Rico Pastel de plátano y orejones de albaricoque
Hola a todo@s… Aquí te traigo un rico Pastel de plátano y orejones de albaricoque. Este pastel aparte de ser muy sencillo de preparar es estupendo para merienda o como postre en cualquier ocasión!!
Verás que no deja a nadie indiferente que que se lo comen en un abrir y cerrar de ojos
Ingredientes:
1 Masa de hojaldre de marca comercial de 230 gramos.
6 Plátanos maduros.
150 gramos de orejones de albaricoque (albaricoques deshidratados)
50 gramos de nueces peladas.
3 Cucharadas de azúcar moreno (si no tienes puedes usar azúcar blanco)
100 ml. de nata para montar.
1/2 Cucharadita de canela molida.
Preparación:
Para la masa. En un molde refractario redondo de unos 30 centímetros de diámetro, extiende la masa de hojaldre que quede un doblez interno en los bordes del molde, mete al horno a 200 grados por unos 15 minutos, que veas que comience a dorar la masa, saca y deja enfriar.
Para el relleno: Pela y corta los plátanos en rodajas de 1/2 centímetro de grosor, corta en dos cada orejón de albaricoque, luego en una olla a fuego medio echas las frutas cortadas junto con la nata, la canela y el azúcar por 6 o 7 minutos revolviendo con frecuencia cuidando que no se pegue al fondo de la olla.
Ahora viertes esta mezcla en el hojaldre previamente dorado y le echas las nueces cortadas en trocitos por la parte superior y vuelves a meter al horno a 200 grados por otros 15 minutos, cuida que no se quemen los bordes del hojaldre. Saca del horno, deja reposar 2 o 3 minutos y sirve…. Delicioso!!!
Esta receta da para 8 raciones
32 Comments
M A Y
enero 22, 2013 at 21:17Madre mía, que pastel más rico, me encantan con frutas y frutos secos!!
Besos!!
Susana
enero 22, 2013 at 21:22Que combinación tan buena! tiene que estar impresionante. buenisimo. bss
Mila
enero 22, 2013 at 21:32Tiene que estar muy bueno, me llevo la receta.
besos
doris
enero 22, 2013 at 21:35Muy bueno y sana receta, me alegro que estés mejor, no pasa nada cielo.Besos
marijose
enero 22, 2013 at 21:42MADRE MIA, COMO ME HA GUSTADO ESTA RECETA, SE VE DELICIOSO, ME LA APUNTO, ME ALEGRA ESTES MEJOR TERE, CUIDATE, UN BESO
Eva Liebana
enero 22, 2013 at 21:44Madre mia que pinta tiene esto… me lo reservare para cuando dejemos la dieta.
Petonets.
lolines
enero 22, 2013 at 22:03¡¡que cosa mas buena!!!
São Ribeiro
enero 22, 2013 at 22:17Tem um aspecto super delicioso.
Desejo-lhe as melhoras.
bjs
llimaverda
enero 22, 2013 at 22:59espero que estés mejor, cuidate guapa, me encanta la pinta de este pastel, lo tengo que hacer, bsts
De la cocina de Ana
enero 22, 2013 at 23:43Un bombazo de calorías, pero tiene que estar buenísimo.
Cuídate mucho y recupérate.
Un besín
Eva
enero 23, 2013 at 07:20Un pastel muy rico, me encantan cuando llevan frutos secos y frutas son totalmente deliciosos.
Espero que estés recuperada del resfriado, cuidate mucho.
Besos.
Cacharreando en mi cocina
enero 23, 2013 at 07:28Un pastel calorico que para estos dias de frio es estupendo, un trocito de merienda vendrá fenomenal.
Besicos,
Um toque de canela
enero 23, 2013 at 08:42Gostei muito, parece uma delicia! Adoro as frutas que leva!
Besitos
Paula
Pecosa75
enero 23, 2013 at 08:49Seguro que esta delicioso!!!!!!! yo estoy como tú, ánimo guapa
María José
enero 23, 2013 at 09:45¡ Hola Tere ! tus postres, siempre tan originales y sencillos. Esta mezcla de sabores tiene que estar deliciosa. Besos maricacharros.
MAIZENA
enero 23, 2013 at 09:48Un postre estupendo y sencillo, que rico! me lo apunto porque cae fijo.
Besitos
Conchi muchodulceypocosalado
enero 23, 2013 at 09:54Madre mía que bueno este pastel, me encanta el platano. bs.
Limón
enero 23, 2013 at 13:15Este pastel hay que probarlo, y encima con lo que me gusta a mi el plátano no hay excusa para no hacerlo.
LA COCINERA DE BETULO
enero 23, 2013 at 14:55Ha de quedar muy crujiente y bueno.
Espero que estés mejor del resfriado.
Besos.
Belen
enero 23, 2013 at 16:04Pues ya es la hora de la merienda Maria Teresa y como tengo el café delante me voy a servir un trozo que tienen una pinta deliciosas, graciassss jaja
Besinos guapa
NENALINDA
enero 23, 2013 at 16:44Hola wapa me alegra ya estes recuperada estos cambios de tiempo es lo que tienen que a la mas minima nos resfriamos.
Una receta muy original que ademas tiene que estar de muerte relentaaa,te ha quedado de relujooo.
Bicos mil.
Geles
enero 23, 2013 at 17:44Menos mal que ya se te ha pasado el resfriado. Seguro que te has curado antes con este pastel tan rico. Besos
asj
enero 23, 2013 at 20:03Te ha quedado estupendo y me alegro que estés mejor, yo tuve anginas y ahora la infección se me ha pasado a los oídos y otra vez antibióticos… en fin, ¡el invierno!
besps
Pinxenxa Chef
enero 23, 2013 at 20:52Ummmm esto tiene que ser pecado! Apuntada para el finde!
Blanca Granda
enero 23, 2013 at 23:38Sencillamente delicioso, me alegra que ya estés bien . Un besito
luna
enero 24, 2013 at 07:00animo con ese resfriado pero con n pastel tan bueno como este seguro que se te quitan todos los males!!! Un besito.
Akeber
enero 24, 2013 at 09:47Delicious, bella non ho parole. Nice blog, motiva spesso :-).
Bouquet Garni
enero 24, 2013 at 12:08Me alegra saber que ya estás mejor de salud.
Esta propuesta se ve verdaderamente deliciosa, crujiente a la vez que cremosa. Me gustó mucho.
Besos y que te repongas del todo.
Mijú
enero 24, 2013 at 15:38Que bueno asi con esas nueces.
Un saludito
La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es)
enero 26, 2013 at 07:13¡Qué rico, me encanta!
jose carlos monje
abril 5, 2013 at 20:01Excelente Tere que bien ha quedado este pastel y seguro que ha tenido que combinar estupendamente todo lo que le has metido. Tere besos
Chela Gonzalez
junio 7, 2013 at 16:22Esto tiene que estar tremendo Tere….menuda pinta!!!!!!
Me ha encantado!!!
Besos!