Higos borrachos con cubierta de chocolate. - Las recetas de Tere

Higos borrachos con cubierta de chocolate.

octubre 05, 2013

Higos borrachos con cubierta de chocolate.

Hola a todos.... Aprovechando el final de la temporada de los maravillosos y versátiles higos, aquí os los presento macerados en vino moscatel y cubiertos con chocolate fondant....Un verdadera exquisitez muy fácil de hacer!!



Ingredientes:

12 higos negros no muy grandes y bien firmes.
2 tazas de vino moscatel.
200 gramos de chocolate para fondant.



Preparación:

Con un pincho delgado de cocina hazle puntadas a cada higo por debajo y los lados, luego en un cuenco viertes el vino moscatel y echas los higos a macerar desde la noche anterior, para que absorban el vino por dentro.



En una olla grande pones a hervir agua y dentro de esa olla metes otra mas pequeña donde vas a poner el chocolate a derretir al baño de maría, deja derretir el chocolate por al menos 15 minutos, que quede bastante manejable.


Ahora introduce por la punta de cada higo un pincho de brocheta no muy grueso y los bañas en el chocolate que tienes al baño de maría, que queden bien impregnados de chocolate por todos lados.
Pon el higo con los pinchos a enfriar dentro de una taza o recipiente con una altura suficiente que no se caigan (el higo con el chocolate por la parte exterior de la taza, el pincho por dentro, como si fuera un piruleta) dentro de la nevera por al menos media hora, que la capa de chocolate se enfríe y endurezca
Saca los pinchos y sírvelos como postre con un vino dulce de acompañamiento!!! Maravilloso!!

Da para 12 higos



Las recetas de Tere


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comments

  1. Que delicia!!
    Además es muy fácil! La verdad es que es una idea increíble, me imagino. La combinación del moscatel y el chocolate...una delicia!!

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  2. Que sorprendente receta, jamás la había visto y los higos me encantan. No voy la voy a dejara pasar, tengo que probarla.
    Besos.

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  3. Adoro figos e por aqui já não vejo á venda.
    Fiquei com agua na boca a olhar para estes,estão mesmo uma delicia.
    Adorava provar
    bom fim de semana
    bjs

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  4. Una receta muy original, yo cada año para navidad baño los higos con chocolate, pero con higos secos no con higos frescos. La probaremos ahora que estamos en temporada de ellos. Besos maricacharros.

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  5. Made mia Tere, si los higos ya estan buenos de por si solitos con chocolate no quiero ni imaginarmelo¡¡¡ bss

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  6. De unos simples higos, has hecho un postre de lujo. Besos.

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  7. Que maravilha!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Ufff que delicia con vino y chocolate, son unos bombones deliciosos....Tomo nota...Besicos.

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  9. Loca me has dejado con esta receta! Que bocado tan rico!

    Besos

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  10. Que ideia maravilhosa! Uma delicia e um requinte!
    Besitos!

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  11. Tere que delicia ese contraste del vino con el chocolate y si ademas le metemos esos higos pues no digo nada. Que maravilla con todo lo que haces, besos Tere

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  12. Que buenos tienen que estar! nunca había visto esta receta y me ha llamado mucho la atención. Un postre super fácil de preparar. Un beso!

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  13. ¡¡¡¡JOOOOOOOOOO!!!!!!! que placer mas dulce, que interesante esta combinación de sabores, y tan sencillo, y ahora que hay tantos higos..
    Un saludo..

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  14. Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
    Pero Tere...estos bombones de higo con licor son espectaculares, jajaja, seguro que me encantan, mi vena borrachina me dice que tienen que estar espectaculares!!!
    Me ha encantado conocerte guapa, transmites dulzura y como te imaginarás a una churretosa como yo eso le encanta, jajaja.
    Besos.
    Raquel

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  15. Que buena idea! Los higos son una de mis debilidades, y me recuerdan a unos bombones de higo que compré alguna vez por la zona del Jerte. No sé como los harían, pero juraría que era algo muy similar...

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  16. Impresionantes Tere, estos higos!!! qué delicia, nos han encantado...

    un abrazo

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  17. SUPER ORIGINAL!!! Y QUE RICO!!!! LOS HARÉ SEGURO.

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  18. Me he quedado enamorada de esta receta, me quedo por aqui. Besos

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  19. Teresa, ¡qué maravilla!!
    Me ha encantado, voto que sí en breve, antes de que terminen los higos, ummm!!!
    Besos,
    Aurélie

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  20. Uiii, que maravilla con lo que me gustan los higossss, ñam ñam!!!
    Un placer haberte conocido, espero podamos volver a coincidir en mas ocasiones!!!
    Besitosssss

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  21. Hola Tere. Estos higos tienen que estar exquisitos. entre el moscatel y el chocolate un bocado tentador. Probar uno y no parar hasta acabarlos es todo la misma cosa.
    Saludos

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