Receta fácil de emperador a la plancha con cebolla caramelizada

Receta fácil y paso a paso de emperador a la plancha con cebolla caramelizada

Hola a tod@s… Ya que estamos viviendo una situación excepcional, y para pasar estos días de estar en casa comiendo rico, sano y con recetas sencillas, aquí te traigo un emperador a la plancha con cebollas caramelizadas, se que es una receta muy básica, pero igual podemos comer delicioso con este tipo de preparaciones.

Depende de nuestra colaboración que esta situación termine lo mas pronto posible, así que todos debemos seguir esta norma #yomequedoencasa

Ingredientes:

• 4 filetes de emperador de unos 150 gramos cada uno
• 2 cebollas grandes
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta a tu gusto

Preparación:

Preparación de las cebollas caramelizadas: Pela y corta las cebollas en rodajas de unos 4 milímetros de ancho, pon a calentar una sartén a fuego medio el aceite de oliva, agrega las rodajas de cebolla, tapa la sartén y deja cocinar por al menos media hora a fuego bajo, revuelve de vez en cuando, las cebollas estarán listas cuando veas que el color se torna marrón claro, le agregas sal a tu gusto. Reserva.

Preparación del emperador a la plancha: Uno de los trucos que yo utilizo cuando preparo alimentos a la plancha, es que los cubro con un poco de aceite, en vez de poner el aceite a la plancha, así te quedarán mas tostaditos y no se te pegarán. Dicho esto, pon los filetes a la plancha a fuego alto por un minuto por lado, verás que te salen muy jugosos y apetecibles. Agrega el punto de sal que te guste.

Al momento de servir, le pones la cebolla caramelizada sobre los filetes y verás que combinación tan rica, yo acompañe con una ensalada de tomates cherry y unas patatas cocidas, rico sano y muy fácil. Da para 4 personas

¡Excelente elección! El emperador a la plancha con cebolla caramelizada es una combinación deliciosa y nutritiva. Vamos a desglosar las propiedades de cada ingrediente y del plato en conjunto:

Emperador:

• Proteínas de alta calidad: Esencial para el crecimiento y reparación de tejidos, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a mantener la sensación de saciedad.
• Vitaminas del grupo B: Importantes para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso.
• Fósforo y selenio: Minerales que contribuyen a la salud ósea y protegen las células del daño oxidativo.
• Bajo en grasas saturadas: Lo hace una opción saludable para el corazón.
• Omega-3 (aunque en menor cantidad que otros pescados azules): Beneficia la salud cardiovascular y cerebral.

Cebolla caramelizada:

• Fibra: Favorece la digestión y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.
• Vitaminas C y B6: Potentes antioxidantes que protegen las células del daño.
• Minerales como potasio y manganeso: Esenciales para el funcionamiento de diversas funciones corporales.
• Antioxidantes: Ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres.

Beneficios del plato en conjunto:

• Equilibrio nutricional: Combina proteínas de alta calidad del emperador con carbohidratos complejos de la cebolla caramelizada, proporcionando energía y nutrientes esenciales.
• Sabor delicioso: La combinación de sabores dulces y salados de la cebolla caramelizada con el sabor suave del emperador lo convierte en un plato muy apetecible.
• Fácil de digerir: El emperador es un pescado blanco de fácil digestión y la cebolla caramelizada aporta fibra que favorece el tránsito intestinal.
• Bajo en grasas: Ideal para quienes buscan una opción saludable y ligera.

En resumen, el emperador a la plancha con cebolla caramelizada es un plato completo y nutritivo que aporta una variedad de nutrientes esenciales para el organismo. Es una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada y variada.

¿Te gustaría conocer más sobre las propiedades de otros alimentos o tienes alguna otra pregunta sobre esta receta?

Además, te puedo recomendar algunas guarniciones que complementarían perfectamente este plato, como:

Patatas asadas: Con hierbas aromáticas y un poco de aceite de oliva.

Verduras al vapor: Brócoli, espárragos, zanahorias…

Ensalada fresca: Con lechuga, tomate, pepino y un aliño ligero.