Guesahambur (Hamburguesa al revés)
Ingredientes para la hamburguesa:
350 gramos de carne de ternera magra picada (yo utilicé tapa).
1 huevo.
2 cucharadas de pan rallado.
1 cucharadas de mostaza.
75 gramos de bacon ahumado.
2 rebanadas de pan de molde.
2 lonchas de queso gouda o emmental.
1 cebolla morada.
50 gramos de lechuga o rúcula.
Sal al gusto.
Ingredientes para la cebolla caramelizada:
2 cucharadas de aceite de oliva.
3 cebollas medianas.
1 cucharadas de azúcar moreno.
Sal al gusto
Para servir salsa Ketchup y Mostaza.
Preparación de la carne:
En un bol pones la carne picada, le agregas el pan rallado, el huevo, la mostaza y la sal, unes bien y haces 4 círculos aplanados de unos 12 centímetros de diámetro y 8 milímetros de grosor.
Ponlos a plancha caliente, 2 minutos por lado. Reserva. A la vez que se pone la carne a la plancha, pones las rebanadas de pan de molde al horno con el queso y dos lonchas de bacon encima a que se tueste y derrita el queso (tipo panini).
Preparación de la cebolla caramelizada:
Corta en rodajas finas las cebollas y ponlas a pochar a fuego medio/bajo por al menos 30 minutos con el azúcar moreno. Reserva.
Ahora armas la guesahambur donde las carnes hacen de tapas, el pan con el queso y bacon de carne y la adornas con la cebolla caramelizada, le pones la lechuga, la rúcula y la cebolla morada entra el pan y la carne. Las salsas ketchup y mostaza las puedes poner tanto dentro como por fuera. Acompaña con patatas fritas y un vino tinto suave…Delicioso!!
14 Comments
Silvia T. Clarasó
febrero 2, 2014 at 18:49hola!!! muy original , esta super bien pensado y la mar de bueno, me llevo tu idea, un beset
Silvia
Noelia Ramos
febrero 3, 2014 at 12:41Qué original y qué pinta! me la quedo!! genial para sorprender!!
WomanToSantiago
marijose
febrero 3, 2014 at 14:32Que original Tere, nunca la habia visto, te copio la idea para sorprender a los mios, un bico
Cozinha Caseira
febrero 3, 2014 at 14:57Que vontade de dar uma "trinca". Ficou muito apetitosa.
Beijos
pimentinha
febrero 3, 2014 at 15:09Adorei a ideia!! Hiper original!!
Te de Ternura
febrero 3, 2014 at 15:36Me parece que este FESTÍN tiene que estar DELICIOSO… ESTUPENDO… FANTÁSTICO… uisss que hambre me ha entrado
GRACIAS GUAPA POR ESTA RECETA TAN ORIGINAL Y RICA :)))
Conxita
El Cuaderno de Flores
febrero 3, 2014 at 16:40Me ha encantado todo, desde el nombre!. La tengo que hacer a mi hijo pequeño, que siempre le quita el pan a la hamburguesa, ja, ja. Tiene un aspecto delicioso!.
Un beso!
São Ribeiro
febrero 3, 2014 at 17:40Adoro e essa ficou fantástica
Esta na hora do lanche e ela seria muito bem vinda
bj
Belen
febrero 3, 2014 at 18:55Anda que original!!!! yo nunca la había visto. Pero la próxima vez se las voy a presentar a los míos así…………..al principio pensarán que estoy loca jajaja
Besinos
Marta Lobo
febrero 3, 2014 at 21:35Una idea muy original, me encanta! Un beso!
Carsla Peyton
febrero 4, 2014 at 22:44Yes! More burger, less bread! I love it ;D
<3 Carsla
Founder & CEO of Connect-the-Cloths
http://www.connect-the-cloths.com
A stylist, foodie, & writer's blog in development.
antonio orquin navarro
febrero 5, 2014 at 21:33Que buena pinta que tiene, debe estar riquisimo lo probaremos.
carmen - Rezetas de Carmen
febrero 11, 2014 at 18:52muy original!!!!
besos,
Isa
febrero 16, 2014 at 18:46Me parece una receta muy original, me la apunto para ponerla en práctica.