martes, 6 de agosto de 2013

Tartar de solomillo de atún y sésamo.

Tartar de solomillo de atún y sésamo

Hola a todos....Aunque hace unos días os presenté el tartar de salmón, me ha gustado tanto y está tan fresquito para estos calores, que aquí os traigo un tartar de solomillo de atún, con un toque oriental.
No se cual de los dos está mas rico, por eso os invito a preparar ambos y que seáis vosotros quienes decidáis.

tartar de solomillo de atún con salsa de soja y sésamo 03

Ingredientes:

  • 400 gramos de solomillo de atún rojo sin espinas.
  • 1/2 cebolla morada.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 1/2 limón.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas.

tartar de solomillo de atún con salsa de soja y sésamo 02

Preparación:

Corta el solomillo de atún en cuadritos pequeños de aproximadamente 6 milímetros por lado, corta también así muy finamente la cebolla morada, ponlo todo en un cuenco.
Ahora en ese mismo cuenco agrega la salsa de soja, el zumo del medio limón, el aceite, mezcla bien, deja macerar al menos por 15 minutos y por último agrega las semillas de sésamo tostadas, vuelve a unir y sirve en porciones individuales con un molde bien sea redondo a cuadrado. Acompáñalo con un rico Albariño o un blanco de Rueda bien fríos  Simplemente delicioso y muy sano!!

tartar de solomillo de atún con salsa de soja y sésamo 01

Da para 4 personas

Mira esta receta también en: radar culinario logo


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11 comentarios:

  1. Me encantan los ceviches, tartares y tiraditos, de manera que este lo incorporaré a mi lista de preferidos!!!!! Gracias maja!!!!

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  2. ficou com muito bom aspecto,gostei dos ingredientes usados.
    bjs

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  3. Tiene que estar exquisito!!!
    Besinos

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  4. Que bueno, la foto lo dice todo, comeme, además es muy sencillo de hacer, besos
    Sofía

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  5. Super sencillo y seguro que muy rico. Un besito!

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  6. tiene que estar muy bueno por que en la foto tiene una foto buenísima

    un saludo

    SdeSabor

    www.sdesabor.blogspot.com

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  7. Que pinta mas buena y refrescante tiene.

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  8. Llevo un tiempo con ganas de tartar de atún, me gusta tu versión, la probaré!
    Gracias!
    Un beso,
    Aurélie

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  9. hola buenas te unes a mi blog y yo me uno al tuyo?
    mi blog es
    http://lacasitadeaitana.blogspot.com.es/
    besitos noemi

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  10. Qué tartar tan rico! El otro día probé el de salmón y me encantó, y este de atún tiene una pinta.. ideal para combatir estos calores!
    Me quedo de seguidora y te invito a que visites mis blogs: www.elpica-picadepati.blogspot.com y www.dulces-y-panes.com
    Besos!

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  11. The very dish for those delivery sailors when they had enough of tuna sashimi.
    Wonderful dish, thanks for sharing

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