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Bizcochos y tartas/ Postres/ tererecetas

Bizcocho tricolor.

Bizcocho tricolor

Hola a todos…Este bizcocho lo ví en el libro de Peggy Porschen, “Boutique de Pastelería” y aquí os dejo la receta..

bizcocho tricolor 01

Ingredientes para el bizcocho:

250 gramos de margarina o mantequilla.
250 gramos de azúcar.
5 huevos.
Una pizca de sal.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
250 gramos de harina tamizada.
3 cucharaditas de levadura en polvo Royal.
25 ml. de leche.
Colorante alimentario líquido o  en gel de color rosa.

Ingredientes para el almíbar:

150 ml. de agua.
150 gramos de azúcar.

bizcocho tricolor 02

Preparación:

Precalienta el horno a 175º. Engrasa y enharina un molde.

Para el bizcocho:

Pon la mantequilla, el azúcar, la sal  y la vainilla en un cuenco y bate hasta que la preparación blanquee y esté esponjosa.
Bate ligeramente los huevos y añádelos poco a poco a la mezcla de mantequilla, si la preparación empieza a separarse, deja de añadir el huevo e incorpora batiendo dos o tres cuchararadas de  harina- Esto ligará la masa.
Una vez incorporados todos los huevos , agrega la harina previamente tamizada.
Divide la masa en tres partes iguales.  La primera con colorante rosa para obtener el tono deseado. Mezcla la segunda con el cacao y añádele la leche. Deja la tercera al natural.
Vierte la masa rosa en el fondo del molde preparado, segunda la de chocolate y la natural.
Para marmolear, remueve cuidadosamente las tres preparaciones con un tenedor o espátula. Hornea entre 45 minutos y una hora o hasta que el cuchillo salga limpio.

Para el almíbar:

Mientras se hornea el bizcocho, prepara el almíbar. Vierte el azúcar y el agua en un cazo y lleva a ebullición, deja enfriar ligeramente.
Una vez horneado el bizcocho, con una brocha remoja la superficie del bizcocho, mientras esté caliente el bizcocho para que el almíbar se absorba con más rapidez.
     

bizcocho tricolor 03

Da para 12 raciones

Mira esta receta también en: 

DERECHOS DE AUTOR LAS RECETAS DE TERE

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33 Comments

  • Reply
    thermo
    mayo 7, 2013 at 20:14

    Si con dos colores ya era mi favorito, éste con los tres colores y el almíbar ya es una delicia.
    Besazos.

  • Reply
    Claudia
    mayo 7, 2013 at 20:24

    Que bonito te ha quedado, muy original.bs

  • Reply
    São Ribeiro
    mayo 7, 2013 at 20:31

    Um bolo original e ficou lindo.
    gostei muito.
    bjs

  • Reply
    Eva
    mayo 7, 2013 at 20:38

    Un bizcocho espectacular, además de bonita se ve muy rica.
    Besos.

  • Reply
    Norma
    mayo 7, 2013 at 20:40

    Tiene una pinta estupenda y original.
    Un abrazo.

  • Reply
    Sonia
    mayo 7, 2013 at 21:16

    Hola María Teresa! Que preciosidad además de una delicia!
    Desde luego es un bizcocho para sorprender con ese corte y el sabor que me lo imagino umh!
    Tiene una pinta inmejorable!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

  • Reply
    Cristina
    mayo 7, 2013 at 21:33

    Este bizcocho además de ser muy vistoso y bonito tiene que estar buenísimo!! Me la anoto 😛

    Un abrazo guapa!

  • Reply
    Esmerαlđα• [Recelanđia]
    mayo 7, 2013 at 23:18

    Tere, qué bizcocho tan bonito, me parece precioso!!
    Y seguro que está exquisito, qué fotos tan bonitas!
    Un besito

  • Reply
    Jose
    mayo 8, 2013 at 05:01

    Te quedó precioso Tere, simplemente espectacular. Un besito.

  • Reply
    Pecosa75
    mayo 8, 2013 at 06:57

    Que bonito, queda genial, nunca lo he probado ni el de dos, tengo que remediarlo. Un besote

  • Reply
    Laura
    mayo 8, 2013 at 07:14

    Que bonitooo!!!!! me encanta esa combinación de colores, que artista!!!
    Besinos.

  • Reply
    María Jesús
    mayo 8, 2013 at 08:40

    estupendo bizcocho me encanta con color y si además lleva fresa que delicia de verdad!!

  • Reply
    jose carlos monje
    mayo 8, 2013 at 09:05

    Que buena realizacion, que maravilla, que bien te ha quedado, que esponjosidad de bizcocho, que pedazo de cocinera, enhorabuena Tere, besos.

  • Reply
    Belen
    mayo 8, 2013 at 09:53

    Que rico se ve……..además que para presentar en una merienda con invitados queda maravillosamente.
    Besinos

  • Reply
    Las Recetas de Cris
    mayo 8, 2013 at 10:39

    ¡Wow! Además de lo rico que tiene que estar, queda chulísimo. Es muy vistoso. Musus

  • Reply
    Romina Figueira
    mayo 8, 2013 at 11:11

    Además de bonito se ve buenísimo!!

    Besos

  • Reply
    La Cocina de Arlin
    mayo 8, 2013 at 13:14

    Se lo hare a mis sobrinos a ver si les gusta… yo creo que les va a encantar. Muchas gracias por la receta. Un saludo.

  • Reply
    jose manuel
    mayo 8, 2013 at 14:06

    Que pinta más original y además se ve delicioso.

    Saludos

  • Reply
    Um toque de canela
    mayo 8, 2013 at 17:42

    Lindo! Um sucesso! ;9
    Besitos!
    Paula

  • Reply
    connie sua
    mayo 8, 2013 at 17:47

    Se ve jugoso y esponjoso, me encantan los colores, es que la primavera invita, verdad?? Un abrazo,

  • Reply
    rosa
    mayo 8, 2013 at 20:03

    Hola Tere.

    Donde ya me gusta el típico cebreado de dos colores, este tricolor me parece genial. Te quedó fabuloso, y la presentación que has hecho está guapísima. Desde luego puesto en la mesa tiene que ser una explosión de color y lo mejor es que tiene que estar delicioso. Me ha encantado.

    Un saludo.

  • Reply
    Geles
    mayo 9, 2013 at 16:34

    Es un bizcocho super bonito. Besos

  • Reply
    Antonia
    mayo 9, 2013 at 17:16

    Tere que bizcocho tricolor mas rico que combinación de colores…y esas fotos que pones me tienen fascinada..
    Un saludo wapetona..

  • Reply
    Silvia Tc
    mayo 10, 2013 at 10:58

    HOLA! estoy encantada de haberte encontrado por twitter y por aqui, me quedo por aqui, que no quiero perderme tus delicias!
    besitos

    Silvia
    chup-chup-chup.blogspot.com

  • Reply
    Carmen
    mayo 10, 2013 at 21:04

    Que bonito Tere y que colores. Entran ganas de pellizcar la pantalla. Te ha quedado genial. Besos, Carmen.

    http://explorandoenmicocina.blogspot.com

  • Reply
    Anónimo
    mayo 11, 2013 at 16:58

    Cuantos huevos lleva por favor la receta no lo pone y quiero hacerlo , tiene una pinta excelente y es facil de hacer

    gracias

    Saludos

  • Reply
    Cira Amelia Morán
    mayo 11, 2013 at 22:51

    ME GUSTO MUCHO ESA RECETA, LA IBA HACER Y CUANTOS HUEVOS???????????

  • Reply
    Cira Amelia Morán
    mayo 11, 2013 at 22:55

    He leído los comentarios, es excelente, lo prueban con los ojos y los huevos?? Teresa gracias por esa receta y me llamo la atención, la voy hacer para llevársela a mi mamá. Me imagino que son 6 huevos por si no me equivoco, y la harina es muy poco????

  • Reply
    Las Recetas de Tere
    mayo 12, 2013 at 00:03

    Perdonen, ya corregí la receta, son 5 huevos…Qué despiste!!! Sorry!!!

  • Reply
    Susana Mqc
    mayo 13, 2013 at 16:37

    Te devuelvo la visita guapa, y de paso me llevo este bizcocho que tiene una pinta espectacular.
    BesaZos.

  • Reply
    Anónimo
    enero 30, 2014 at 20:00

    Fabula presentación y además colorido espectacular un beso

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