);
Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Carpaccio de vegetales.

Carpaccio de vegetales.

Hola a todos…os traigo una receta muy sana que además admite muchos variantes y salsas..

Ingredientes:

1 calabacín
1 pepino.
8 o 10 champiñones laminados.

Salsa o vinagreta:

El jugo de 1/2 limón o 1 limón.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Miel.
Orégano.

Preparación:

Corta el calabacín y el pepino sin pelar lo más fino posible. Reparte en un plato amplio y pon también los champiñones laminados.
Mezcla en un bol el aceite, ralladura, el jugo del limón, orégano, pimienta, sal y miel. Vas probando y le echas más o menos de acuerdo a tu gusto.Repartir sobre los ingredientes laminados. Deja reposar 20 minutos y sirve.

Da para 4 personas.

Las recetas de Tere

– Print Friendly and PDF

You Might Also Like

9 Comments

  • Reply
    Maria Falé
    agosto 7, 2013 at 16:05

    Boa sugestão! 🙂

  • Reply
    Anónimo
    agosto 7, 2013 at 17:28

    Nunca había visto un carpaccio de verduras y por las fotos tiene una pinta estupenda…habrá que probarlos.
    Besos.

  • Reply
    Gele
    agosto 7, 2013 at 17:55

    Fácil y riquísima!! Tomo nota. Un besazo

  • Reply
    Belen
    agosto 7, 2013 at 21:38

    Estando el calabacín en su mejor época esto tiene que estar riquísimo. Además de ser un plato de lo mas sano y saludable.
    Besinos

  • Reply
    Um toque de canela
    agosto 8, 2013 at 11:06

    Excelente sugestão! Saudável e deliciosa!
    besitos!

  • Reply
    Conchi muchodulceypocosalado
    agosto 8, 2013 at 11:31

    Las verduritas así tan finas cortadas una delicia, se comen sin pensar. bs.

  • Reply
    Mijú
    agosto 8, 2013 at 14:23

    Que bueno tu carpaccio.
    Un saludito

  • Reply
    Marisa
    agosto 10, 2013 at 17:37

    Hola Tere, ya estoy de vuelta. Esaladas como esta bien frescas es lo que necesito ahora. Que tiramiento por Dios. Los trigueros los has puesto sin pasar por la plancha?
    Un besooo

  • Reply
    mimi
    agosto 12, 2013 at 16:16

    mil graciasss guapi por unirte ami blog, acabo de unirme yo tambien al tuyo soy noemigf. besitosss noe

  • Responder a Anónimo Cancel Reply