Deliciosa Tapa de naranja, langostinos y espárragos
Aquí os presento esta sencilla pero muy vistosa y deliciosa tapa, que agrupa diferentes sabores y texturas, que todos unidos resaltan cada uno de sus ingredientes. La mezcla del ácido y el dulce de la naranja le da un toque exótico muy interesante.
Ingredientes:
8 langostinos grandes (pueden ser ya cocidos o crudos).
2 naranjas grandes.
8 espárragos trigueros.
1 cucharadita de salsa de soja.
1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación:
Pela la naranja y saca 2 rodajas enteras de entre 1 y 1,5 centímetros de grosor.
Pon a calentar el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente pones las rodajas de las naranjas a dorar, 1 minuto por lado, luego l echas la salsa de soja para que termine de dorar, voltea cada rodaja de las naranjas para que queden uniformemente doradas. Retira del fuego.
Ahora en la misma sartén pones a dorar las puntas de los espárragos (unos 10 centímetros de largo) junto con los langostinos que previamente has pelado dejando la cola, por un par de minutos por lado hasta que veas que doren.
Ahora arma la tapa, en el centro de la naranja pones los espárragos y alrededor los langostinos, yo lo serví sobre una cama de reducción de salsa de tomate natural que tenía hecha, para darle un poco mas de color.
Sencillo, rico y sano, acompaña con un vino blanco afrutado o un cava bien frio.
Sencillo, rico y sano, acompaña con un vino blanco afrutado o un cava bien frio.
Da para 4 personas.
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30 Comments
Cocinando a mi manera - Carmen
mayo 11, 2013 at 15:01Que rica combinación de ingredientes, y que bonita presentación!!!
Besos
doris
mayo 11, 2013 at 15:34Que delicia hermosa y presentación 10.Besos
María
mayo 11, 2013 at 16:29Me ha parecido un aperitivo de lujo total, de lo mas original y rico, ese contraste de sabores tiene que ser delicioso. Mil besicos amiga
Yinda
mayo 11, 2013 at 16:33Que rica!!! estoy segura que me gustará. Y además original.
Besitos
Delicias Baruz
mayo 11, 2013 at 17:07Una tapa deliciosa y con una presentación fantástica. Un abrazo, Clara.
Silvia Tc
mayo 11, 2013 at 18:04una tapa espectacular, la combinacion de sabores tiene que ser una maravilla, y ademas preciosa!
besos
jose carlos monje
mayo 11, 2013 at 18:46Que receta mas bonita, mas bien ilustrada y mas bien realizada en que me has dejado alucinado por que su realizacion es sencilla pero su resultado espectacular. Enhorabuena Tere, besos
Cucharadas de placer
mayo 11, 2013 at 19:44Tere, que bueno… se me hace la boca agua con esta tapa tan deliciosa y tan bonita!
Besos.
marijose
mayo 11, 2013 at 21:15Que tapita tan original Tere, debe estar buenisima¡¡¡¡ besos
Susana Machado
mayo 11, 2013 at 22:20Lindo!!!
beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
inma
mayo 12, 2013 at 06:42Menuda pinta tiene esto Tere, y me encanta la combinación de sabores además de la magnífica presentación. Bss!!
Susana
mayo 12, 2013 at 13:27una presentación de lujo, espectacular. Una delicia1
thermo
mayo 12, 2013 at 14:11Con cava, yo quiero esta maravilla con cava.
Que pasada de rico y de presencia.
Besazos.
São Ribeiro
mayo 12, 2013 at 15:02Com essa apresentação é dificil de resistir.
Eu adorei.
bjs
Nati
mayo 12, 2013 at 16:17Espectacular la presentación de este plato y seguro que de sabor genial. Un besazo.
M A Y
mayo 12, 2013 at 16:23Tiene que estar muy rico y además queda como dices muy vistoso, besos!!
rosa
mayo 12, 2013 at 17:44Hola Teresa.
Qué cosa más rica! Y vistosa! Si es que has preparado una tapa 10, que bien podría estar dentro de las mejores tapas del mundo. Tiene sabor, color, presentación, lo tiene todo. Te quedó fabulosa. Te la copio.
Un saludo.
Romina Figueira
mayo 12, 2013 at 18:18Como siempre una presentación e imágenes de lujo, y además tiene que estar buenísima con esa combinación de sabores.
Besos
NENALINDA
mayo 12, 2013 at 20:45Espectacular no lo siguiente ,me llama la atencion esa combinacion de sabores ,tomo nota.
Como siempre una receta y presentacion de 10 points
Bicos mil y feliz finde wapa.
Cristina
mayo 12, 2013 at 22:17Preciosa y riquísima!! Una tapa de lujo, vamos!!
Un fuerte abrazo!!!
Tertúlia da Susy
mayo 14, 2013 at 15:08Mas que bonita esta, de luxo mesmo.
Boa semana
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html
Ana Cristina Fabregas
mayo 16, 2013 at 12:51Esta receta me parece no solo apetitosísima al gusto sino atractivísima a la vista!!!! Una entrada espectacular!!!! Gracias Tere!!!!!!!
Las Recetas de Tere
mayo 19, 2013 at 10:51Hola Cristina, te recomiendo que la hagas, ya que la combinación de sabores es espectacular!! Me cuentas…
Muchos besos…
Shawna Williams
junio 19, 2013 at 20:45Fantastic pictures and I love the combination of flavors. I would love it if you would share this on our BBQ Block Party-Linky Party on Thursday,
http://easylifemealandpartyplanning.blogspot.com/
Hope to see you there.
Nuria M.
julio 5, 2013 at 21:55Esto de los comentarios anónimos está empezando a ser una plaga, yo me paso el día borrándolos. Tienes un montón!
La tapa es una pasada, de verdad, la presentación es preciosa y la combinación me parece muy buena!
Un besito, feliz finde
Angie Schneider
septiembre 20, 2013 at 12:22Looks so inviting! And I love the beautiful presentation.
connie sua
septiembre 20, 2013 at 13:20Teresa,
Que tapa mas….. es que no encuentro la palabra, pero es la combinación de ingredientes tan vistosa, es una propuesta diferente y me gusta. Un abrazo.
PD: Vaya anónimo, si se ha ensañado contigo, a veces tengo ráfagas en mi blog que tengo que eliminar o sino acaban conmigo.
Fernando Álvarez Díaz
enero 23, 2014 at 14:24Que pintaza!! tiene que estar de lujo!! las fotos están increíbles. Saludos
Alicia Agea
junio 29, 2014 at 20:27¡Esto es una tapa 10! me gusta. Besos.
naranjaslu.es Naranjas naturales
diciembre 4, 2015 at 20:17Hola Maria Teresa
Vayan por delante mis disculpas, siento publicar esto como un comentario en el blog, pero no he encontrado otra forma de ponerme en contacto.
Somos novatos en esto de internet y hemos pensado que a personas como tu, que valoran lo bien hecho os gustara también lo natural y fresco. ¿Cómo te podemos hacer llegar una caja de naranjas?. Naturalmente sin ningún coste (incluido el porte), es un obsequio, para cuando necesites naranjas excelentes pienses en nosotros.
Aprovecho para pedir permiso, (incluso denegándolo, recibirías las naranjas, pues son cosas distintas), para poner un enlace en nuestra página web y la de Facebook, de la receta, “Tapa de naranja, langostinos y espárragos”, ambos enlaces llevarían al interesado a https://www.tererecetas.com/ para ver la receta, (dicho sea de paso, Facebook cuando detecta un enlace suele, poner también tu foto de la receta, que encuentra en el enlace. Lo menciono para que lo tengas en cuenta) naturalmente diremos en el texto, que utilicen nuestras naranjas, sin hacer referencia a que tu las hayas usado o no.
Si por una de aquellas, entras en http://naranjaslu.es no te extrañe que el peso de las cajas no sean kg. completos, pero por cuestión del transporte, ponemos 4,5 kg. aunque realmente solo faltan unos gramos para los 5 Kg.
¡Ah!, se me olvidaba decir que, lo hemos montado para que lleguen en menos de 24 h. desde que las cortamos del naranjo.
Saludos cordiales
naranjaslu.es
luisa@naranjaslu.es
Luisa Miralles