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Pollo con queso de cabra y hierbabuena.

Pollo con queso de cabra y hierbabuena

Este pollo es riquísimo y diferente ya que tienes la mezcla de muchos sabores…

Pollo con queso de cabra y hierbabuena 01

Ingredientes para el pollo:

  • 4 pechugas de pollo sin piel. 100 gramos de queso de cabra o puede ser tambiéncon queso feta.
  • 1 manojo pequeño de hierbabuena fresca, puedes ponerle también albahaca o menta
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes para el aliño:

  • 75 ml. de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales.
  • El zumo de medio limón.
  • 1 cucharadita de mostaza.

Preparación:

Con un cuchillo afilado haz un corte en la mitad de la pechuga, haciendo un surco para que puedas meter el queso y la hierbabuena, quedará como una especie de  bolsillo, como te indico en la foto.Pollo con queso de cabra y hierbabuena.

Pollo con queso de cabra y hierbabuena 02

Divide el queso en partes iguales y la hierbabuena picadita y lo introduces en los surcos ya abiertos.  Salpimienta las pechugas.
En un bol unes todos los ingredientes del aliño y pones las pechugas unos 20 o 30 minutos. Luego calientas las dos cucharadas de aceite en una sartén, añade el pollo por unos 25-30 minutos a fuego medio/alto, dándole la vuelta varias veces hasta que las pechugas estén doradas.

Da para 6 personas.

Pollo con queso de cabra y hierbabuena 03
Preparación de mi queridísima sobrina Melisa Salas desde NY

Mira esta receta también en: 
DERECHOS DE AUTOR LAS RECETAS DE TERE

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11 Comments

  • Reply
    Cacharreando en mi cocina
    octubre 3, 2012 at 14:49

    La idea de abrir la pechuga solo con un cuchillo y rellenarla sin abrirla del todo me ha gustado mucho, principalmente porque eso nos hara que no se salga el queso, que yo siempre tengo problemas y se me sale.
    Me regalaron unas sales especiales para el pollo que le iran muy bien.
    Besicos,

    • Reply
      Las Recetas de Tere
      octubre 5, 2012 at 09:55

      Sí la verdad es que así no se te sale el relleno, si la haces me cuentas..gracias por tus comentarios…

      Muchos besos…

  • Reply
    llimaverda*
    octubre 4, 2012 at 09:36

    con ese relleno a triunfar, seguro!!!

    • Reply
      Las Recetas de Tere
      octubre 5, 2012 at 09:53

      Hola Reme, sí es muy rico…acabo de pasar por tu blog y cada vez me gusta más…

      Un beso grande…

  • Reply
    Anónimo
    octubre 11, 2012 at 12:50

    Hola, menuda receta de pollo más rica!!
    El queso de cabra me encanta, así que esta receta con tu permiso la tomo prestada para hacerla, porque seguro que en mi casa es un éxito.
    Saludos!!

  • Reply
    Merchi
    diciembre 18, 2012 at 22:49

    Madre mía, este pollo tiene que buenísimo y con un sabor de lo más rico!.

    Besines

  • Reply
    Trini Altea
    diciembre 18, 2012 at 23:07

    Ooooooh que rico tiene que estar.
    Estoy de sorteo en mi blog y creo que te va a gustar mucho. Aaaaaaa te dejo el enlace del blog de El Dendecillo de mi Cocina y si te gusta te apuntas en los dos, tenemos el mismo sorteo y así tienes más posibilidades, te apuntas en los dos.
    DUENDECILLO….
    http://trini-recetas.blogspot.com.es/2012/12/sorteo-expres-del-duendecillo.html

  • Reply
    Alice Maria R. Martelo
    diciembre 19, 2012 at 19:08

    Olá Teresa.
    Adoro frango.
    Que bom
    Beijinhos e Boas Festas
    Alice
    http://mimosdemae.blogspot.pt

  • Reply
    Biendespachao
    junio 26, 2013 at 10:16

    ¡Qué buena idea! la hierbabuena da un sabor muy fresco seguroq ue combina perfectamente con el queso. Un saludo!

  • Reply
    Belén Bianca
    enero 6, 2014 at 19:33

    Que pintaza tiene este pollo relleno!! Seguro que encontramos ricos platos, así que por aquí que nos quedamos. saludos

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