verdadero manjar, de mis amigos de Mariscos Carrillo en Huelva, que a través de su venta online, despachan a toda la península en menos de 24 horas, siempre respetando la cadena frio, así que lo recibes en la comodidad de tu casa con toda la frescura de los mariscos de esta bellísima zona.
La cigala es un marisco delicioso, además de tener importantes aportes nutritivos como calcio, fósforo, potasio y yodo, entre otros y es bajo en calorías por lo que es adecuado para cuidarnos la línea.
Aquí te los traigo preparados a la plancha, su sabor es extraordinario y son muy fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 500 gramos de cigalas grandes frescas
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal gorda a tu gusto
Para la salsa:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de 1 limón
- Perejil o cilantro bien picado
- 1/2 diente de ajo
- Sal y pimienta a tu gusto
Preparación:
Calienta bien la plancha, o sartén si no dispones de una, añada una cucharadita de aceite de oliva, y las pones a asar, primero por la caparazón superior, dejándolas unos 3 minutos y luego les das la vuelta hacia las patas por otros tres minutos mas.
Prepara la salsa cortando muy finamente el ajo y el perejil o cilantro, exprime el limón y lo unes todo con el aceite de oliva y la sal y pimienta, si te gusta puedes agregar unas gotitas de salsa picante.
Saca la carne y no dejes de chupar la cabeza de la cigala, es donde mas gustosa está!! Esta receta es una delicia!!
Propiedades Nutricionales de las Cigalas a la Plancha
Las cigalas a la plancha son un plato delicioso y nutritivo, muy apreciado en la gastronomía mediterránea. Su versatilidad y sabor las convierten en un ingrediente estrella de muchas recetas.
Beneficios Nutricionales
- Proteínas de alta calidad: Las cigalas son una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos.
- Omega-3: Estos ácidos grasos saludables contribuyen a la salud cardiovascular y cerebral.
- Vitaminas y minerales: Las cigalas aportan vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales como el yodo y el selenio, importantes para diversas funciones del organismo.
- Bajo en grasas saturadas: Comparadas con otras carnes, las cigalas son bajas en grasas saturadas, lo que las convierte en una opción más saludable para el corazón.
Consideraciones Nutricionales
- Sodio: El marisco en general, y las cigalas en particular, pueden contener una cantidad significativa de sodio. Si tienes hipertensión, es recomendable moderar su consumo o elegir preparaciones bajas en sal.
- Alergias: Algunas personas pueden ser alérgicas a los mariscos, por lo que es importante estar atentos a posibles reacciones alérgicas.
Con estos productos seleccionados y con esta frescura, comer estas cigalas, es un gusto para el paladar
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