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Delicioso bizcocho de calabaza y chocolate

Bizcocho De Calabaza Y Chocolate 02

Receta casera de bizcocho de calabaza y chocolate

Hola a todos…Navegando por internet me encontré con esta maravillosa receta de un blog que me encanta llamado Cocina tu Imaginación. Desde que la vi , me dije, tengo que hacerla, es una receta con un producto típico y delicioso del otoño como es la calabaza, que mezclado con cacao, hmmm, riquísimo y por supuesto fácil de hacer.No la hice al pie de la letra, pero sí la esencia, que es la combinación de la calabaza con el cacao. Podrías hacerlo solo de calabaza y lo único que tendrías que hacer es sustituir el cacao por harina y listo.

Ahí os va…

Bizcocho De Calabaza Y Chocolate 03

Ingredientes para el bizcocho:

  • 275 gramos de puré de calabaza
  • 275 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 150 gramos de aceite de girasol o de oliva suave
  • 4 huevos
  • 25 gramos de cacao puro en polvo
  • 3 cucharaditas de levadura química o polvo de hornear
  • Un chorrito de esencia de vainilla
  • Una cucharadita de canela en polvo

Ingredientes para la cobertura: (Opcional)

  • 75 gramos de chocolate para postres
  • 75 gramos de nata para montar
Bizcocho De Calabaza Y Chocolate 01

Preparación del bizcocho:

Haz el puré poniendo a cocinar la calabaza, una vez esté cocinada y suave, mete en un procesador de alimentos y listo. Reserva.

Precalienta el horno a 180º . Mezcla la harina con la levadura, tamiza y reserva. Bate los huevos junto con el azúcar hasta tener una mezcla esponjosa. Añade poco a poco el aceite removiendo suavemente para que se integre bien, agrega la canela y la escencia de vainilla, une todo.

Agrega el puré de calabaza, sigue batiendo. Remueve todo bien hasta tener una mezcla homogénea. Añade el cacao en polvo . Vierte la masa en un molde de bundt o en un molde normal de tartas.

Bizcocho De Calabaza Y Chocolate 005

Preparación de la cobertura:

Calienta la nata y cuando empiece a hervir, retira del fuego y añade el chocolate. Remueve hasta que se funda por completo y vierte por encima del bizcocho.

Bizcocho De Calabaza Y Chocolate 04

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Receta casera de bizcocho de calabaza y chocolate
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2 Comments

  • Reply
    Raquel Galin
    octubre 23, 2019 at 16:01

    Me encanta la pinta que tiene me guardo la receta, que ahora hay calabazas ya para coger del huerto.
    Besos

    • Reply
      Las recetas de Tere
      octubre 23, 2019 at 17:28

      Hola Raquel! Si el bizcocho quedó muy suave y esponjoso y el sabor esté riquísimo!! Te lo recomiendo
      Bss

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