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Receta de Magdalenas caseras, las de toda la vida

La más exquisita receta de Magdalenas caseras, las de toda la vida

Hola a tod@s… Aquí os traigo la mejor Receta de Magdalenas caseras, las de toda la vida, también mas recientemente llamadas, cupcakes. Esta receta la hice hace mucho tiempo ya, en el 2013, madre mía cómo ha pasado el tiempo!!! A veces es bueno reciclar recetas, con algún cambio y más sabiduría, ya que en esta andadura, ya llevo mucho tiempo y con ensayo y error se va aprendiendo.

En esa oportunidad. hice el bizcocho con un coulis de fresas. ahora las hice en forma de magdalenas, de verdad que están buenísimas, de textura muy suaves, el tope tostadito y de un sabor muy delicado. Las fotos lo dicen todo…

Así que aquí os va…

Ingredientes para las magdalenas:

4 huevos enteros a temperatura ambiente
1 yogur natural
180 gramos de aceite de oliva suave, de maíz o de girasol
250 gramos de azúcar
270 gramos de harina de repostería
Ralladura de 1 limón o de media naranja
Zumo de medio limón
1 cucharada de esencia de vainilla
3 cucharaditas de levadura de pastelería

Preparación de las magdalenas caseras:

Precalienta el horno a 180º. En un molde para magdalenas, coloca los capacillos de papel en las cavidades del molde.

Bate los huevos y el azúcar hasta que obtengas una mezcla cremosa. Sigue batiendo y añade alternativamente la harina, la levadura el aceite y luego el yogur. Ahora con una paleta agrega la ralladura de limón, el zumo de limón y la esencia de vainilla. Te quedará una mezcla suave.

Con un cucharón o con una cuchara ve rellenando los capacillos las 2/3 partes de su capacidad, pensando siempre que van a crecer en el horno.

Mete en el horno aproximadamente entre 30-35 minutos o hasta que el cuchillo salga seco.

Propiedades de las magdalenas caseras

Las propiedades de las magdalenas caseras dependen de los ingredientes que se utilicen para elaborarlas. En general, las magdalenas son una fuente de carbohidratos, proteínas y grasas. También aportan vitaminas y minerales, en cantidades que varían según los ingredientes.

Los carbohidratos son el macronutriente más abundante en las magdalenas. Proporcionan energía al organismo y son esenciales para el funcionamiento del cerebro. Los carbohidratos de las magdalenas proceden principalmente de la harina, que también aporta proteínas.

Las proteínas son necesarias para el crecimiento y la reparación de los tejidos. Las proteínas de las magdalenas proceden principalmente de los huevos y de la leche.

Las grasas son necesarias para la absorción de las vitaminas liposolubles y para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Las grasas de las magdalenas proceden principalmente de la mantequilla y del aceite.

Vitaminas

En cuanto a las vitaminas y minerales, las magdalenas son una buena fuente de vitaminas del grupo B, que son esenciales para el metabolismo energético y para el funcionamiento del sistema nervioso. También aportan vitamina A, que es importante para la visión y la salud de la piel, y vitamina E, que es un antioxidante.

Minerales

Los minerales que se encuentran en las magdalenas son el calcio, el fósforo, el potasio y el magnesio. El calcio es importante para la salud de los huesos, el fósforo para la salud de los dientes y el potasio para la salud del corazón. El magnesio es un mineral esencial para el funcionamiento de muchos sistemas del organismo.

Por supuesto, las propiedades de las magdalenas caseras también dependen de la cantidad que se consuma. Una magdalena casera de tamaño medio (unos 50 gramos) aporta unas 200 calorías, 30 gramos de carbohidratos, 6 gramos de proteínas y 10 gramos de grasas.

En general, las magdalenas caseras pueden ser una opción saludable como parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, es importante consumirlas con moderación, ya que su contenido calórico es elevado.

Esta receta da aproximadamente 20 magdalenas