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Frutas/ Postres/ tererecetas

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada.

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada.

Hola a todos… Aquí os traigo un postre delicioso y muy fácil de preparar, se trata de un flan casero preparado con manzanas y plátanos, servido sobre media manzana al horno, en esta receta aparte de utilizar fruta fresca, usamos las deliciosas frutas de cuchara de mis amigos de Pom´bel, las cuales están deliociosas!! Os recomiendo este postre ya que nos hará quedar como unos grandes expertos reposteros!!

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 01

Ingredientes:

5 manzanas (de las que tengas en casa) yo usé Fuji, que estaban en oferta…
3 plátanos maduros.
1 bote la leche condensada de 370 gramos.
3 huevos.
1 sobre de gelatina sin sabor.
1 taza de leche.
1 taza de nata para montar.
1/2 taza de Moscatel.
1 cucharada de azúcar moreno.
1 cucharada de mantequilla.
1/2 cucharadita de canela.
1 tarrina de frutas de manzana y plátano de Pom´bel

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 02
Fijaros que quedó tan rico que las avispas vienen a por el postre!!

Preparación:
En una batidora o Thermomix, pones los huevos, la leche condensada, la gelatina sin sabor, la leche, la nata, bates bien por unos 15 segundos y reserva.

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 03

Pela las manzanas y los plátanos y córtalos en cuadritos y rodajas medianas, en una sartén pones a calentar la mantequilla y echas las manzanas y los plátanos que ya previamente cortaste. Revuelve, agrega el azúcar moreno, la canela y el Moscatel, deja cocinar por unos cinco minutos revolviendo con frecuencia.

Ahora en un bol unes la mezcla que tenías reservada con las manzanas y plátanos que tienes en la sartén.
Precalienta el horno a 200 grados con la bandeja de abajo llena de agua, para logar hacer una especie de baño de María.

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 04

En un molde refractario pones la mezcla con la frutas al horno a 200 grados por al menos 50 minutos, revisa que el tope quede dorado, si ves que se pasa de color, le pones un papel aluminio encima.

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 05

Corta 2 manzanas enteras y quítales el corazón, las pones en el horno a la vez que la mezcla, retira a los 40 minutos.

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 06

Para que sepas que la mezcla del flan que tienes en el horno ya está lista, metes un cuchillo por el centro y si sale seco, la puedes sacar del horno.

Deja enfriar, puedes meter a la nevera para que la gelatina coja consistencia.
Saca un tozo grande del flan del molde refractario y con un molde de corte redondo cuyo el diámetro no exceda del diámetro de la media manzana, saca un trozo circular y lo sirves sobre la manzana, ten cuidado si lo haces con el flan caliente que se te puede romper, adorna con la fruta de Pom´bel

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 07

Da para 4 raciones.


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10 Comments

  • Reply
    Anónimo
    agosto 22, 2014 at 19:45

    Alucinante!

  • Reply
    Claudia
    agosto 22, 2014 at 21:13

    Rico, rico! Un postre distintto. Con helado estarīa más rico.
    Bs

  • Reply
    asj
    agosto 23, 2014 at 09:19

    Qué buena idea, te ha quedado genial.

    besos

  • Reply
    Ana Galán Campanario
    agosto 23, 2014 at 11:47

    Qué pinta! un bocado delicioso seguro =)

  • Reply
    Debora de lucas
    agosto 23, 2014 at 12:42

    muy curiosa esta receta ¡¡¡¡ besotes

  • Reply
    in cucina con vanna
    agosto 24, 2014 at 15:22

    Buonissime! Baci

  • Reply
    Cristina
    agosto 25, 2014 at 07:19

    Madre mía, menuda pinta que tiene!! Además me parece muy original, me lo apunto!!

    Besos!

  • Reply
    Carsla Peyton
    agosto 26, 2014 at 02:51

    How decadent! Yum. (:

    ♥ | http://www.connect-the-cloths.com | xoxo
    http://blogspotter.co/connect-the-cloths

  • Reply
    Operación Fartumbi
    agosto 27, 2014 at 08:43

    Que rico y en raciones individuales! lo voy a probar. Te dejo mi receta de flan de chocolate por si la quieres probar
    http://operacionfartumbi.blogspot.com/2013/09/flan-de-chocolate.html

  • Reply
    Vanessa V. Br
    septiembre 16, 2014 at 19:24

    ¡Hola Teresa! Acabo de leerte en mi blog y ahora que tengo tiempo para bloguear, aquí me he presentado!
    Me parece un postre muy original y delicioso, me encanta el sabor de las manzanas asadas!!! Que rico!!

    Un besico!

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