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Delicioso Bizcocho de Mandarinas

Bizcocho De Mandarinas

Receta casera de un delicioso Bizcocho de Mandarinas

Hola a tod@s, esta receta de un Delicioso Bizcocho de Mandarinas que os traigo a continuación, es una apuesta segura, queda delicioso, con mucho sabor a cítricos y además para más ricura, le agregué pedacitos de naranja confitada que tenía, es uno de los postres caseros mas rico que existe.

Le puedes hacer una cobertura de chocolate o simplemente le espolvoreas azúcar glas.

Siempre, desde pequeña, me han encantado las mandarinas, me puedo comer varias una detrás de la otra… estas delicias cítricas son originarias de China e Indonesia, su cultivo se introdujo en Europa hacia el siglo XIX.

Son muchas sus propiedades nutritivas, entre otras, vitamina B, vitamina C, ácido cítrico y caroteno.

También es beneficiosa para el tratamiento de úlceras, favorece la digestión y es antiinflamatoria, en resumen una pequeña maravilla de la naturaleza.

Ahí os va la receta..

Bizcocho De Mandarina 1

Ingredientes para el bizcocho:

  • 220 gramos de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 1 yogur natural
  • La ralladura de la piel de una mandarina
  • 100 ml de zumo de mandarina
  • 130 ml de aceite de maíz o girasol
  • 15 gramos de levadura
  • 250 gramos de harina
  • Naranja o mandarina confitada al gusto (yo le puse unos 50 gramos)
Bizcocho De Mandarina 3

Preparación del bizcocho de mandarinas:

Precalienta el horno a 180º. Engrasa y enharina el molde. Lo hice en un molde 26 cms de largo por 15 cms de profundidad.

Corta en cuadritos pequeños la naranja confitada, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una crema y doble el volumen.

Agrega el yogur, la ralladura de mandarina, el zumo de mandarina, la naranja confitada (o la mandarina confitada) y el aceite hasta integrar todos los ingredientes.

Añade la harina y la levadura hasta que se integren, pero sin batir en exceso.

Vierte la mezcla en el molde y hornea aproximadamente entre 40-45 minutos o hasta que introducir el cuchillo salga limpio.

Queda espectacular, un bizcocho riquísimo!

Bizcocho De Mandarina 4

Da para 6 personas

Resumen
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Nombre de la receta
Receta de un delicioso Bizcocho de Mandarinas
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

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  • Sofía
    noviembre 20, 2020 at 11:56

    Que bueno, si un bizcocho esta bueno con naranja, me imagino lo bueno que tiene que estar con mandarinas

  • Laura
    noviembre 20, 2020 at 12:28

    Adoro los bizcochos y como buena valenciana las naranjas así que debe estar espectacular ! Muah 🥰

  • Amanda
    noviembre 20, 2020 at 15:32

    Un bizcocho delicioso, me encanta la repostería con cítricos y se ve que te ha quedado super esponjoso

  • Concha Bernad
    noviembre 20, 2020 at 18:31

    Que bizcocho más delicioso, apetece muchísimo, con esas mandarinas tiene que ser un lujo gastronómico.
    Un abrazo
    Concha

  • Celeste
    noviembre 22, 2020 at 20:15

    Es ideal para destinos y meriendas, además parece muy jugoso y tierno 🙂

    • Las recetas de Tere
      noviembre 23, 2020 at 11:25

      Hola Celeste, quedó muy rica y los toques cítricos son estupendos, Bss