Tabbule, la ensalada reina de la comida árabe

Tabule, la ensalada reina de la comida árabe

Cómo hacer un maravilloso Tabbule, la ensalada reina de la comida árabe

Hola a tod@s… Aquí te traigo la receta definitiva de Tabbule, la ensalada reina de la comida árabe, es una verdadera delicia, aparte de sana y refrescante.

Es ideal para dietas vegetarianas o veganas o como alimento hipocalórico, además de ser muy sana y nutritiva.

Su sabor es intenso, una explosión de colores y aromas, lo cual hace que esta ensalada sea todo un icono de la comida árabe.

El Tabbule (pronunciado /tabˈbuːle/; en árabe, تبولة; en francés, tabbouleh) también encontrado escrito como tabulé.

Ingredientes para el Tabbule:

10 tomates pera
3 cebolletas
1 manojo de perejil
Zumo de 3 limones
1 manojo de hierbabuena y otro de menta
3/4 de taza de cous cous o bulgur, del que te guste mas
3/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de sal

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Preparación:

Pon el cous cous o el bulgur en un bol con agua templada por unos 15 minutos, para que se rehidrate.

Exprime los limones a través de un colador y reserva el zumo.

Corta los tomates en cuadritos medianos, de unos 5 milímetros por lado, la cebolleta en cuadritos pequeños.

El perejil, la menta y la hierbabuena los picas finamente.

A mi me gusta añadir unas ramitas de cilantro, pero ya ese es mi gusto.

Ahora en una ensaladera unes todos los ingredientes, los vegetales, el zumo de los limones, el cous cous que ya has rehidratado, el aceite de oliva y la sal, une todo bien, que quede una mezcla bien hidratada.

Corrige a tu gusto la sal el punto de limón o el de aceite de oliva y listo!!

A disfrutar de esta maravilla culinaria árabe, es deliciosa, económica e ideal para dietas veganas o vegetarianas, toda una joya de la gastronomía ya no solamente árabe sino universal

Claro! El tabulé es una deliciosa ensalada de origen sirio-libanés que se ha vuelto muy popular en todo el mundo por su frescura y sabor. Además de ser un plato delicioso, es muy nutritivo y ofrece diversos beneficios para la salud.

Propiedades nutricionales del tabulé:

El tabulé se basa principalmente en bulgur, un cereal integral que le aporta una serie de nutrientes esenciales:

Hidratos de carbono complejos: El bulgur proporciona energía de forma gradual, ideal para mantener los niveles de azúcar en sangre estables.
Fibra: La fibra favorece la digestión, ayuda a prevenir el estreñimiento y contribuye a una sensación de saciedad.
Proteínas: Aunque en menor cantidad que otras fuentes, el bulgur aporta proteínas vegetales, importantes para el crecimiento y reparación de tejidos.
Vitaminas y minerales: El bulgur es rico en vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo energético, y minerales como hierro, magnesio y fósforo.

Otros ingredientes del tabbule y sus beneficios:

Además del bulgur, el tabulé suele incluir otros ingredientes como:

Perejil: Es una excelente fuente de vitamina K, vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y proteger las células del daño.
Tomate: Rico en vitamina C, licopeno y potasio, el tomate tiene propiedades antioxidantes y ayuda a mantener la presión arterial saludable.
Menta y Hierbabuena: Aporta un sabor fresco y refrescante, además de propiedades digestivas.
Cebolla: Rica en vitamina C y compuestos azufrados, la cebolla tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Beneficios para la salud del tabbule:

Pérdida de peso: Al ser bajo en calorías y rico en fibra, el tabulé puede ayudar a controlar el apetito y promover la pérdida de peso.
Salud cardiovascular: Gracias a su contenido en fibra, antioxidantes y potasio, el tabulé puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Digestión saludable: La fibra presente en el bulgur y otros ingredientes favorece la digestión y previene el estreñimiento.
Fortalecimiento del sistema inmunológico: Los antioxidantes presentes en el tabulé ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y fortalecen el sistema inmunológico.
Hidratación: Al ser una ensalada fresca, el tabulé contribuye a mantener una buena hidratación.

En resumen, el tabulé es un plato nutritivo y versátil que puede incluirse en una dieta equilibrada. Su alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes lo convierte en una excelente opción para cuidar de tu salud.