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Acompañantes/ tererecetas

Las más ricas patatas al horno aliñadas

Hola a todos, hoy os traigo una receta de toda la vida, muy sencilla pero exquisita, mi suegra que era una insigne cocinera, de quién aprendí y me inspiró en esta aventura del blog, la preparaba a menudo y siempre era un éxito!! Se trata de unas patatas con cebollas al horno aliñadas, son perfectas para un entrante o como acompañamiento para carnes, aves o pescado, muy versátil y fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de patatas de guarnición
  • 2 cebollas grandes
  • 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de vinagre de jerez (o el que tengas en casa)
  • 1 pizca de mostaza en polvo (puedes utilizar la mostaza preparada que tengas en casa)
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • Ralladura de un limón
  • Sal y pimienta al gusto
Las más ricas patatas al horno aliñadas

Preparación:

En una olla, pones a hervir las patatas con su piel por unos 30 minutos. Retira del fuego y corta en mitades longitudinales.

En un molde de hornear pones las mitades las las patatas viendo hacia arriba, con su piel, cortas las cebollas en julianas grandes y las pones sobre las patatas.

Haz una vinagreta con el aceite, vinagre y las especias y la sal, rocías por todas la patatas y cebollas,le agregas la ralladura del limón

Metes al horno por unos 30 minutos, hasta que doren y listo!!! Como os dije, ideal para primer plato o como acompañante de casi cualquier preparación!!! Uhmmmmm

Las recetas de Tere
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Receta:
Las más ricas patatas al horno aliñadas
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