Las más ricas patatas al horno aliñadas

Esta es la receta de las más ricas patatas al horno aliñadas

Hola a todos, hoy os traigo una receta de toda la vida, muy sencilla pero exquisita, mi suegra que era una insigne cocinera, de quién aprendí y me inspiró en esta aventura del blog, la preparaba a menudo y siempre era un éxito!! Se trata de unas patatas con cebollas al horno aliñadas, son perfectas para un entrante o como acompañamiento para carnes, aves o pescado, muy versátil y fácil de preparar.

Ingredientes:

1 kilogramo de patatas de guarnición
2 cebollas grandes
30 mililitros de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de vinagre de jerez (o el que tengas en casa)
1 pizca de mostaza en polvo (puedes utilizar la mostaza preparada que tengas en casa)
2 cucharaditas de orégano seco
Ralladura de un limón
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla, pones a hervir las patatas con su piel por unos 30 minutos. Retira del fuego y corta en mitades longitudinales.

En un molde de hornear pones las mitades las las patatas viendo hacia arriba, con su piel, cortas las cebollas en julianas grandes y las pones sobre las patatas.

Haz una vinagreta con el aceite, vinagre y las especias y la sal, rocías por todas la patatas y cebollas,le agregas la ralladura del limón

Metes al horno por unos 30 minutos, hasta que doren y listo!!! Como os dije, ideal para primer plato o como acompañante de casi cualquier preparación!!! Uhmmmmm

Las patatas al horno aliñadas son un plato sencillo y delicioso que se puede disfrutar como parte de una dieta saludable. Son una buena fuente de fibra, potasio y vitamina C, y también contienen pequeñas cantidades de otras vitaminas y minerales.

Propiedades nutricionales:

Hidratos de carbono: Las patatas son una buena fuente de hidratos de carbono, que son la principal fuente de energía del cuerpo. Los hidratos de carbono complejos, como los que se encuentran en las patatas, se digieren lentamente y ayudan a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.
Fibra: Las patatas son una buena fuente de fibra, que ayuda a sentirse lleno y puede ayudar a regular el tránsito intestinal. La fibra también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.
Potasio: Las patatas son una buena fuente de potasio, un mineral esencial que ayuda a regular la presión arterial. El potasio también es importante para la función muscular y nerviosa.
Vitamina C: Las patatas son una buena fuente de vitamina C, un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño. La vitamina C también es importante para el sistema inmunitario y la síntesis de colágeno.

Otras vitaminas y minerales:

Las patatas también contienen pequeñas cantidades de otras vitaminas y minerales, como vitamina B6, vitamina K, magnesio y hierro.

Beneficios para la salud:

Reducción del riesgo de enfermedades crónicas: Las patatas son una buena fuente de fibra y potasio, dos nutrientes que se han asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.
Mejora de la digestión: La fibra de las patatas ayuda a regular el tránsito intestinal y puede prevenir el estreñimiento.
Control de peso: Las patatas son un alimento saciante, lo que puede ayudar a controlar el peso.
Fuente de energía: Los hidratos de carbono de las patatas proporcionan energía duradera al cuerpo.

Modificaciones saludables:

Para hacer las patatas al horno aliñadas aún más saludables, puede hacer los siguientes cambios:

Hornear las patatas en lugar de freírlas.
Usar aceite de oliva virgen extra para aliñar las patatas.
Agregar hierbas y especias frescas a las patatas, como romero, tomillo o ajo en polvo.
Servir las patatas con una guarnición de verduras frescas, como ensalada verde o tomates cherry.

Consejos para servir:

Las patatas al horno aliñadas se pueden servir como guarnición o como plato principal. Se pueden disfrutar calientes o frías.

Información nutricional:

Una patata mediana (aproximadamente 150 gramos) horneada con piel contiene aproximadamente:

Calorías: 163
Hidratos de carbono: 36 gramos
Fibra: 4 gramos
Grasa: 0 gramos
Proteína: 5 gramos
Potasio: 840 miligramos
Vitamina C: 10 miligramos

En resumen, las patatas al horno aliñadas son un plato sencillo y delicioso que se puede disfrutar como parte de una dieta saludable. Son una buena fuente de nutrientes esenciales y pueden ofrecer varios beneficios para la salud.

Nota importante:

Es importante tener en cuenta que el valor nutricional de las patatas al horno aliñadas puede variar en función de los ingredientes y el método de preparación utilizados. Por ejemplo, si se añaden grandes cantidades de mantequilla, queso u otros ingredientes grasos, el contenido calórico y graso de las patatas aumentará. Por lo tanto, es importante elegir ingredientes saludables y utilizar un método de preparación saludable, como hornear, para maximizar los beneficios nutricionales de las patatas al horno aliñadas.

Esta receta da para 8 raciones