Pastel de mandarinas. - Las recetas de Tere

Pastel de mandarinas.

enero 29, 2014

Pastel de mandarinas.

Hola a todos... La verdad es que lo que os traigo hoy es una receta muy fácil  y aprovechando que estamos en temporada de las deliciosas mandarinas, he preparado este pastel, muy rico y vistoso!!




Ingredientes para la corteza:

2 tazas de galletas trituradas tipo María o Digestive.
1/2 taza de mantequilla sin sal.



Ingredientes para el relleno:

1 bote de 400 gramos de leche condensada.
1/3 a 1/2 taza de jugo de mandarinas.
4 yemas de huevo.

Ingredientes para el merengue:

4 claras de huevo.
3/4 tazas de azúcar.




Preparación de la corteza:

Precalienta el horno a 180º. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Forra un molde de 25-30 cms. Mete al horno por 15 minutos. Saca y deja enfriar.

Preparación del relleno:

Con un batidor de alambre mezcla el jugo de las mandarinas, las yemas y la leche condensada. Vierte sobre la corteza de galletas y vuelve a meter al horno por 15 minutos. Deja enfriar.



Preparación del merengue:

Monta las claras a punto de  nieve, incorpora poco a poco el azúcar y echa un poco de jugo de limón para que el merengue quede más firme. Distribuye el merengue  encima del relleno, o si quieres haz la forma que quieras con una manga pastelera, enciende la parte de arriba del horno nada más para que se dore y listo, puedes usar un soplete para dorar... Mete unas horas en la nevera para que cuando lo de sirvas esté frío, quieres añádele gajos de mandarinas para decorar. Ummmm, muy rico!!!


Da para 8 personas.


Las recetas de Tere
 Print Friendly and PDF



You Might Also Like

19 comments

  1. Tiene una pinta estupenda. Debe de estar de lujo.
    Saludos

    ResponderEliminar
  2. Hola!
    Lindo e de aspecto delicioso!
    Besitos!

    ResponderEliminar
  3. Madre mía Tere!! que cosa más bonita!! yo es que a las tartas con merengue por encima, las estaría mirando horas, me parecen preciosas. Pero claro si encima las pruebo y están como tiene que estar la tuya, osea buenisisima, pues lloro de alegría.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  4. Desde luego que tiene que estar bueno, solo hay que ver la pinta que tiene!! Bs.
    julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  5. Fantástica!! y además aprovechar las mandarinas. Saludos!!

    ResponderEliminar
  6. Oh I like this, it really looks great. And you make really good pictures of food. It's always hard to get food good on the picture, you do this perfectly :)

    ResponderEliminar
  7. Uau que aspeto delicioso. Sou fã de tangerinas.

    ResponderEliminar
  8. That looks so pretty and delicious!

    Louisa @ My Family & Abruzzo

    ResponderEliminar
  9. que bueno, siguen siendo mis preferidos los postres con fruta. Y con ese merengue ya bordado.
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Deliciosa y con una presentación super bonita.
    Bss

    ResponderEliminar
  11. Tere, pero qué delicia y además muy bonita!
    Se me ha hace agua la boca!
    Un besito enorme!

    ResponderEliminar
  12. Te ha quedado estupendo , no la he probado de mandarina pero pienso probarla. asi que tomo nota, saludos

    ResponderEliminar
  13. Muy buena esta tarta, llego para quedarme, si te apetece date una vuelta por mi blog.BS
    http://recetasdechispi.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  14. Un postre muy rico, aunque nunca la he comido en postres.
    bs

    ResponderEliminar
  15. hola! se ve tan bonito y desde luego que super bueno, de buena gana me llevaba un trozo después de cenar, un beset!
    Silvia

    ResponderEliminar
  16. Me encanta esta tarta que tiene que estar riquísima, me atraen mucho los dulces que llevan leche condensada y tu tarta es un espectáculo.
    Besos!

    ResponderEliminar
  17. Con mandarinas con lo buenas que están ahora tiene que ser una explosión de sabor, y con merengue madre mia me pierde el merengue.

    Besitosss

    ResponderEliminar

Tus comentarios me interesan mucho y me ayudan a mejorar, deja el tuyo, !será bien recibido!
!Gracias!

Subscribe