Ensalada burrata. - Las recetas de Tere

Ensalada burrata.

octubre 07, 2014

Ensalada burrata.

Hola a todos...Aquí os presento una maravillosa ensalada con este queso tan cremoso y delicado de sabor que los italianos llaman "burrata". Su nombre proviene del italiano donde "burro" significa mantequilla  y por la misma suavidad y cremosidad que ya os he comentado, la "burrata" quiere decir que es cremoso, mantecoso, donde la capa exterior del queso tiene una textura firme, pero por dentro es una crema espesa. Esta ensalada con unos buenos tomates es digna de los mas exigentes paladares.

ensalada burrata tererecetas 01
Ingredientes:

1 queso burrata de 200 gramos.
4 tomates maduros grandes (pueden ser raf o genoveses).
6 hojas de albahaca fresca.
50 ml de aceite de oliva virgen extra.
Sal gruesa o madón.

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Preparación:

Corta los tomates en rodajas finas y distribúyelas por el plato donde vayas a servir.

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En el centro de los tomates pon el queso y pártelo en dos, para que la crema interna salga.

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Rocía con el aceite de oliva, ponle sal a tu gusto y adorna con las hojas de albahaca. Sirve y disfruta de esta exquisita ensalada, un entrante ideal!!

ensalada burrata tererecetas 05
Da para 2 personas.



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comments

  1. Perfecta ensalada, de unos contrastes perfecto con este queso cremoso que tiene que dar muy buen sabor a esta ensalada. Besos Tere

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  2. una ensalada que tiene que ser una delicia ,con ese queso tan cremoso seguro que los tomates estan de fiesta
    bss

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  3. Buah, que maravilla de ensalada!

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  4. No conozco este queso, pero creo que no haya uno que no me guste jaja. Y tal como has hecho la ensalada me parece sencillamente riquísima.
    Besinos

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  5. Maria Teresa!! Que fotos tan bonitas, se ven tan frescas que te entran ganas de traspasar la pantalla. ME ENCANTA!!

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