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Helados/ Postres/ tererecetas

Helado de dulce de leche, recetas de toda la vida

Helado de dulce de leche.

Hola a todos…
Hoy os traigo este maravilloso helado con un sabor intenso a dulce de leche que no podrás dejar de saborear, lo hice en esos días de calor insoportable en los que era difícil tomar la foto sin que  el helado se derritiera, tuvimos que hacer malabares para poder tomarlas en condiciones, pero aquí están. Una delicia al paladar que seguro no te podrás resistir….La receta es de un libro de mis últimas adquisiciones que me ha encantado, se llama “Postres y otras Dulcerías” de Pamela Rodríguez.

Helado de dulce de leche tererecetas 01

Ingredientes:

500 mililitros de leche.
250 mililitros de nata.
400 gramos de dulce de leche.
Una pizca de sal.
1/2 vaina de vainilla.

Helado de dulce de leche tererecetas 02



Preparación:

Calienta todos los ingredientes hasta que la mezcla esté homogénea y casi hierva. Déjala enfriar durante 2 o 3 horas.

Helado de dulce de leche tererecetas 03

Monta el helado en una máquina heladora durante unos 30 minutos, vierte en un recipiente que puedas meter en el congelador durante unas 4 horas para que el helado tome cuerpo.
Helado de dulce de leche tererecetas 04

También puedes hacer el helado manualmente, removiendo con frecuencia durante las primeras horas de congelación, cada media hora por ejemplo durante las dos primeras horas para romper los cristales de hielo. Es un helado con un sabor que nos evoca nuestra niñez y que está riquísimo!!
Helado de dulce de leche tererecetas 06

Da para 6 personas.

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6 Comments

  • Reply
    Diana
    agosto 13, 2015 at 20:26

    Madre mía que rico tiene que estar! Con lo que me gusta el dulce de leche, me la apunto

    Un abrazo

  • Reply
    Susana Machado
    agosto 14, 2015 at 00:15

    que bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Reply
    Debora Rosano Romero
    agosto 14, 2015 at 07:41

    Delicioso es poco, el helado de dulce de leche nunca falta en mi congelador, aunque imagino que este, casero 100%, está mucho mejor. Te ha quedado espectacular Teresa.
    Feliz finde.

  • Reply
    Guacimara Hernández
    agosto 14, 2015 at 12:31

    Bueno que delicia, comer este helado imagino que es pecado pero total la vida son dos días y habrá que disfrutar, ja,ja. Me parece delicioso!
    Besos!

  • Reply
    Cocina con Emma
    agosto 14, 2015 at 16:24

    Hola Teresa, me apunto a este helado, tiene un aspecto sensacional. Yo consumo helado durante todo el año, me resulta compatible con los polvorones y el turrón. Ya te puedes imaginar si me gusta. Feliz finde. Un bste.

  • Reply
    Alicia Gómez Meléndez
    agosto 14, 2015 at 21:56

    Hola Tere, este helado se ve de lo más rico y la verdad es que en este tiempo es lo que más apetece. Me encanta, besos.

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