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comida árabe

Cómo preparar la mejor comida árabe, recetas libanesas, recetas marroquíes

Carnes/ Comida árabe/ tererecetas/ Vegetales

Berenjenas rellenas con carne

berenjenas con carne 01

Maravillosas berenjenas rellenas con carne, más ricas imposible Hola a tod@s…. Aquí te traigo unas exquisitas berenjenas rellenas con carne y con salsa de tomate, que no pueden estar más deliciosas!!! El nombre de este plato clásico significa «el jeque de los rellenos», para hacerlo, son mejores las berenjenas pequeñas, pero si no las encuentras, no importa, las grandes también sirven. A muchas personas les pasa, que les parece que…

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enero 31, 2022 By
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Ensaladas/ tererecetas/ Vegetales

Tabbule, la ensalada reina de la comida árabe

Tabule, la ensalada reina de la comida árabe

Cómo hacer un maravilloso Tabbule, la ensalada reina de la comida árabe Hola a tod@s… Aquí te traigo la receta definitiva de Tabbule, la ensalada reina de la comida árabe, es una verdadera delicia, aparte de sana y refrescante. Es ideal para dietas vegetarianas o veganas o como alimento hipocalórico, además de ser muy sana y nutritiva. Su sabor es intenso, una explosión de colores y aromas, lo cual hace…

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enero 29, 2021 By
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Aves/ Comida árabe/ tererecetas

Tajín o tayín de pollo con brócoli

Tajin De Pollo Con Brocoli 1

Cómo hacer un delicioso Tajín o tayín de pollo con brócoli Hola a tod@s, aquí vengo con una exquisita receta con brócoli, que me enviaron mis amigos de +Brócoli, que no va a dejar indiferente a nadie. hecha en olla tajín, lo cual permite que todos los jugos y los sabores se potencien. Lo hice con jamoncitos de pollo, cítricos, especias, puerro y nuestro protagonista especial que es el brócoli.…

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noviembre 18, 2020 By
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Comida árabe/ Legumbres/ tererecetas

Bissara marroquí, receta a mi manera

Exquisita bissara marroquí, receta a mi manera paso a paso Hola a todos.. Sigo en la inspiración de la cocina mediterránea y en esta ocasión por Marruecos, Aquí os traigo una Bissara marroquí, una de las joyas gastronómicas típicas de ese país, es deliciosa y fácil de preparar, es un plato contundente y hay un dicho que dice «Es tan pobre, que solo come Bissara»,  ya que con un plato…

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junio 19, 2019 By
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tererecetas

Un viaje gastronómico a Marruecos a través del chef Moha

Un maravilloso viaje gastronómico a Marruecos a través del chef Moha El viernes pasado tuve la gran oportunidad de asistir a un desayuno delicioso en la Oficina de Turismo de Marruecos ubicada en Madrid. Nada más llegar fue un placer para la vista al ver la mesa llena de tortitas marroquíes, dulces típicos, todo ello acompañado del exquisito té que muy amablemente nos iban sirviendo. El encuentro fue muy emocionante…

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junio 19, 2019 By
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Aves/ tererecetas

Pollo asado al horno con ras el hanout y clavos

Maravillosa receta de pollo asado al horno con ras el hanout y clavos Hola a todos… Aquí os traigo una deliciosa receta de pollo asado al horno con ras el hanout y clavos. El ras el hanout es una especia muy utilizada en la gastronomía magrebí, árabe y del medio oriente, preparado con una mezcla de varios ingredientes y donde cada quien hace la mezcla a su elección, por eso…

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junio 17, 2019 By
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Comida árabe/ Recetas Caseras/ tererecetas

Pide turco, a mi manera

Las mas deliciosa receta de Pide Turco, preparado a mi manera Hola a todos…Esta receta de pide turco, a mi manera, me ha sorprendido, la textura del pan es suave, la masa crece perfecta, se hace rápido, salvo el tiempo que hay que dejar reposando la masa, que aprovechas para hacer los rellenos, en fin, es una receta muy recomendable. Son tan ricos, que os recomiendo que hagáis el doble…

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mayo 27, 2019 By
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Aves/ Comida árabe/ tererecetas

Pastela marroquí de pollo

Deliciosa pastela marroquí de pollo, receta casera paso a paso Hola a todos… Esta receta de pastela marroquí de pollo que os traigo a continuación es una delicia ya que mezcla lo dulce y lo salado, las especias, con almendras, azahar, etc, es un festival de sabores. El domingo pasado regresaba de un viaje a Bruselas con motivo de una reunión familiar y me tocó en el asiento de al…

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octubre 23, 2018 By
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Comida árabe/ tererecetas/ Vegetales

Muhammara crema árabe de pimientos rojos

Muhammara Crema De Pimientos Rojos

Muhammara, crema árabe de pimientos rojos Hola a todos… Hoy os traigo otra de las joyas de la corona de las cremas de la comida árabe, se trata de la Muhammara, crema árabe de pimientos rojos, que junto con el Hummus y el Muttabal Betinjam, son las cremas acompañantes de muchas de sus rece tas, me recuerdan los sabores de mi niñez, de la comida que preparaba mi bisabuela de…

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octubre 9, 2018 By
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Huevos/ tererecetas/ Vegetales

Receta tradicional de Menemen Turco

Menemen Turco 02

Receta tradicional de Menemen Turco Hola a todos…Feliz pascua a todos!! A propósito de la pascua, vengo con una receta de huevos que no son de chocolate, pero que están buenísimos!! Hay muchas recetas de este plato, he visto que hacen los huevos revueltos, otros no le ponen cebolla, etc. Esta que les propongo hoy, está rica y fácil… Es tan bonito el plato que lo puedes servir tal cual…

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abril 2, 2018 By
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Comida saludable/ tererecetas/ Vegetales

Berenjenas y calabacines con arroz y tomate

Berenjenas y calabacines con arroz y tomate Hola a todos…Este plato de verduras que os traigo a continuación es una delicia sana y maravillosa. Se trata de berenjenas y calabacines rellenos de arroz con carne picada bañados en una salsa de tomate de sabor intenso. Me emocionan este tipo de platos que tienen tanto sabor y me recuerdan mi niñez y mis raíces libanesas, mi bisabuela era una gran cocinera,…

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enero 24, 2018 By
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Carnes/ Cordero/ tererecetas

La mejor receta de shawarma de cordero

Shawarma de cordero Hola a todos… Días atrás tuve la oportunidad de asistir a las Jornadas de la Trashumancia, actividad que se celebra en la península ibérica desde tiempos de los godos e íberos y perdura hasta nuestros días, en la Escuela de Cocina ACYRE, organizada por INTEROVIC (Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y del Caprino). En una amena exposición nos resaltaron la importancia de la trashumancia, sus efectos positivos…

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noviembre 6, 2017 By
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Comida árabe/ Frutos secos/ Galletas/ tererecetas

Cómo hacer maamoul con nueces

Cómo hacer maamoul con nueces Hola a todos…como ya sabéis me gusta mucho la repostería y los dulces árabes en general, todavía más. Esa combinación de sabores de azahar, canela, clavo, etc junto a los frutos secos, miel. limón, uhmmmmm, evoca los relatos de las Mil y Una Noches…. Estos dulces son pequeños bollos que se rellenan de nueces, pistachos o dátiles, ocasionalmente se pueden rellenar de higos u otra…

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julio 10, 2017 By
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Comida árabe/ Pescados y mariscos/ tererecetas

Dorada en olla tajine

Maravillosa Dorada en olla tajine Hola a todos.. En esta oportunidad os traigo un plato de dorada de máxima calidad, como como no podía ser sino de Crianza de Nuestros Mares…. La combinación de especias, el limón, el aceite de oliva, cocinados a fuego lento en la olla tajine, hacen que sea un plato excepcional! Ahí os va….podéis acompañar con arroz o con cous cous, patatas, yo opté por cous…

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julio 4, 2017 By
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Comida árabe/ Queso/ tererecetas/ Vegetales

Borek de espinacas y queso

Borek de espinacas y queso Hola a todos… Ante todo quiero desearles una feliz navidad y un año nuevo lleno de cosas buenas!!! Y que sigamos compartiendo con familia y amigos aprovechando todos los momentos agradables que se nos presentan… Esta receta la vi en el blog de mi querida amiga Concha, Cocina y Aficiones, la hice en Nochebuena y fue un un verdadero éxito, no quedó ni un poquito.…

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diciembre 27, 2016 By
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Entrantes/ Salsas/ tererecetas

Hummus de Garbanzos y Pan Pita con semillas

Delicioso Hummus de Garbanzos y Pan Pita con semillas Hola a todos… Aquí te traigo un riquísimo Hummus de Garbanzos y Pan Pita con semillas, una de las joyas de la gastronomía árabe Ingredientes para el hummus de garbanzos: 350 gramos de garbanzos en bote o cocinados en casa. 3 cucharadas colmadas de pasta de semillas de sésamo o ajonjolí (tahine) 2 dientes de ajo o al gusto. Zumo de…

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septiembre 12, 2012 By
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Carnes/ tererecetas

Kibbe

Receta de Kibbe a mi manera Este es uno de los platos mas famosos del medio oriente, se le conoce también con el nombre de kibbeh, kipe, kibi, kipi, kepi, kibba, kiwi, kubba, quibbe, la denominación «kibbe» proviene del Líbano donde junto con el tabbule forma parte de los platos mas emblemáticos. Ingredientes: 1 kilo de carne picada de vacuno o cordero magra. 1 taza de trigo (cous-cous). 3 cebolletas (cebollines) picados pequeños. 15 hojas de yerbabuena picadas…

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septiembre 4, 2012 By
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Ensaladas/ tererecetas

Esta es la más rica receta de Tabule que puedas encontrar

Esta es la receta casera de Tabule que existe Hola a tod@s… Sin duda alguna, esta es la más rica receta de Tabule que puedas encontrar. El tabule o tabbouleh es una ensalada fresca de orígenes árabes muy sana y refrescante. Los libaneses consideran al tabule su plato nacional dado que incorpora los colores de su bandera: rojo (tomate), blanco (cebolla) y el verde (perejil) y jugo de limón, aceite…

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agosto 31, 2012 By
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