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Bizcocho Libanés de Nueces de California, Cúrcuma y Jengibre

Bizcocho Libanés de Nueces de California, Cúrcuma y Jengibre

Receta casera de bizcocho libanés de Nueces de California, Cúrcuma y Jengibre

Hola a tod@s… Bizcocho Libanés de Nueces de California, Cúrcuma y Jengibre, es mi versión de este delicioso postre libanés…

Es diferente, con un sabor a Oriente Próximo, bañado por el mar Mediterráneo, sabe a especias, a tahini, al delicioso jengibre y encima es dulce, es desconcertante y muy rico a la vez…así que no te lo pierdas ya que es muy fácil de hacer con las Nueces de California #ElPoderDel3…

Ahí os va..

Bizcocho Libanés de Nueces

Ingredientes para el bizcocho libanés: (para un molde rectangular de 20 cms x 30 cms)

  • 80 gramos de tahini
  • 350 gramos de harina de trigo
  • 25 gramos de harina de nueces
  • 300 gramos de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 120 ml. de aceite de oliva
  • 350 ml. de agua hervida con 4 trozos de jengibre fresco

Ingredientes para el tope:

  • 15 nueces enteras
  • 1 cucharada de sésamo
Bizcocho Libanés de Nueces

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. Forra el molde rectangular que vas a usar con papel de horno, con una brocha esparce por toda la superficie y los bordes con el tahini. Reserva.

En un bol, mezcla la harina, la harina de nueces, el azúcar, el jengibre , la levadura en polvo, haz un agujero en el medio y añade el aceite de oliva, agrega el agua hervida con jengibre, (deja unas 2 cucharadas para el tope) y con una cuchara o paleta remueve hasta que quede una masa amarilla y sentirás un agradable olor.

Bizcocho Libanés de Nueces

Vierte la masa en el molde que ya tienes preparado, añade las nueces por encima y la cucharada de sésamo, mete al horno por 30 minutos, prueba meter el cuchillo que salga limpio.

Una vez listo, saca y deja reposar por 10 minutos, haz unos cuadrados o rombos con un cuchillo de sierra, con una brocha, agrega las dos cucharadas del agua con jengibre, que habías reservado.

Disfruta de este maravilloso postre con nueces, que no dejará indiferente a nadie…

Resumen
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Nombre de la receta
Bizcocho Libanés de Nueces de California, Cúrcuma y Jengibre
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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2 Comments

  • Reply
    La cajita de Nieves y Elena
    marzo 5, 2021 at 17:22

    Estaba deseando entrar para ver que llevaba el bizcocho porque me ha encantado Tere. Lo haré con harina sin gluten pero lo haré.

    Bss

    Elena

    • Reply
      Las recetas de Tere
      marzo 6, 2021 at 23:14

      Hola querida Elena, quedó delicioso, con harina sin gluten tiene que estar muy rico también!! Bss y saludos!!

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