Solomillo de cerdo envuelto en masa filo
Esta popular receta de solomillo de cerdo envuelto en masa filo normalmente se hace envuelto en masa de hojaldre, pero con esta variante de la masa filo, es una muy interesante opción, verás que rico está!!
Lo hice el fin de semana pasado en casa y fue un éxito!!!
Ingredientes para el solomillo:
- 2 solomillos de cerdo de unos 350 gramos cada uno
- 1 paquete de masa filo, de marca comercial
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 taza de vino rojo
- Sal al gusto
Preparación:
Paso 1:
Paso 2:
Una receta verdaderamente exquisita
El solomillo de cerdo es una carne magra y saludable que es una buena fuente de proteínas, hierro y zinc. La masa filo también es una buena fuente de carbohidratos complejos y fibra.
El solomillo de cerdo es una buena fuente de proteínas, que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos. También es una buena fuente de hierro, que es importante para la producción de glóbulos rojos. El hierro ayuda a transportar oxígeno por todo el cuerpo, lo que es importante para la función muscular y cognitiva. El zinc es otro mineral importante que se encuentra en el solomillo de cerdo. El zinc es importante para el sistema inmunológico, la función cognitiva y la salud reproductiva.
La masa filo es una buena fuente de carbohidratos complejos y fibra. Los carbohidratos complejos son una fuente lenta de energía, mientras que la fibra ayuda a regular el azúcar en la sangre y el tránsito intestinal.
En conjunto, el solomillo de cerdo envuelto en masa filo es una comida nutritiva que puede ser parte de una dieta saludable. Sin embargo, es importante consumir porciones moderadas de carne roja, ya que puede contener grasas saturadas y colesterol.
Esta receta da para 4 raciones
34 Comments
Mi toque en la cocina
diciembre 12, 2012 at 22:08Lo he probado con hojaldre pero nunca con pasta filo así que me lo apunto.
Un besito desde Las Palmas.
Asun Serna
diciembre 12, 2012 at 22:28Yo lo hago con hojaldre,pero viendo la receta tiene que estar buenisimo. Besos y felices fiestas.
São Ribeiro
diciembre 12, 2012 at 22:58Gostei muito e com a massa filo fica mais crocante….adorei.
bjs
Susana
diciembre 12, 2012 at 23:22que crujiente y bueno tiene que estar. Me ha gustado la idea de cambiar el hojaldre por filo. Tiene una pinta deliciosa. bss
Maria Dolores
diciembre 13, 2012 at 00:17Yo tambien siempre lo hago con hojaldre con esta masa queda muy bien también.
Saludos
Esmerαlđα• [Recelanđia]
diciembre 13, 2012 at 02:24Tere, se ve un corte precioso, una receta buenísima guapa!!
Me encanta la idea de hacerlo con filo!!
Una delicia preciosa!!
Besitos
Jose
diciembre 13, 2012 at 06:09Hola Teresa, buenísima esta receta. A mí me encanta y la suelo hacer con frecuencia, con la diferencia de que envuelvo el solomillo en lonchas de bacon. Riquísimo. Un besito.
aurora tallon
diciembre 13, 2012 at 06:25Ya lo creo que tienen que estar deliciosos, con la masa filo no los he preparado nunca, pero habrá que probar. Bss
Vino y Miel
diciembre 13, 2012 at 08:59Ya también he preparado el solomillo de forma parecida pero con hojaldre ó masa brisa. Así como lo has preparado tu y con esa salsa tiene que estar delicioso.
Un abrazo.
Cris
diciembre 13, 2012 at 10:20Yo como tú dices lo he probado con hojaldre pero viendo tus fotos tendré que hacerlo con la pasta filo porque tiene una pinta de no tener ningún desperdicio…
Me ha entrado hasta hambre! jejeje
Un beso
Yolincook, Para gustos, los sabores
diciembre 13, 2012 at 10:56Bien Tere, me gusta eso de que haya variantes a las recetas originales…y si además tienen esta pintaza….me la apunto que ahora con las fiestas….
Besotes princesa
Conchi muchodulceypocosalado
diciembre 13, 2012 at 12:07Rico solomillo y para estos días de fiestas tiene que venir estupendo.
Belen
diciembre 13, 2012 at 14:03El solomillo en este tipo de recetas queda muy rico, como se hace en su propio jugo. Aquí no encuentro pasta filo, pero hoy me voy a la capital y lo apunto en la lista
Besinos
María José
diciembre 13, 2012 at 14:26¡Hola Tere! la semana pasada compré pasta filo porque hice unos saquitos rellenos de setas y me sobró bastante. Con tu receta ya se como usarla y así salir del clásico solomillo en hojaldre.Besos maricacharros.
helena del valle
diciembre 13, 2012 at 15:15Qué buena idea el cambio de cobertura, lo probaré ! Besitos!
Meritxell Tusveld
diciembre 13, 2012 at 15:33Hola Tere, un plato delicioso.
Besos
NENALINDA
diciembre 13, 2012 at 17:19Espectacular no lo siguiente ademas de original con hojaldre lo he comido pero con pasta filo no y seguro que esta de rexupete no hay mas que ver las fotos.
Bicos mil wapa.
Ginja
diciembre 13, 2012 at 17:51Olá Tere,
gracias pela tua visita ao meu blog 🙂
Esta receita fica deliciosa com a massa filo, muito bom.
Um abraço.
Las Recetas de Tere
diciembre 13, 2012 at 19:51Gracias y bienvenida…
Laura
diciembre 13, 2012 at 18:38Como mis compis de aquí arriba, también lo he preparado con hojaldre, me llevo tu aportación porque se ve divin este plato.
Besinos
Blanca l. del hierro
diciembre 13, 2012 at 20:45Tiene que esar delicioso y muy lucido. Tere en el bizcocho de tres leches, la nata se monta o no besos
Las Recetas de Tere
diciembre 14, 2012 at 10:04Hola Blanca,en el bizcocho de tres leches no se monta la nata, se une a las otras dos leches y se obtiene la mezcla. Lo que sí se monta es después el merengue que se pone por encima.
Muchos besos y si lo haces, me cuentas….
Lila GA
diciembre 13, 2012 at 21:18Que receta tan sencilla pero que pinta tan deliciosa tiene
Me gusta mucho esta receta tuya.
Un besazo
llimaverda
diciembre 13, 2012 at 22:36me encanta el solomillo con costra, yo lo hago con hojaldre, me gusta mucho tu propuesta, esa masa es muy delicada, una más para las fiestas…bsts
luna
diciembre 14, 2012 at 07:53El aspecto desde luego es espectacular!!! Y creo que con masa filo quedará más crujiente y sabroso que con el hojaldre. Porque a mí éste no me fue mucho!! Gracias por tu propuesta. Un beso.
Um toque de canela
diciembre 14, 2012 at 08:57Hola! Percebo bem porque é que foi um êxito! Também gosto de usar massa filo, mais saudável e estaladiça!
besitos!
Paula
Laura - queteapetecehoy
diciembre 14, 2012 at 15:21Mmm qué rico!! Tiene una pinta deliciosa! Hace un tiempo vi por la blogosfera, recetas de este tipo, solomillo envuelto en masa filo y me pareció curioso, y ahora que te lo he visto a ti, me ha vuelto a entrar curiosidad! Tendré qué probarlo porque seguro que está muy rico. Es posible que para un día de estos de fiesta, le diga a mi madre de hacer algo asi, a ver que le parece, creo que puede triunfar. Y a mi me parece muy original.
Un besito.
Sonia
diciembre 16, 2012 at 19:42María Teresa! Mañana mismo la preparo, tengo 2 solomillos en casa y unos paquetes de masa…para unos pastelitos libaneses que no pude preparar…así que ya están!
Que original poner esta masa, siempre utilizo la hojaldrada.
Salu2 preciosa.
Cocinandovoyrecetandovengo.
Figueta
diciembre 18, 2012 at 20:09Hola! encatada de recibirte en mi blog, te devuelvo la vistita y me quedo por que me gusta lo que veo. Tb prepare esta receta, que parece deliciosa y por narices tiene que estar buena con lo que lleva!
Hasta pronto! kisses
Claudia
diciembre 20, 2012 at 20:17Hola Tere
Ya veo la delicia que es este plato y muy sencillo de preparar, la presentación queda de lujo.
bs
Manjar Malva
diciembre 20, 2012 at 20:48Hola! gracias por visitarnos, tu solomillo se ve estupendo,
seguiremos visitandote.
Besos
Las Recetas de Tere
diciembre 20, 2012 at 21:25Gracias y bienvenida…
Victoria La Tauleta
febrero 3, 2013 at 08:18Estaba buscando un solomillo en envuelto en hojaldre, pero me quedo con el tuyo, decidido, aunque nunca he usado la masa filo así, para postres y dulces si pero voy a probarla.
Un saludo
La Tauleta
Akeber
junio 5, 2013 at 08:10WAW! 100%…..Receta vyrerá Fantastiskt.