Galletas congeladas. - Las recetas de Tere

Galletas congeladas.

octubre 15, 2012

Galletas congeladas.

Hola a todos, la receta de galletas que doy a continuación, me parece muy útil para tener siempre en el congelador y a la hora que sea tener unas galletas  crocantes recién hechas, sólo tienes que cortarlas y hornearlas...






Ingredientes:

1 taza de margarina o mantequilla o 250 gramos.
1 cucharada sopera de leche o nata.
1/2 cucharadita de sal.
1 1/3 tazas o 330 gramos de azúcar.
1 huevo grande o 2 pequeños.
2 y 1/2 tazas de harina o 310 gramos de harina, esta medida de harina varía ya que le tienes que poner la harina suficiente para que no se te pegue de las manos y la puedas manipular, así que en principio esta es la medida pero necesitarás más.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Azúcar glas para espolvorear.




Sabores:

Puedes hacerlas de lo que tengas en casa, por ejemplo, vainilla , le pones una cucharada a la mezcla. Puede ser 1/2 cucharadita de corteza de limón rallado, otras pueden ser de nueces picaditas, o almendras picaditas, también de pasas, jengibre, sésamo, goticas de chocolate, extracto de almendras... por eso te digo ya queda a la imaginación y lo que tengas en casa. Sabes que la masa da para 4 rollos de diferentes sabores...

Preparación:

Mezcla la mantequilla, el azúcar, huevo la harina, la sal y el polvo de hornear hasta obtener una masa, le añades la harina suficiente para que no se te pegue delas manos y la puedas manipular. Divide en 4 partes iguales y a cada una agrégale una opción de sabor. Amasa cada una de las partes que has dividido para que se mezcle bien el sabor que has escogido. Coloca cada trozo de masa sobre papel film, enrolla formando un rollito de 5 cms. de diámetro aproximadamente. Cierra bien con el papel y mete al congelador, al menos durante un día o hasta dos semanas.
Cuando las quieras hacer, saca del congelador, corta en rodajas delgadas y pónlas en una bandeja de horno. Espolvorea con azúcar . Cocina en el horno precalentado a 190º C durante 8 minutos o hasta que doren... Una vez listas espera que enfríen completamente y las metes en una lata que queden herméticas.

Da para 100 galletas aproximadamente...





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50 comments

  1. waaaw que pasado yo me las pauntooo!
    Me quedo como seguidora!!


    http://lamevaprimeracuina.blogspot.com

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  2. Gracias Ester, bienvenida!!!

    Besos...

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  3. hola MARIA me quedo por aqui cotilleando tus recetas
    que galletas mas ricas
    un saludo

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    Respuestas
    1. Gracias por la visita Feli!!! Estas recetas son muy prácticas!!!

      Besitos...

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  4. Que galletas mas ricas y de mil sabores, me gustan. Besitos

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  5. Pues es una buena idea!
    Felicidades!
    Besos.

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  6. Una idea estupenda Tere, te han quedado perfectas y con esos sabores una delicia. Me quedo trasteando por tu blog que me parece genial. Un abrazo, Clara.

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  7. Que buena idea, unas galletas ricas,ricas. Besos.

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  8. Muy interesante lo de las galletas, nunca he hecho y a ti te quedaron muy bonitas.
    Besos!!

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  9. Tus galletitas se ve exquisitas, no me puedo resistir, así que tomo nota...
    Besos
    Esmeralda

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  10. Me parecen una delicia y además muy práctico! Tomo nota de la receta, gracias y besos Ana

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  11. Que idea mas buena!! Me apunto tu receta y me quedo por tu cocina. Besos :)

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  12. Se ven buenísimas, te han quedado geniales , aunque yo no sé si congelarlas, en casa vuelan no da tiempo a que se me estropeen. Ya estoy de seguidora que ayer con las prisas y la corajina me fuí sin hacerme. Nos vemos ! Bss

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  13. Qué galletitas tan ricas!! Y encima, me parece una idea estupenda, congelas la masa y cuando necesites galletas, las sacas y las horneas!! Qué original!! Joo, y tantos sabores para elegir.. qué delicia! Ojalá tuviese alguna para probarla!
    Me gusta la idea y la voy a hacer, con tu permiso me la llevo y si me sale bien te contaré! Ya que siempre he querido hacer galletas y aún no hice nunca... y tu has hecho una explicación magnífica.

    Este finde me pongo a ello!! Un beso guapa.

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  14. Muy buena idea, ahora que queda poco para navidades,se pueden preparar y hacer cuando quieras, me lo apunto, me encanta, gracias

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  15. Gracias a todas por sus comentarios!!!!

    Besitos...

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  16. Holaaa, pasate por mi blog te he dejado una cosita besotes

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  17. Hola María Teresa, tienes un blog precioso.
    Esta idea es genial y muy práctica.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  18. Gostei da ideia ,acho que todas as versôes me agradam.
    bjs

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  19. Gracias por tu visita, Tere. Estas galletas parecen fantásticas y la idea de congelar la masa es ideal para tener siempre a mano.
    Voy a ver que mas cositas veo.
    Besos

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  20. Guapísima, tienes otro pequeño detallito en mi blog, espero que te guste y no te moleste que te premie por tu trabajo!! Me sabe mal ser cansina!!

    Un beso guapa.

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  21. Una idea genial, me encanta la receta.
    Un besito preciosa

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  22. Hola guapa, yo tengo una receta muy parecida y le pongo trocitos de chocolate, estas tienen una pinta estupenda ;)

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  23. Unas galletas muy ricas y una buena sugerencia la de congelar la masa.
    Gracias por tu visita. Tu blog también me gusta a vista rápida en una visita más sosegado me va a gustar mucho más, estoy segura!
    Un besiño y nos seguimos

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  24. QUERIDA AMIGA... No acostumbro a escribir comentarios en los blogs desde hace unas semanas por cuestiones de descanso y creo que así va a ser por siempre. Pero hoy por ser la primera vez que contactamos no puedo por menos que darte las GRACIAS por tus amables palabras y decirte que aunque no te escriba, intentaré no perderme ninguna receta de las tuyas, que por lo que veo son MUY SABROSAS, y mi esencia de vez en cuando estará por aquí
    UN GRAN ABRAZO :)
    Conxita

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  25. ala Mª Teresa ya tienes galletas para todo el año, no te lo creerás pero aún no tengo ninguna receta de galletas en el blog, es mi asignatura pendiente, aquí tengo para elegir, bsts

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  26. Qué bien se ven estas galletas! muchas gracias por el post. siempre intento hacer pero se me pasan y las consigo todas quemadas :( espero esta vez no fallar! saludos!

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  27. Gracias por tu comentario en el blog y por esta fantástica idea, jamás he congelado la masa de las galletas y la verdad es que es una idea estupenda porque siempre sobra masa ;) un besito guapa, me quedo leyendo tus entradas

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  28. Que estupendo me parece esta idea de tener ya hecha la masa ,te ahorra un trabajo en dias de apuro ,ademas las galletas se ven muy ricas
    besinos

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  29. Pues me ha parecido una idea maravillosa, tener galletitas siempre recien hechas, ademas se ven deliciosas. Besicos

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  30. Una idea...genial, mañana estoy yo manos a la obra para que tenga siempre preparadas.

    Besitos guapa

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  31. Muy ricas, nunca las he congelado y mira yo congelo todo o casi todo muy buena idea, besos

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  32. Que estupenda idea, así cuando a una le apetecen una galletitas ricas ahí las tienea mano!
    Me anoto tu receta.
    Muchas gracias por tu comentario;-)
    Besitos

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  33. Maria Teresa es genial...muy buena idea!!! Que vistas,no???

    Un abrazo,
    Ñu

    http://migenuinaesencia.blogspot.com

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  34. Buenísima la idea de congelarlas.
    Uy, yo quiero de las de nueces.
    Besos,
    Vero

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  35. Hola Maria Teresa, muchas gracias por venir a mi blog y quedarte, llevo varios dias viniendo por aqui y me parece que tienes una cocina fantástica, me está gustando mucho.
    Me gustaría quedarme de seguidora pero no sé que pasa que bloger no me deja, voy a seguir intentándolo y si no, esperaré a que venga mi chico del curro a ver si puede solucionarlo, la verdad que nunca me había pasado.
    De cualquier manera te felicito y a ver si en breve puede estar mi foto en tu cuadradito de seguidores
    Besotes guapa

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  36. que ricas tienen que estar .....yo tambien me quedo contigo.Un besito

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  37. http://cicileydi.blogspot.com/

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  38. Buenísimas recetas. Es una idea de congelar la masa (esta masa) es buenísima. Siempre podremos tener galletas casi al momento. Las opciones de ingredientes son geniales.
    Me quedo en tu blog... voy a ver tus recetas.
    Un besazo.
    Juan Carlos

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  39. Pues con lo que nos gustan las galletas, me das una buena idea para tenerlas a mano. Bien pensado, para mi cintura es una idea malísima, jeje, pero da igual, me prestarán mucho. Gracias por tu comentario en mi blog y por tu visita. Besinos.

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  40. Hola Maria vengo a hacerte una visita y me quedo por aquí. Menudas galletas con lo que me gusta a mi hacer galletas estas me la apunto sin duda. Menuda idea has compartido. Saludos y feliz martes.

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  41. Hola Maria vengo a hacerte una visita y me quedo por aquí. Menudas galletas con lo que me gusta a mi hacer galletas estas me la apunto sin duda. Menuda idea has compartido. Saludos y feliz martes.

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  42. Que buena idea tenerlas congeladas yo las he congelado pero sin hornear la próxima vez pruebo como tu dices.
    Saludos

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  43. hola Tere me parece una idea genial ya las estoy haciendo, vamos me encanta, gracias por compartir esto, que ideal tener siempre algo para el cafe o cuando viene alguien a tu casa en un minuto las haces
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  44. Me parece genial esta recetita, eso de tener siempre la masa lista para hornear es una idea estupenda, gracias y besos

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  45. fantástica esta receta. Me la guardo!
    Besitos

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  46. Que buena idea, y que pinta más buena. Me la apunto.

    http://matildascooking.blogspot.com.es/

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  47. Que pinta más rica! Creo que me voy a animar a prepararlas, ya te sigo y te cuento que tal quedaron ;) besos!

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  48. que buena pinta tiene me encanta la idea

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  49. Hola Tere! Es una buena idea congelar la masa.
    Tiene buena pinta y se puede mezclar una gran variedad de ingrendientes.besos!

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