Pudín de maíz

Hola a todos… Esta receta de pudín de maíz es super fácil y es perfecta para servir como acompañamiento… se la debo a mi querida Gloria, quien desde hace más de 30 años forma parte de la familia…

Es ideal para acompañar carnes, pollo, pescado, además su gusto dulzón hace que al resto de las preparaciones se les potencie el sabor. En casa no dura ni un abrir y cerrar de ojos, se los zampan sin darme cuenta , es un plato increíble

Ingredientes:

4 mazorcas desgranadas o 4 botes de maíz dulce en granos.
1 taza de harina de maíz precocido blanca (Harina Pan).
150 gramos de margarina o mantequilla.
3/4 taza de azúcar.
2 tazas de queso blanco rallado puede ser queso feta.
4 huevos enteros batidos.
50 ml. de leche.

Preparación:

Precalienta el horno a 200º y enmantequilla el molde donde lo vas a hornear. Tritura todo con un robot de cocina (thermomix) o en una licuadora hasta que quede de consistencia suave. Vacía en el molde engrasado y mete al horno por una hora aproximadamente, metes el cuchillo hasta que salga seco.

Esta receta da para 6 personas.

Un sabor exótico muy latino…..

¡Me encanta!