Exquisito Merengón de fresas
Hola a todos…El postre de merengón de fresas que os traigo a continuación me fascina, es fresco, tiene el sabor de las fresas, la combinación de la nata montada y el merengue.
Es un postre que se hace mucho en Latinoamérica, sobre todo Venezuela y Colombia.
Ahí os va…
Ingredientes para el merengue:
- 4 claras de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1 chorrito de esencia de vainilla
Ingredientes para la crema de nata:
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 500 gramos de fresas
Preparación del merengue básico:
Precalienta el horno a 100º
Bate las claras, cuando empiece a montar, agrega el azúcar, un chorrito de esencia de vainilla, sigue batiendo y agrega el limón, sigue batiendo hasta que quede un merengue duro.
Con una manga, haz merenguitos, si quieres hacer la misma presentación en vaso o copas, que yo hice, si no, puedes hacer planchas de merengue y montarlo en un bol.
Mete al horno y hornea por lo menos una hora a baja temperatura que quede seco. Una vez listos, saca del horno y reserva.
Preparación de la crema:
Bate la crema, recuerda siempre de tener todos los recipientes y las varillas frías para que monte. Una vez empiece a montar, añade el azúcar, la esencia de vainilla, sigue batiendo hasta que quede una crema firme. Mete en la nevera si no están listos los merenguitos.
Corta las fresas y deja unas enteras para armar el postre.
Pon capas de crema, fresas, merengue y así sucesivamente, esta merengón queda delicioso….
Este postre da para 6 vasos
2 Comments
São Ribeiro
junio 19, 2018 at 14:55Adoro sobremesas com morangos, ficaram umas taças lindas.
CocinandoCon Mandil
junio 19, 2018 at 17:47GUAUUUUUUU………que lujazo de copa has preparado,buenísimooooo¡¡¡
Muchos besitos¡¡