miércoles, 26 de febrero de 2014

Patatas guisadas en olla tajine.

Patatas guisadas en olla tajine.

Hola a todos....Aquí os traigo unas deliciosas patatas guisadas, las que siempre nos prepararon nuestras madres y abuelas, las de toda la vida, esta vez preparadas en olla tajine (esta olla con forma de embudo proveniente de los países árabes), han quedado con un sabor y textura dignos del mejor chef!!! Es un imprescindible de la cocina además de ser muy económico y simple de hacer!!!


Ingredientes:

6 patatas medianas para cocer.
3 cebollas medianas.
1 diente de ajo.
3 cucharaditas de pimentón dulce.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1,5 tazas de agua.
Sal al gusto.



Preparación:

Pela y corta las patatas en gajos, las cebollas en julianas y el ajo en trocitos pequeños, pones a calentar el aceite y haces un sofrito por 5 o 6 minutos con todos estos ingredientes mas el pimentón dulce. Reserva.


En una olla tajine viertes las patatas cortadas, le echas el sofrito que tienes reservado, el agua (si tienes caldo de pollo también puedes ponerlo) y revuelves.


Precalienta el horno a 200 grados y mete la olla tajine con todos los ingredientes dentro por al menos 45 minutos. Una vez pasado este tiempo, revisa que las patatas estén blandas, si la falta mas tiempo de cocción, puedes poner la olla tajine a fuego bajo en la hornilla de la cocina por otros 10 o 15 minutos.
Es un plato ideal para acompañar carnes, pollos o pescados o simplemente solo, como entrante.


Da para 4 personas.

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16 comentarios:

  1. Jo, la verdad es que me voy a tener que comprar una olla tajine de éstas... Me encantan las recetas que te salen con ella :-)

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  2. Comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com27/2/14 16:17

    oohh vaya olla más divina, me encanta como han quedado estas patatas. un besote!!

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  3. Acho a tajine muito linda um dias destes estive para comprar uma.
    Essas batatas ficaram uma delicia
    bj

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    Respuestas
    1. Hola Sao, yo conseguí unas en Carrefour en 5 euros!!!

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  4. Pues sí que tienen que salir ricas! Tengo unas ganas de comprarme un tajine!

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  5. Seguro que están tan buenas o mas que las de las abuelas. A mi me encantan las patatas guisadas.
    Besinos

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  6. Fiquei maravilha com estas batatas...bem saborosas que devem ser! :)

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  7. Se ven riquísimas, que forma tan buena de hacerlas, me gustó.
    Besazos.

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  8. Que buenas¡¡¡, me encanta la receta, besos

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  9. Tienen que estar buenisimas!!! Me quedo con la receta.
    Un abrazo

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  10. que sencillez y que cosa más rica por favor!!

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  11. Seguro que estaban deliciosas, te han quedado divinas.
    Bicos mil wapa.

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  12. Tere receton de maravilla y en el que sin lugar a duda acompaña con infinidades de comidas como tu dices pero yo creo que tal cual esta de muerte tambien. Besos

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  13. Hola!
    Felicidades por tu blog, haces un gran trabajo, queria comentarte algo:
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    Salu2

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  14. Ricas, ricas esas patatas. Elaboradas en barro, tienen que estar de rechupete.
    Besos

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  15. Pero que original!!! no se me habría ocurrido hacerlas así! además con tu receta tenemos la opción de jugar con un montón de especias. Me ha encantado, y la pienso hacer!.

    Un abrazo

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