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Agua panela con limón

agua panela con limon

Cómo hacer Agua panela con limón

Hola a todos… Aquí te traigo cómo preparar una maravillosa Agua panela con limón, es una bebida muy refrescante y natural.
La base de esta preparación es conocida también con múltiples nombres según la región geográfica donde se produzca, panela en Colombia, papelón en Venezuela, piloncillo en México, chancaca en Perú, Ecuador y Bolivia, por solo mencionar algunos nombres, este refresco es muy común en toda la América meridional, donde se produce la caña de azúcar.
La panela se prepara solamente con el jugo no destilado de la caña de azúcar, el cual se hierve y se reduce hasta que queda una melaza espesa la cual se pone en moldes, se deja enfriar y se vuelve sólida.
agua panela con limon

La panela es un edulcorante muy potente, totalmente natural y por la tanto sumamente sano.

Aporta infinidad de compuestos tales como fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, cobre, zinc y vitaminas A. B, C, D y E.

Es una bebida deliciosa e indicada para rehidratar y reponer fluidos, es una bebida isotónica natural, ideal para personas que entrenan y hacen ejercicios físicos y además, como lleva limón, es ideal para prevenir los resfríos por el aporte de vitamina C.
La panela se consigue en la mayoría de la grandes cadenas de supermercados, bien en los alimentos latinos o donde está el azúcar, y hasta molida la puedes conseguir.
También es utilizada para postres, los bizcochos preparados con panela son riquísimos, ya os prepararé alguno!!

agua panela con limon 02



Ingredientes para el agua panela con limón:

  • 1 bloque de panela de 500 gramos.
  • 5 limones o limas.
  • 3 litros de agua.
  • Abundante hielo.
agua panela con limon

Preparación del agua panela:

Pon el bloque de panela en una olla con medio litro de agua a hervir para que la panela se vaya disolviendo, una vez disuelta, echa en un jarra grande con 2 litros de agua. Deja enfriar.

Exprime los limones, a través de un colador, para evitar que las pepitas caigan dentro de la preparación. Reserva.

En una licuadora o thermomix, pones a triturar hielo para servir en cada vaso. Lo puedes meter en la nevera y bien frio es riquísimo.

Une los limones exprimidos con con la mezcla que tienes en la jarra, revuelve, ahora sirve en vasos con el hielo triturado y verás que delicia!!! Para estos días de calor no hay nada igual!! En América Latina es muy popular, es una verdadera exquisitez

Propiedades nutricionales del agua panela con limón:

El agua panela con limón es una bebida tradicional a base de panela, una especie de azúcar moreno sin refinar, y jugo de limón. Se le atribuyen diversos beneficios para la salud, aunque algunos de ellos no tienen suficiente evidencia científica.

A continuación, se detallan sus propiedades nutricionales:

Calorías e índice glucémico:

  • Contiene calorías, principalmente por la panela, que es rica en sacarosa.
  • Su índice glucémico es moderado, lo que significa que eleva el azúcar en sangre de forma gradual.

Minerales:

  • Aporta potasio, hierro, calcio y magnesio, principalmente por la panela.

Vitaminas:

  • Contiene vitamina C, principalmente por el limón.
  • La panela también aporta pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B.

Antioxidantes:

  • El limón aporta antioxidantes, como la vitamina C, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo.

Otras propiedades:

  • Se le atribuye un efecto digestivo por la acción del ácido cítrico del limón.
  • Se le considera una bebida hidratante por su contenido de agua.
  • Algunas personas la consideran una fuente de energía natural por la panela.

Esta receta da para 6 personas.

Resumen
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Nombre de la receta
Agua panela con limón
Autor:
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
3.51star1star1star1stargray Based on 21 Review(s)

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17 Comments

  • Reply
    Anónimo
    septiembre 2, 2014 at 10:46

    Que rico, se me hace la boca agua!!

  • Reply
    MAYTE PEREZ DURAN
    septiembre 2, 2014 at 15:47

    Que pintaza mas buena tiene, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

  • Reply
    Norma2
    septiembre 2, 2014 at 17:24

    Me trajeron de venezuela panela aromatizada con limón y es muy natural y rica para infusiones.
    Besos Tere, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/09/falta-de-higiene-en-el-faenamiento-de.html

  • Reply
    Cuca
    septiembre 3, 2014 at 06:49

    He llegado a tu blog un poco de rebote ¡pero aquí me quedo para no perderme nada de lo que publiques! ¡Cómo es que yo no conocía esta maravilla de página?!

    Te dejo la dirección de mi blog por si te apetece pasar y conocerlo, y si te gusta me encantaría que te quedases por allí http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

    ¡Besos mil!

  • Reply
    Jorge C.
    septiembre 3, 2014 at 14:57

    La verdad es que tiene pinta de estar muy rico y fresquito!!!!

  • Reply
    Carmen Blanco Abad
    mayo 12, 2015 at 11:45

    ¡Qué buena pinta! Me está gustando mucho tu blog, lo que cuentas y cómo lo haces. Estaré atento a nuevos artículos.

    Te dejo la dirección de mi blog por si te apetece pasar y conocerlo. Estoy seguro de que te resultará interesante http://azucarpanela.es/

    ¡un abrazo!

  • Reply
    Enrique Malmborg
    abril 1, 2016 at 23:35

    Busco una preparacion de panela clavo de olor ,limon y agua.Dicen que cura todo.

  • Reply
    Enrique Malmborg
    abril 1, 2016 at 23:37

    Todavia no se como se prepara esta combinacion.

  • Reply
    Enrique Malmborg
    abril 1, 2016 at 23:45

    colocar 2 tasas de agua en una olla,1/4 de la panela,3 clavos de olor.Cuando llerva se anade el jugo de un limon.Y se toma en la noche o en la manana en ayunas.dicen que cura el sistema inmunologico.,digestivo circulatorio.etc.

  • Reply
    Enrique Malmborg
    abril 1, 2016 at 23:47

    Saben algo al respecto,no duden de ponerse en contacto conmigo.Por facebook,gracias.

    • Reply
      Las Recetas de Tere
      abril 2, 2016 at 08:37

      Hola Enrique, efectivamente tanto la panela como el clavo de olor tienen propiedades muy beneficiosas pra el organismo, la panela es el producto primario de la caña de azúcar que contiene cantidad de nutrientes y vitaminas esenciales, el clavo de olor tiene propiedades antiinflamtorias y es adecuado para mitigar los dolores, a eso le sumas el limón con su alto contenido de vitamina C, y es resultado es una bebida maravillosa para el cuerpo y con un sabor exquisito. Saludos

  • Reply
    Paz Muñoz
    julio 11, 2016 at 01:25

    Una consulta la Panela es lo mismo que aka en Chile es la chancaca?? Porq aki la chancaca es muy alta en azúcar pero nose si es directamente hecha de la caña de azúcar, por lo tanto nose si comprar chancaca o Panela nose cual sea más saludable

  • Reply
    Paz Muñoz
    julio 11, 2016 at 01:25

    Una consulta la Panela es lo mismo que aka en Chile es la chancaca?? Porq aki la chancaca es muy alta en azúcar pero nose si es directamente hecha de la caña de azúcar, por lo tanto nose si comprar chancaca o Panela nose cual sea más saludable

    • Reply
      Las Recetas de Tere
      julio 11, 2016 at 07:49

      Hola Paz, ante todo gracias por contactarme, si, efectivamente es el mismo producto, allí en Chile es chanaca, en Venezuela se llama papelón, en Bolivia empanizao y normalmente es conocido como panela. Es una bebida energizante natural y deliciosa!! Bss

  • Reply
    Anónimo
    enero 10, 2019 at 16:10

    …en Bolivia se denomina chancaca en el area occidental …..es decir el area altiplanica…Bolivia tiene dos zonas occidental y oriental en la parte oriental existen terminologias diferentes ….que no se puede generalizar lamentablemente…

  • Reply
    Anonimo de aqui
    febrero 14, 2023 at 03:52

    Amigo anonimo de Bolivia , ‘ pues ‘ diganos como se la llama a la panela aqui o alla en esas inmensas e interesantes tierras Bolivianas, no nos deje con la duda para no generalizar.

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