martes, 22 de enero de 2013

Pastel de plátano y orejones de albaricoque.

Pastel de plátano y orejones de albaricoque.

Disculpadme todos pero he tenido un resfrío que me ha tenido unos días alejada del blog y no he podido casi visitar a nadie en sus nuevas recetas....
Este pastel aparte de ser muy sencillo de preparar es estupendo para merienda o como postre en cualquier ocasión!!


Ingredientes:

1 Masa de hojaldre de marca comercial de 230 gramos.
6 Plátanos maduros.
150 gramos de orejones de albaricoque (albaricoques deshidratados)
50 gramos de nueces peladas.
3 Cucharadas de azúcar moreno (si no tienes puedes usar azúcar blanco)
100 ml. de nata para montar.
1/2 Cucharadita de canela molida.

Preparación:

Para la masa. En un molde refractario redondo de unos 30 centímetros de diámetro, extiende la masa de hojaldre que quede un doblez interno en los bordes del molde, mete al horno a 200 grados por unos 15 minutos, que veas que comience a dorar la masa, saca y deja enfriar.

Para el relleno: Pela y corta los plátanos en rodajas de 1/2 centímetro de grosor, corta en dos cada orejón de albaricoque, luego en una olla a fuego medio echas las frutas cortadas junto con la nata, la canela y el azúcar por 6 o 7 minutos revolviendo con frecuencia cuidando que no se pegue al fondo de la olla.

Ahora viertes esta mezcla en el hojaldre previamente dorado y le echas las nueces cortadas en trocitos por la parte superior y vuelves a meter al horno a 200 grados por otros 15 minutos, cuida que no se quemen los bordes del hojaldre. Saca del horno, deja reposar 2 o 3 minutos y sirve.... Delicioso!!!



Las recetas de Tere
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32 comentarios:

  1. Madre mía, que pastel más rico, me encantan con frutas y frutos secos!!
    Besos!!

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  2. Que combinación tan buena! tiene que estar impresionante. buenisimo. bss

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  3. Tiene que estar muy bueno, me llevo la receta.
    besos

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  4. Muy bueno y sana receta, me alegro que estés mejor, no pasa nada cielo.Besos

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  5. MADRE MIA, COMO ME HA GUSTADO ESTA RECETA, SE VE DELICIOSO, ME LA APUNTO, ME ALEGRA ESTES MEJOR TERE, CUIDATE, UN BESO

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  6. Madre mia que pinta tiene esto... me lo reservare para cuando dejemos la dieta.
    Petonets.

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  7. ¡¡que cosa mas buena!!!

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  8. Tem um aspecto super delicioso.
    Desejo-lhe as melhoras.
    bjs

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  9. espero que estés mejor, cuidate guapa, me encanta la pinta de este pastel, lo tengo que hacer, bsts

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  10. Un bombazo de calorías, pero tiene que estar buenísimo.
    Cuídate mucho y recupérate.
    Un besín

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  11. Un pastel muy rico, me encantan cuando llevan frutos secos y frutas son totalmente deliciosos.
    Espero que estés recuperada del resfriado, cuidate mucho.
    Besos.

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  12. Un pastel calorico que para estos dias de frio es estupendo, un trocito de merienda vendrá fenomenal.
    Besicos,

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  13. Gostei muito, parece uma delicia! Adoro as frutas que leva!
    Besitos
    Paula

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  14. Seguro que esta delicioso!!!!!!! yo estoy como tú, ánimo guapa

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  15. ¡ Hola Tere ! tus postres, siempre tan originales y sencillos. Esta mezcla de sabores tiene que estar deliciosa. Besos maricacharros.

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  16. Un postre estupendo y sencillo, que rico! me lo apunto porque cae fijo.

    Besitos

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  17. Madre mía que bueno este pastel, me encanta el platano. bs.

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  18. Este pastel hay que probarlo, y encima con lo que me gusta a mi el plátano no hay excusa para no hacerlo.

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  19. Ha de quedar muy crujiente y bueno.
    Espero que estés mejor del resfriado.
    Besos.

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  20. Pues ya es la hora de la merienda Maria Teresa y como tengo el café delante me voy a servir un trozo que tienen una pinta deliciosas, graciassss jaja
    Besinos guapa

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  21. Hola wapa me alegra ya estes recuperada estos cambios de tiempo es lo que tienen que a la mas minima nos resfriamos.
    Una receta muy original que ademas tiene que estar de muerte relentaaa,te ha quedado de relujooo.
    Bicos mil.

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  22. Menos mal que ya se te ha pasado el resfriado. Seguro que te has curado antes con este pastel tan rico. Besos

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  23. Te ha quedado estupendo y me alegro que estés mejor, yo tuve anginas y ahora la infección se me ha pasado a los oídos y otra vez antibióticos... en fin, ¡el invierno!

    besps

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  24. Ummmm esto tiene que ser pecado! Apuntada para el finde!

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  25. Sencillamente delicioso, me alegra que ya estés bien . Un besito

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  26. animo con ese resfriado pero con n pastel tan bueno como este seguro que se te quitan todos los males!!! Un besito.

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  27. Delicious, bella non ho parole. Nice blog, motiva spesso :-).

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  28. Me alegra saber que ya estás mejor de salud.
    Esta propuesta se ve verdaderamente deliciosa, crujiente a la vez que cremosa. Me gustó mucho.
    Besos y que te repongas del todo.

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  29. Que bueno asi con esas nueces.
    Un saludito

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  30. Excelente Tere que bien ha quedado este pastel y seguro que ha tenido que combinar estupendamente todo lo que le has metido. Tere besos

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  31. Esto tiene que estar tremendo Tere....menuda pinta!!!!!!

    Me ha encantado!!!

    Besos!

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