miércoles, 7 de agosto de 2013

Carpaccio de vegetales.

Carpaccio de vegetales.

Hola a todos...os traigo una receta muy sana que además admite muchos variantes y salsas..



Ingredientes:

1 calabacín
1 pepino.
8 o 10 champiñones laminados.

Salsa o vinagreta:

El jugo de 1/2 limón o 1 limón.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Miel.
Orégano.



Preparación:

Corta el calabacín y el pepino sin pelar lo más fino posible. Reparte en un plato amplio y pon también los champiñones laminados.
Mezcla en un bol el aceite, ralladura, el jugo del limón, orégano, pimienta, sal y miel. Vas probando y le echas más o menos de acuerdo a tu gusto.Repartir sobre los ingredientes laminados. Deja reposar 20 minutos y sirve.



Da para 4 personas.




Las recetas de Tere


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9 comentarios:

  1. Anónimo7/8/13 19:28

    Nunca había visto un carpaccio de verduras y por las fotos tiene una pinta estupenda...habrá que probarlos.
    Besos.

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  2. Fácil y riquísima!! Tomo nota. Un besazo

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  3. Estando el calabacín en su mejor época esto tiene que estar riquísimo. Además de ser un plato de lo mas sano y saludable.
    Besinos

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  4. Excelente sugestão! Saudável e deliciosa!
    besitos!

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  5. Las verduritas así tan finas cortadas una delicia, se comen sin pensar. bs.

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  6. Que bueno tu carpaccio.
    Un saludito

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  7. Hola Tere, ya estoy de vuelta. Esaladas como esta bien frescas es lo que necesito ahora. Que tiramiento por Dios. Los trigueros los has puesto sin pasar por la plancha?
    Un besooo

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  8. mil graciasss guapi por unirte ami blog, acabo de unirme yo tambien al tuyo soy noemigf. besitosss noe

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