Pasta corta con salmón ahumado

Cómo hacer Pasta corta con salmón ahumado

Hola a todos…Esta pasta corta con salmón ahumado es deliciosa, ya que combina el delicado sabor de la nata y el sabor único del salmón ahumado…

Ingredientes:

1/2 kilo de pasta corta, la que mas te guste o tengas en casa.
1/4 de kilo de salmón ahumado.
120 gramos de queso brie picado en cuadritos.
1 cucharadita de alcaparras picadas pequeñitas.
1 Brik de 200 ml. de nata para cocinar (crema de leche).
2 cebollas pequeñas picadas en juliana.
1 cucharadita de mostaza.
1 cucharadita de pimienta rosa (opcional).

Preparación:

Sofríe la cebolla con un poquito de mantequilla hasta que ablande unos 10-15 minutos, depende de tu gusto, una vez lista, añades las alcaparras, se deja un momento a fuego lento y vas echando el queso, luego la nata para cocinar (crema de leche), se deja alrededor de 7 minutos y por último la cucharadita de mostaza y el salmón, se sigue cocinando un poco y si notas que la salsa se apelmaza, puedes echarle un poco de leche. Mientras elaboras la salsa pones a hervir el agua para cocer la pasta. Una vez hirviendo, incorporas la pasta por unos 8 o 9 minutos. La pasta debe quedar al dente. Para adornar puedes poner unos granitos de pimienta rosa.

Es muy delicada de sabor y de aspecto… Disfrútala…

Esta receta da para 6 raciones