Quesadillas con queso y guacamole casero al estilo mexicano

Cómo hacer las más exquisitas quesadillas con queso y guacamole casero al estilo mexicano

Hola a tod@s, aquí os traigo unas maravillosas quesadillas con queso y guacamole casero al estilo mexicano un plato muy fácil y delicioso, se hace en un pis pas y tienes una comida o cena muy rápidamente y a todos les gusta…

Todas las que hagas ten la seguridad que ¡se las van a zampar!

Ahí os va…

Ingredientes para las quesadillas: (para cada una)

2 tortillas de trigo o de maíz
4 lonchas de queso que derrita, puede ser Edam, Gouda, Havarti, etc

Ingredientes para el guacamole: (para 4 o más quesadillas)

2 aguacates maduros
Varias ramas de cilantro
El zumo de media lima o limón
30 gramos de cebolla
50 gramos de tomate
1/4 de pimiento rojo o verde
1 cucharadita de sal y vas rectificando
Jalapeños
Cebollinos picaditos para adornar (opcional)

Preparación del Guacamole:

Corta el tomate, la cebolla y el pimiento en cuadritos pequeños. Reserva. Corta el cilantro pequeñito.

Con un tenedor ve aplastando el aguacate, agrega el zumo de medio limón, añade el tomate, la cebolla, el pimiento, la sal, lo pruebas por si necesita más sal y quede en su punto.

Preparación de la quesadilla:

En una sartén pon un poquito de aceite de maíz y tuesta un poco la tortilla, pon las lonchas de queso y tapa con la otra tortilla, voltea y deja unos 3-4 minutos hasta que el queso se derrita. Corta en 4 y sirve con el guacamole y jalapeños al gusto.

Como cada vez que preparo recetas típicas o tradicionales, las hago a mi manera, ya que cada quien tiene su fórmula propia, todas exquisitas