Patatas guisadas en olla tajine
Hola a todos….Aquí os traigo unas deliciosas patatas guisadas, las que siempre nos prepararon nuestras madres y abuelas, las de toda la vida, esta vez preparadas en olla tajine (esta olla con forma de embudo proveniente de los países árabes), han quedado con un sabor y textura dignos del mejor chef!!! Es un imprescindible de la cocina además de ser muy económico y simple de hacer!!!
Ingredientes:
6 patatas medianas para cocer.
3 cebollas medianas.
1 diente de ajo.
3 cucharaditas de pimentón dulce.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1,5 tazas de agua.
Sal al gusto.
Preparación:
Pela y corta las patatas en gajos, las cebollas en julianas y el ajo en trocitos pequeños, pones a calentar el aceite y haces un sofrito por 5 o 6 minutos con todos estos ingredientes mas el pimentón dulce. Reserva.
En una olla tajine viertes las patatas cortadas, le echas el sofrito que tienes reservado, el agua (si tienes caldo de pollo también puedes ponerlo) y revuelves.
Precalienta el horno a 200 grados y mete la olla tajine con todos los ingredientes dentro por al menos 45 minutos. Una vez pasado este tiempo, revisa que las patatas estén blandas, si la falta mas tiempo de cocción, puedes poner la olla tajine a fuego bajo en la hornilla de la cocina por otros 10 o 15 minutos.
Es un plato ideal para acompañar carnes, pollos o pescados o simplemente solo, como entrante.
Esta receta da para 4 personas.
Resumen
Nombre de la receta
Patatas guisadas en olla tajine
Autor:
Las recetas de Tere
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
Based on 1 Review(s)
16 Comments
Una física en la cocina
febrero 26, 2014 at 23:13Jo, la verdad es que me voy a tener que comprar una olla tajine de éstas… Me encantan las recetas que te salen con ella 🙂
Comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com
febrero 27, 2014 at 15:17oohh vaya olla más divina, me encanta como han quedado estas patatas. un besote!!
São Ribeiro
febrero 27, 2014 at 15:39Acho a tajine muito linda um dias destes estive para comprar uma.
Essas batatas ficaram uma delicia
bj
Las Recetas de Tere
febrero 27, 2014 at 16:38Hola Sao, yo conseguí unas en Carrefour en 5 euros!!!
cocinaros
febrero 27, 2014 at 16:05Pues sí que tienen que salir ricas! Tengo unas ganas de comprarme un tajine!
Belen
febrero 27, 2014 at 16:37Seguro que están tan buenas o mas que las de las abuelas. A mi me encantan las patatas guisadas.
Besinos
Cozinha em sarilhos
febrero 27, 2014 at 17:10Fiquei maravilha com estas batatas…bem saborosas que devem ser! 🙂
Alicia Hierbabuena
febrero 27, 2014 at 17:24Se ven riquísimas, que forma tan buena de hacerlas, me gustó.
Besazos.
marijose
febrero 27, 2014 at 18:31Que buenas¡¡¡, me encanta la receta, besos
Norma
febrero 27, 2014 at 18:32Tienen que estar buenisimas!!! Me quedo con la receta.
Un abrazo
Toñi Sempere
febrero 27, 2014 at 18:40que sencillez y que cosa más rica por favor!!
Nenalinda
febrero 27, 2014 at 18:56Seguro que estaban deliciosas, te han quedado divinas.
Bicos mil wapa.
jose carlos monje
febrero 27, 2014 at 19:56Tere receton de maravilla y en el que sin lugar a duda acompaña con infinidades de comidas como tu dices pero yo creo que tal cual esta de muerte tambien. Besos
Susana Lasarte
febrero 28, 2014 at 12:17Hola!
Felicidades por tu blog, haces un gran trabajo, queria comentarte algo:
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Salu2
Yinda
febrero 28, 2014 at 15:54Ricas, ricas esas patatas. Elaboradas en barro, tienen que estar de rechupete.
Besos
Miss Croque Madame
marzo 4, 2014 at 09:28Pero que original!!! no se me habría ocurrido hacerlas así! además con tu receta tenemos la opción de jugar con un montón de especias. Me ha encantado, y la pienso hacer!.
Un abrazo