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Navajas a la plancha.

Navajas a la plancha.

Hola a todos… Las navajas son uno de los deliciosos mariscos que podemos encontrar usualmente en las pescaderías tanto del barrio como de grandes superficies y además a muy buen precio. Con un sabor delicado, algo dulzón, es maravillosa para preparar a la plancha, su preparación es muy sencilla, pero los resultados son de gran chef!! Uhmmmm que ricas quedaron!!

navajas a la plancha 01

Ingredientes:

1 malla de 1 kilogramo de navajas frescas.
3 dientes de ajo.
1/2 cucharadita de orégano seco triturado.
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharadita de vinagre de manzanas.
Sal al gusto.

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Preparación:

Tritura muy finamente los ajos, echa en un bol que luego puedes meter al microondas, el aceite, el vinagre, los ajos triturados, la sal y el orégano y une todos los ingredientes.

navajas a la plancha 03

Mete el bol al microondas y calienta la mezcla por un minuto.

navajas a la plancha 04

Calienta bien la plancha, una vez caliente echa un poco de la mezcla que has previamente preparado con el aceite.

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Pon las navajas sobre la plancha y rocía con la mezcla que tienes preparada.

navajas a la plancha 06

Deja un par de minutos, voltea las navajas, rocía de nuevo con la mezcla del aceite y retira del fuego cuando haya pasado un par de minutos.
Sirve de inmediato y acompaña con un buen vino albariño bien frío, si quieres puedes echarle sal grda por encima y un poco de limón. Delicioso y mas que sano!!!

navajas a la plancha 07

Da para 4 personas.

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8 Comments

  • Reply
    Mari Nuri Cake
    octubre 4, 2014 at 19:57

    Me encantan a la plancha!! Deliciosas!!!
    Besos

  • Reply
    Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/
    octubre 5, 2014 at 15:49

    ¡Qué manera más rica y sencilla de preparar estas delicias del mar!
    Besos y feliz semana,
    palmira

  • Reply
    jose carlos monje
    octubre 5, 2014 at 23:17

    Aqui en Cadiz le llamamos muergos y se comen a la plancha y lo que le echamos es perejil, ajos, aceite y zumo de limon y como tu bien dices son una exquisitez. Besos Tere

  • Reply
    asj
    octubre 6, 2014 at 12:56

    Menuda pinta que tienen ehh me encantan.

    besazos

  • Reply
    Paula R
    octubre 6, 2014 at 15:34

    ¡Qué ricas las navajas! Me encantan, y hace muchísimo que no las como…. Pero gracias a tu receta, caerán pronto 😉
    Besos

  • Reply
    Cozinha Caseira
    octubre 7, 2014 at 00:05

    Que sugestão deliciosa, ficou com ótimo aspeto.

  • Reply
    Naranjas El Lobo
    octubre 8, 2014 at 14:42

    Gran receta! Me encantan las navajas, en algunos restaurantes las sirven como si fuera oro puro, afortunadamente encontramos un sitio tipo buffet libre de gran calidad donde las sirven, te las frien delante tuya, y puedes comer todas las que quieras.

  • Reply
    Marisco gallego fresco
    octubre 20, 2015 at 08:02

    Esta receta también es válida para los longueirones de Fisterra (Más información: https://www.mercamaris.es/productos/mariscos/longueiron-19.html).

    Nuestra sincera enhorabuena para Tere por la difusión de la receta.

    Un saludo desde Corcubión (A Coruña)

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