Bizcocho tricolor. - Las recetas de Tere

Bizcocho tricolor.

mayo 07, 2013

Bizcocho tricolor.

Hola a todos...Este bizcocho lo ví en el libro de Peggy Porschen, "Boutique de Pastelería" y aquí os dejo la receta..

Ingredientes para el bizcocho:

250 gramos de margarina o mantequilla.
250 gramos de azúcar.
5 huevos.
Una pizca de sal.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
250 gramos de harina tamizada.
3 cucharaditas de levadura en polvo Royal.
25 ml. de leche.
Colorante alimentario líquido o  en gel de color rosa.

Ingredientes para el almíbar:

150 ml. de agua.
150 gramos de azúcar.






Preparación:

Precalienta el horno a 175º. Engrasa y enharina un molde.

Para el bizcocho:

Pon la mantequilla, el azúcar, la sal  y la vainilla en un cuenco y bate hasta que la preparación blanquee y esté esponjosa.
Bate ligeramente los huevos y añádelos poco a poco a la mezcla de mantequilla, si la preparación empieza a separarse, deja de añadir el huevo e incorpora batiendo dos o tres cuchararadas de  harina- Esto ligará la masa.
Una vez incorporados todos los huevos , agrega la harina previamente tamizada.
Divide la masa en tres partes iguales.  La primera con colorante rosa para obtener el tono deseado. Mezcla la segunda con el cacao y añádele la leche. Deja la tercera al natural.
Vierte la masa rosa en el fondo del molde preparado, segunda la de chocolate y la natural.
Para marmolear, remueve cuidadosamente las tres preparaciones con un tenedor o espátula. Hornea entre 45 minutos y una hora o hasta que el cuchillo salga limpio.

Para el almíbar:

Mientras se hornea el bizcocho, prepara el almíbar. Vierte el azúcar y el agua en un cazo y lleva a ebullición, deja enfriar ligeramente.
Una vez horneado el bizcocho, con una brocha remoja la superficie del bizcocho, mientras esté caliente el bizcocho para que el almíbar se absorba con más rapidez.
        






Las recetas de Tere
Print Friendly and PDF

You Might Also Like

33 comments

  1. Si con dos colores ya era mi favorito, éste con los tres colores y el almíbar ya es una delicia.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  2. Que bonito te ha quedado, muy original.bs

    ResponderEliminar
  3. Um bolo original e ficou lindo.
    gostei muito.
    bjs

    ResponderEliminar
  4. Un bizcocho espectacular, además de bonita se ve muy rica.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. Tiene una pinta estupenda y original.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  6. Hola María Teresa! Que preciosidad además de una delicia!
    Desde luego es un bizcocho para sorprender con ese corte y el sabor que me lo imagino umh!
    Tiene una pinta inmejorable!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

    ResponderEliminar
  7. Este bizcocho además de ser muy vistoso y bonito tiene que estar buenísimo!! Me la anoto :P

    Un abrazo guapa!

    ResponderEliminar
  8. Tere, qué bizcocho tan bonito, me parece precioso!!
    Y seguro que está exquisito, qué fotos tan bonitas!
    Un besito

    ResponderEliminar
  9. Te quedó precioso Tere, simplemente espectacular. Un besito.

    ResponderEliminar
  10. Que bonito, queda genial, nunca lo he probado ni el de dos, tengo que remediarlo. Un besote

    ResponderEliminar
  11. Que bonitooo!!!!! me encanta esa combinación de colores, que artista!!!
    Besinos.

    ResponderEliminar
  12. estupendo bizcocho me encanta con color y si además lleva fresa que delicia de verdad!!

    ResponderEliminar
  13. Que buena realizacion, que maravilla, que bien te ha quedado, que esponjosidad de bizcocho, que pedazo de cocinera, enhorabuena Tere, besos.

    ResponderEliminar
  14. Que rico se ve........además que para presentar en una merienda con invitados queda maravillosamente.
    Besinos

    ResponderEliminar
  15. ¡Wow! Además de lo rico que tiene que estar, queda chulísimo. Es muy vistoso. Musus

    ResponderEliminar
  16. Además de bonito se ve buenísimo!!

    Besos

    ResponderEliminar
  17. Se lo hare a mis sobrinos a ver si les gusta... yo creo que les va a encantar. Muchas gracias por la receta. Un saludo.

    ResponderEliminar
  18. Que pinta más original y además se ve delicioso.

    Saludos

    ResponderEliminar
  19. Lindo! Um sucesso! ;9
    Besitos!
    Paula

    ResponderEliminar
  20. Se ve jugoso y esponjoso, me encantan los colores, es que la primavera invita, verdad?? Un abrazo,

    ResponderEliminar
  21. Hola Tere.

    Donde ya me gusta el típico cebreado de dos colores, este tricolor me parece genial. Te quedó fabuloso, y la presentación que has hecho está guapísima. Desde luego puesto en la mesa tiene que ser una explosión de color y lo mejor es que tiene que estar delicioso. Me ha encantado.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  22. Es un bizcocho super bonito. Besos

    ResponderEliminar
  23. Tere que bizcocho tricolor mas rico que combinación de colores...y esas fotos que pones me tienen fascinada..
    Un saludo wapetona..

    ResponderEliminar
  24. HOLA! estoy encantada de haberte encontrado por twitter y por aqui, me quedo por aqui, que no quiero perderme tus delicias!
    besitos

    Silvia
    chup-chup-chup.blogspot.com

    ResponderEliminar
  25. Que bonito Tere y que colores. Entran ganas de pellizcar la pantalla. Te ha quedado genial. Besos, Carmen.

    Http://explorandoenmicocina.blogspot.com

    ResponderEliminar
  26. Cuantos huevos lleva por favor la receta no lo pone y quiero hacerlo , tiene una pinta excelente y es facil de hacer

    gracias

    Saludos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por escribir y perdona, son 5 huevos...

      Eliminar
  27. ME GUSTO MUCHO ESA RECETA, LA IBA HACER Y CUANTOS HUEVOS???????????

    ResponderEliminar
  28. He leído los comentarios, es excelente, lo prueban con los ojos y los huevos?? Teresa gracias por esa receta y me llamo la atención, la voy hacer para llevársela a mi mamá. Me imagino que son 6 huevos por si no me equivoco, y la harina es muy poco????

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Perdona, gracias por escribir, son 5 huevos...

      Un beso...

      Eliminar
  29. Perdonen, ya corregí la receta, son 5 huevos...Qué despiste!!! Sorry!!!

    ResponderEliminar
  30. Te devuelvo la visita guapa, y de paso me llevo este bizcocho que tiene una pinta espectacular.
    BesaZos.

    ResponderEliminar
  31. Fabula presentación y además colorido espectacular un beso

    ResponderEliminar

Tus comentarios me interesan mucho y me ayudan a mejorar, deja el tuyo, !será bien recibido!
!Gracias!

Subscribe