martes, 10 de mayo de 2016

La mejor receta de Filet Mignon a mi manera

Receta de Filet Mignon a mi manera

Hola a todos... Aquí os traigo una de las recetas de carne mas ricas que hay, se trata del famoso Filet Mignon, un solomillo de ternera muy tierno y jugoso envuelto en beicon tostadito, uhmmmmm, es algo simplemente delicioso, la carne es de mis proveedores habituales, mis buenos amigos de Masmit, gracias!

Receta de filtet mignon tererecetas 01




Ingredientes:

1 kilogramo de solomillo de ternera
6 lonchas de beicon ahumado
1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Sal gruesa o del Himalaya al gusto
Pimienta negra al gusto

Receta de filtet mignon tererecetas 02

Preparación:

Corta el solomillo en 4 medallones de unos 250 gramos cada uno o unos 5 centímetros de grosor, coge una loncha del beicon y pásala alrededor del trozo de carne y con un palillo de madera unes los dos extremos, que el beicon envuelva perimetralmente la carne, salpimienta la carne a tu gusto.

Receta de filtet mignon tererecetas 03

Pon a calentar la plancha donde vayas a cocinar la carne y una vez esté bien caliente echas unas gotas de aceite y pones los medallones en la plancha, unos 2 minutos por lado, para que de esta manera la carne te quede tostadita por fuera pero en su punto por dentro y luego haces rodar la carne para que el beicon se dore bien.

Receta de filtet mignon tererecetas 04

Retira del fuego, si te gusta mas hecho déjalo un momento mas, corrige la sal y la pimienta a tu gusto, yo acompañé con ensalada verde, patatas fritas en aceite de oliva virgen extra y un vino tinto de la D.O Somontano, riquísimo!!

Receta de filtet mignon tererecetas 05

Da para 4 filetes.

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7 comentarios:

  1. Así cocinado el solomillo es un manjar, queda tan jugoso y tierno que da gusto.
    Besos
    palmira

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  2. Esse carne tem aspecto super suculento, seria bem vindo para o jantar.

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  3. El color lo dice todo, seguro que estaba de lujo. Un besazo.

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  4. Que delicia!!, con una buena materia prima estos filetes son todo un lujazo.

    Saludos

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  5. Anónimo12/5/16 7:16

    Me encantan todas tus recetas, son espectaculares! ¿Has pensado en darte a conocer en alguna red social especializada? Hay una app que se llama Foodies Moveando y seguro que tendrías mucho éxito. Yo te voto! :)

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  6. Es una autentica maravilla lo que has realizado con este solomillo Tere, me ha encantado todo lo que has realizado y es un autentica delicatessen, enhorabuena. Besos

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  7. He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
    Un Saludo

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