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Pollo asado al horno con boniato y patatas

Pollo Al Horno Con Boniato Y Patatas 02 (1)

Receta casera del mas rico pollo asado al horno con boniato y patatas

Hola a tod@s… a veces uno hace una receta y piensa “no puede quedar más rico que como me lo estoy comiendo” y resulta que sí, que nos podemos superar cada vez… esta receta es muy versátil y sirve para cerdo también, así que atent@s … los ingredientes nada complicados de tener en casa y la receta es muy sencilla.

Ahí os va…

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Ingredientes necesarios

Ingredientes:

  • 1 pollo entero, el tamaño dependerá de la cantidad de tus comensales
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 2 limones o limas
  • 1 naranja
  • 3 dientes de ajo enteros machacados
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 1 lata de cerveza
  • Sal y pimienta a tu gusto
  • 6 patatas medianas
  • 2 boniatos medianos
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Pollo listo para servir

Preparación:

Pon a marinar el pollo unas horas antes, mientras más tiempo, más sabor tendrá. En un bol coloca el pollo y añade el zumo de una naranja, el zumo de dos limones, el pimentón español, los dientes de ajo machacados, la sal y pimienta. Agrega un poco de aceite de oliva para unir todo. Deja marinando.

En una olla con agua pones a hervir las patatas y boniatos /estos debes quitarle la piel a finalizar este paso) con su piel por unos 20 minutos. Corta en rodajas de unos 7 milímetros de grosor. Reserva.

Precalienta el horno a 200º. En una bandeja de hornear, mete el pollo previamente marinado junto con las patatas y boniatos a los lados.

Hornea por aproximadamente 45-50 minutos y vas echando la cerveza poco a poco, lo vas hidratando varias veces hasta que agotes la lata.

Una vez que esté dorado y haya pasado el tiempo, ¡tendrás un pollo delicioso! La combinación de sabores está riquísima.

También puedes ver la receta de mi amiga Concha Bernad de un delicioso pollo satay https://www.cocinayaficiones.com/pollo-asado-con-salsa-satay-ok/

Las recetas de Tere
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Receta:
Receta casera del mas rico pollo asado al horno con boniato y patatas
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