Receta casera de bizcocho de calabaza y chocolate
Hola a todos… Delicioso bizcocho de calabaza y chocolate. Navegando por internet me encontré con esta maravillosa receta de un blog que me encanta llamado Cocina tu Imaginación. Desde que la vi , me dije, tengo que hacerla, es una receta con un producto típico y delicioso del otoño como es la calabaza, que mezclado con cacao, uhmmm, riquísimo y por supuesto fácil de hacer. No la hice al pie de la letra, pero sí la esencia, que es la combinación de la calabaza con el cacao. Podrías hacerlo solo de calabaza y lo único que tendrías que hacer es sustituir el cacao por harina y listo.
Ahí os va…
Ingredientes para el bizcocho:
- 275 gramos de puré de calabaza
- 275 gramos de harina
- 250 gramos de azúcar
- 150 gramos de aceite de girasol o de oliva suave
- 4 huevos
- 25 gramos de cacao puro en polvo
- 3 cucharaditas de levadura química o polvo de hornear
- Un chorrito de esencia de vainilla
- Una cucharadita de canela en polvo
Ingredientes para la cobertura: (Opcional)
- 75 gramos de chocolate para postres
- 75 gramos de nata para montar
Preparación del bizcocho:
Haz el puré poniendo a cocinar la calabaza, una vez esté cocinada y suave, mete en un procesador de alimentos y listo. Reserva.
Precalienta el horno a 180º . Mezcla la harina con la levadura, tamiza y reserva. Bate los huevos junto con el azúcar hasta tener una mezcla esponjosa. Añade poco a poco el aceite removiendo suavemente para que se integre bien, agrega la canela y la escencia de vainilla, une todo.
Agrega el puré de calabaza, sigue batiendo. Remueve todo bien hasta tener una mezcla homogénea. Añade el cacao en polvo . Vierte la masa en un molde de bundt o en un molde normal de tartas. Esta tarta de chocolate y calabaza es una verdadera delicia!!
Preparación de la cobertura:
Calienta la nata y cuando empiece a hervir, retira del fuego y añade el chocolate. Remueve hasta que se funda por completo y vierte por encima del bizcocho.
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2 Comments
Raquel Galin
octubre 23, 2019 at 16:01Me encanta la pinta que tiene me guardo la receta, que ahora hay calabazas ya para coger del huerto.
Besos
Las recetas de Tere
octubre 23, 2019 at 17:28Hola Raquel! Si el bizcocho quedó muy suave y esponjoso y el sabor esté riquísimo!! Te lo recomiendo
Bss