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Sándwiches de verano, la mejor opción para una comida ligera

Sándwiches de verano, la mejor opción para una comida ligera

Cómo hacer unos deliciosos sándwiches de verano, la mejor opción para una comida ligera

Hola a tod@s… Aqui te traigo unos deliciosos sándwiches de verano, la mejor opción para una comida ligera, ideales para llevar a la playa, la montaña, para un picnic, etc, muy versátiles, fáciles y están buenísimos…

Son 3 rellenos, unos de atún, otros de hummus con pimientos de piquillo y por último unos de queso crema con rúcula, de verdad que aunque suenen muy tradicionales tienen su toque que los hace unos sándwiches fríos divertidos y diferentes.

Ahí os va y con esta receta estreno ya la temporada de verano oficialmente….

Sándwiches de verano, la mejor opción para una comida ligera

Ingredientes para los sándwiches de atún con salsa tonnato (atún): (6 sándwiches)

Salsa Tonnato:

  • 2 yemas de huevo
  • 3 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 lata de atún
  • 20 gramos de alcaparras
  • 1 lata pequeña de anchoas encurtidas
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 200 ml de AOVE

Para armar los sándwiches:

  • 1 lata de atún
  • Pan de sándwich con corteza, o no, según tu gusto

Preparación:

en un procesador de alimentos, tritura las yemas de huevo, el zumo de limón, el perejil, el atún, las alcaparras, las anchoas y el ajo. Con el robot o minipimer, agrega el aceite en hilo hasta conseguir una mayonesa ligera. Arma los sándwiches mezclando la lata de atún con esta mezcla, rellena y ya lo tienes listo.

Ingredientes de de los sándwiches de hummus y pimiento de piquillo: (6 sándwiches)

  • 1 bote de pimientos de piquillos cortados pequeños
  • 20 gramos de pepinillos en vinagre cortado pequeño
  • 4 cucharadas de hummus

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes y rellena los sándwiches.

Sándwiches de verano, la mejor opción para una comida ligera

Ingredientes para los sándwiches de queso crema y rúcula: (6 sándwiches)

  • 1 tarrina de queso crema
  • 50 gramos de rúcula
  • 50 gramos de queso azul
  • 2 cucharadas de uvas pasas
  • Un poco de licor dulce, yo utilicé Pedro Ximenez, para maceras las uvas pasas
  • 20 gramos de nueces picadas

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes y rellena los sándwiches.

Estos sándwiches son ideales para cualquier lugar u ocasión, y con el verano que recién comienza es una solución perfecta para una comida rápida.

Mira esta receta en Radar Culinario

Resumen
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Nombre de la receta
Sándwiches de verano, la mejor opción para una comida ligera
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

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1 Comment

  • Reply
    Sitio web
    junio 24, 2021 at 19:52

    ¡Sándwiches de verano, son geniales para ir a la playa, estaban riquísimos! Muchas gracias por las recomendaciones. Un saludo.

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