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Arepitas de maíz blanco con queso fritas

Cómo hacer las más ricas arepitas de maíz blanco con queso fritas

Estas arepitas de maíz blanco con queso fritas son típicas de Venezuela y Colombia, son deliciosas y no podrás dejar de comerlas cuando las pruebes!!! Además son sin gluten, por lo que son unas auténticas maravillas

Ingredientes para las arepitas:

1/2 kilo de harina de maíz blanco precocida (se consigue en la mayoría de los supermercados).
400 gramos de queso feta.
100 ml de nata para cocinar
250 ml de aceite de maíz o girasol (para freírlas)
2 cucharaditas de sal
5 tazas de agua

Preparación:

En un bol grande, viertes la totalidad de la harina de maíz y le vas echando poco a poco el agua, la nata de cocinar y la sal, amasando constantemente hasta lograr una masa consiste pero suave a la vez que no se te quede pegada a las manos

Ralla el queso

Une el queso rallado a la masa y haz unas tortitas de aproximadamente 4 centímetros de diámetro con un ancho de aproximadamente 1 centímetro (mira la primera foto).
Calienta en una sartén o freidora el aceite y fríe a fuego medio hasta que doren.
Quedan crujientes y apetitosas, no querrás dejar de comerlas.
Como te mencioné la harina de maíz blanco no contiene gluten, por lo que es ideal para personas con dietas con intolerancia al gluten.
Esta receta da para unas 45 arepitas, pero no creas que son muchas, siempre se acaban hagas las que hagas!!!! Acompañadas con guacamole o crema agria quedan estupendas..

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2 Comments

  • Reply
    Dulce Tartulia
    septiembre 17, 2012 at 13:32

    Me ha encantado, ademas, siempre habia visto la harina para arepas, pero no sabia con que mezclarla.

    Un saludo

    • Reply
      Las Recetas de Tere
      septiembre 17, 2012 at 14:10

      Gracias Rosana… Además de hacerlas fritas también las puedes hacer asadas o en el horno y son riquísimas…

      Un beso…

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