Exquisito bonito con cebolla y pimiento
Hola a todo@s… Aprovechando que estamos en la temporada de la pesca del bonito, te traigo este receta de bonito con cebolla y pimiento, una de las maneras mas ricas que puedas comer este maravilloso manjar.
El bonito es uno de los pescados denominados azules mas ricos que hay, rico en Omega-3 ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos y es una fuente maravillosa de proteínas de la mejor calidad, es un alimento muy nutritivo.
Aquí te digo como lo preparé
Ingredientes:
- 700 gramos de bonito en rodajas o tacos
- 2 cebollas medianas
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta a tu gusto
Preparación:
Limpia bien el bonito, que queden sin espinas ni la piel, tal como lo ves en la foto. Reserva.
Corta en juliana tanto las cebolla como el pimiento y los pones a rehogar, en una sartén, primero a fuego alto por unos dos minutos y luego a fuego medio por otros 8 o 10 minutos, con un poco de aceite, que queden doraditos. Reserva.
Ahora en la misma sartén retira la cebolla y el pimiento, añades un poco de aceite de oliva, subes el fuego a lo máximo y pones los bonitos, vuelta y vuelta que queden rojos por dentro pero tostaditos por fuera, añade la sal y la pimienta a tu gusto y los pones sobre el guiso que tienes reservado y listo, una verdadera delicia.
Yo los acompañé con un arroz blanco y ensalada de lechuga, tomate y cebolla y una cerveza helada, uhmmmm, ¡¡que ricos!!
Como ves, es un plato muy sencillo de preparar pero el resultado es toda una fiesta de sabores y colores y además es muy sano y nutritivo, lo tiene todo
Esta receta da para 4 raciones
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