Exquisita Sopa de apio
Ingredientes:
Preparación:
Primero:
Pela y corta las patatas en cuadros medianos y junto con las hojas verdes del puerro, haces un caldo hasta que la patata se ablande, unos 40 minutos, mientras este caldo hierve, cortas en trozos el apio (reserva una ramita para el adorno final), el puerro y la cebolla en julianas, los pones a pochar con el aceite de oliva a fuego medio/bajo por al menos 20 minutos
Segundo:
Tercero:
Corta trocitos muy pequeños de apio y de manzana, se los viertes dentro y sirves, ya verás que queda una crema extraordinaria y con el pan tostadito, mejor imposible!
Propiedades:
La sopa de apio es una sopa ligera y saludable que se prepara con apio, cebolla y caldo de verduras. Es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales, y tiene varios beneficios para la salud.
- Efecto diurético: El apio es una verdura diurética, lo que significa que ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de líquidos. Esto puede ser beneficioso para personas con hipertensión, retención de líquidos o celulitis.
- Digestivo: El apio también es un buen digestivo. La fibra que contiene ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
- Antiinflamatorio: El apio tiene propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir la inflamación en todo el cuerpo. Esto puede ser beneficioso para personas con artritis, asma o otras afecciones inflamatorias.
- Antioxidante: El apio es una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger las células del daño.
- Reduce el riesgo de cáncer: Algunos estudios han demostrado que el apio puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de próstata, el cáncer de mama y el cáncer de colon.
La sopa de apio es una comida ligera y saludable que puede ser parte de una dieta equilibrada. Es una buena opción para personas que buscan perder peso, mejorar su salud digestiva o reducir su riesgo de enfermedades.
1 Comment
CocinandoCon Mandil
octubre 9, 2017 at 18:06Me encanta Tere la presentación queda de lujo,y esa sopa tiene que estar super sabrosa,queda en pendiente
Muchos besitos y feliz semana¡¡¡