El tabule o tabbouleh es una ensalada fresca de orígenes árabes muy sana y refrescante. Los libaneses consideran al tabule su plato nacional dado que incorpora los colores de su bandera: rojo (tomate), blanco (cebolla) y el verde (perejil) y jugo de limón, aceite de oliva y cous cous (sémola), es ideal para acompañar el kibbe o el falafel y con pan de pita es delicioso!!
Ingredientes:
12 tomates picados pequeños.
1 manojo mediano de perejil picados pequeños.
4 cebollinos picados pequeños.
6 hojas de yerbabuena.
1 taza de cous cous.
6 limones.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Sal al gusto.
Preparación:
Sumerge el cous cous en agua templada por 20 minutos para que se re hidrate y luego lo cuelas hasta que seque. Pica todos los ingredientes muy finamente y le echas el jugo de los limones, el aceite, la sal y los unes en un bol, y listo!!! Este es un plato que siempre te hará quedar muy bien!!
3 Comments
Carmen T.
agosto 31, 2012 at 15:00Que rico Tere…
Tengo que crear otra carpeta con tus recetas… " Ya no me caben…. Jeeee "
Te quiero mucho y besos a Eduard y los Niñitos… 🙂
inma
mayo 17, 2013 at 13:30Nunca lo he hecho, pero lo dejo anotado pues me da que me va a encantar!! Bss!!
Maru
marzo 5, 2015 at 22:07Te he descubierto y que ensaladas mas requeteguays tienes, me encantan