Tabbule, la ensalada reina de la comida árabe

Cómo hacer un maravilloso Tabbule, la ensalada reina de la comida árabe

Hola a tod@s… Aquí te traigo la receta definitiva de Tabbule, la ensalada reina de la comida árabe, es una verdadera delicia, aparte de sana y refrescante.

Es ideal para dietas vegetarianas o veganas o como alimento hipocalórico, además de ser muy sana y nutritiva.

Su sabor es intenso, una explosión de colores y aromas, lo cual hace que esta ensalada sea todo un icono de la comida árabe.

El Tabbule (pronunciado /tabˈbuːle/; en árabe, تبولة; en francés, tabbouleh) también encontrado escrito como tabulé.

Ingredientes para el Tabbule:

10 tomates pera
3 cebolletas
1 manojo de perejil
Zumo de 3 limones
1 manojo de hierbabuena
3/4 de taza de cous cous
3/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de sal

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Preparación:

Pon el cous cous en un bol con agua templada por unos 15 minutos, para que se rehidrate.

Exprime los limones a través de un colador y reserva el zumo.

Corta los tomates en cuadritos medianos, de unos 5 milímetros por lado, la cebolleta en cuadritos pequeños.

El perejil y la hierbabuena las picas finamente.

A mi me gusta añadir unas ramitas de cilantro, pero ya ese es mi gusto.

Ahora en una ensaladera unes todos los ingredientes, los vegetales, el zumo de los limones, el cous cous que ya has rehidratado, el aceite de oliva y la sal, une todo bien, que quede una mezcla bien hidratada.

Corrige a tu gusto la sal el punto de limón o el de aceite de oliva y listo!!

A disfrutar de esta maravilla culinaria árabe, es deliciosa, económica e ideal para dietas veganas o vegetarianas, toda una joya de la gastronomía ya no solamente árabe sino universal