Hola a todos…Esta receta casera de galletas vienesas que os traigo a continuación es del libro de Aliter Dulcia, «Pasteles con Historia» Una receta perfecta que da como resultado unas galletas ricas y perfectas… muy delicadas y fáciles de hacer..
En casa fue un visto y no visto, muy delicadas e ideales para acompañar con café o té.
Ahí os va…
Ingredientes para las galletas vienesas:
- 115 gramos de mantequilla
- 80 gramos de azúcar glas
- 3 cucharadas de leche
- 130 gramos de harina de trigo
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
- 50 gramos de cobertura de chocolate
- Una pizca de sal
Preparación de las galletas vienesas:
Paso 1:
Precalienta el horno a 180º
Bate muy bien la mantequilla con el azúcar glas. Añade la leche y luego la harina tamizada con el cacao y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea pero suave.
Introduce en una manga pastelera con boquilla rizada y forma las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Paso 2:
Mete al horno por aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas por el borde. Saca y deja enfriar sobre una rejilla.
Funde el chocolate en el microondas, introduce la mitad de la galleta en el chocolate fundido y deja secar.
A disfrutar de estas ricas galletas vienesas
Ya las tienes listas para disfrutar, estas galletas tienen un sabor y una textura maravillosas, son ideales para un rica merienda o para desayunar tranquilamente en casa, verás que cuando las hagas no durarán nada porque se la devorarán. Las puedes hacer y conservar en una bote o lata para galletas y pueden durar varios días, pero no creo que lleguen porque se las comerán antes
Las puedes hacer de diferentes formas, la que más te guste y el resultado siempre será asombroso y rico
Esta receta da para unas 20 galletas
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