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Ensalada fría de pasta de pajaritas y atún con vegetales

ensalada pajaritas y atun

Deliciosa ensalada fría de pasta de pajaritas y atún con vegetales

Hola a tod@s… Aquí te traigo una maravillosa ensalada fría de pasta de pajaritas y atún con vegetales ideal para llevar a la playa, montaña o para una comida rápida y ligera, es muy rica y versátil. La llevé a la playa aprovechando los últimos días del verano y todos quedamos encantados, así que ya forma parte de los menús veraniegos.

Esta ensalada es muy fácil de preparar y los ingredientes básicamente son los que tengas en casa ya que queda bien casi con cualquier producto de tengas.

Aquí te va la receta

ensalada pajaritas y atun

Ingredientes para la ensalada fría:

  • 500 gramos de pasta de pajaritas de colores
  • 200 gramos de atún en aceite de oliva o de girasol
  • 1 pimiento rojo mediano
  • 1 cebolla mediana
  • 100 gramos de aceitunas sin hueso
  • Ramas de cilantro a tu gusto
  • 1 bote pequeño de maíz en grano
  • 1 rama de apio
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • Vinagre de vino a tu gusto
  • 2 cucharadas de encurtidos en vinagre
  • Sal y pimienta a tu gusto
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Preparación:

Pon a hacer la pasta de pajaritas según las instrucciones del fabricante, normalmente son entre 8 y 10 minutos. Deja enfriar y reserva.

Corta los vegetales en trozos pequeños, añade todos los ingredientes en un bol, el aceite del atún lo aprovechas para el aliño. agrega el vinagre, la mostaza, corta finamente el cilantro, finalmente le echas la sal y la pimienta a tu gusto.

Une todo bien y listo, como verás es muy sencillo de preparar, pero el resultado de esta ensalada es simplemente maravilloso.

Como te comenté lo llevé a la playa y aun me quedaron las ganas de repetir, es una solución fantástica para cualquier paseo al aire libre.

La ensalada fría de pasta de pajaritas con atún y vegetales es una opción refrescante, nutritiva y versátil para cualquier comida. Combinemos las propiedades de cada ingrediente para entender mejor este plato:

Propiedades nutricionales:

  • Pasta: Aporta principalmente carbohidratos, que son la principal fuente de energía para nuestro cuerpo. También contiene pequeñas cantidades de proteínas.
  • Atún: Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, además de grasas saludables (omega-3) que benefician nuestro corazón y cerebro.
  • Vegetales: La variedad de vegetales que puedes añadir a esta ensalada (tomate, pepino, pimiento, etc.) aporta vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, esenciales para un buen funcionamiento del organismo.
  • Aderezo: Dependiendo del aderezo que utilices (vinagreta, mayonesa ligera, etc.), puedes añadir grasas saludables, sabor y algunas vitaminas adicionales.

Beneficios:

  • Equilibrada: Combina carbohidratos, proteínas y grasas saludables, lo que la convierte en una comida completa y equilibrada.
  • Baja en calorías: Si se prepara con un aderezo ligero y se utilizan ingredientes bajos en grasas, puede ser una opción baja en calorías.
  • Rica en nutrientes: Gracias a los vegetales y el atún, aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra, esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y prevenir enfermedades.
  • Fácil de preparar: Es un plato rápido y sencillo de preparar, ideal para llevar al trabajo o a la playa.
  • Versátil: Puedes personalizarla con tus vegetales favoritos y añadir otros ingredientes como maíz, aceitunas, huevo duro, etc.

Consideraciones:

  • Tamaño de la porción: Aunque es una ensalada saludable, es importante controlar el tamaño de la porción y evitar añadir demasiados ingredientes altos en calorías, como mayonesa o quesos grasos.
  • Calidad de los ingredientes: Utiliza pasta integral, atún en agua y vegetales frescos para maximizar los beneficios nutricionales.
  • Aderezos: Opta por aderezos caseros o bajos en grasas y azúcares añadidos.

En resumen, la ensalada fría de pasta de pajaritas con atún y vegetales es una opción saludable y deliciosa que puede formar parte de una dieta equilibrada. Sus propiedades nutricionales y versatilidad la convierten en un plato ideal para cualquier ocasión.

Consejos adicionales:

  • Hidratación: Los vegetales aportan una gran cantidad de agua, lo que ayuda a mantenernos hidratados.
  • Saciedad: La fibra presente en los vegetales y la proteína del atún ayudan a prolongar la sensación de saciedad.
  • Variedad: Puedes cambiar los vegetales según la temporada y tus preferencias.

Esta deliciosa receta da para 6 personas y ¡todas querrán repetir!

Resumen
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Nombre de la receta
Ensalada fría de pasta de pajaritas y atún con vegetales
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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