lunes, 29 de septiembre de 2014

Deliciosos English muffins caseros.

Deliciosos English muffins caseros

Hola a todos....Esta receta me encantó nada más verla ya que me chiflan los english muffins sobretodo para desayunar, con la mantequilla derretida, mermelada, ummmm, deliciosos!!
Es del libro de Lorraine Pascale, ella los llama "Panecillos ingleses a la antigua".
Ahí os van, espero que los disfrutéis tanto como yo...

deliciosos english muffins caseros 01

Ingredientes:


575 gramos de harina blanca de fuerza para pan.
1 cucharadita de sal.
7 gramos de levadura en polvo de panadería (Yo utilicé la marca Vahiné)
2 cucharadas de azúcar moreno.
150 ml. de agua templada.
175-225 ml. de leche a temperatura ambiente.
Aceite para engrasar.

deliciosos english muffins caseros 02

Preparación:

Pon la harina, la sal, la levadura y el azúcar en un cuenco, abre un hueco en el centro y vierte el agua y la leche. Utiliza una cuchara de madera para mezclarlo todo bien y luego haz una bola. Amasa durante durante 10 minutos o 5 minutos si utilizas un robot de cocina equipado con gancho para amasar.

deliciosos english muffins caseros 06

Una vez amasada, coloca la masa en un cuenco que previamente has engrasado, cubre con papel film transparente y déjalo durante una hora en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
Precalienta el horno a 200º, cuando la masa esté lista, sácala del cuenco y estírala con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1,5 -2 cms. de espesor. Corta tantos círculos como te de la masa con el cortapastas redondo, el mío mide 8 cms. Puede que tengas que volver a aplanar con el rodillo para obtener el número de círculos que quieres, a mí me salieron alrededor de 13 círculos.

deliciosos english muffins caseros 03

Pon en una sartén a fuego bajo con un poquito de mantequilla y los vas cocinando lentamente unos minutos por cada lado hasta que se dore. Es posible que los cocines completamente sobre el fogón pero se pueden oscurecer demasiado así que es mejor que se terminen de hacer en el horno durante unos 5-8 minutos

deliciosos english muffins caseros 04

Ya listos disfrutarlos con mantequilla, mermelada, lemon curd o simplemente solos, uhmmm!!! Corta por la mitad y mételos en la tostadora o en el sartén para que doren. Un desayuno o merienda exquisitos!!

deliciosos english muffins caseros 05

Da para 12 o más muffins.

15 comentarios:

  1. A mi también me chiflan!

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  2. Deliciosos :) Te quedaron con muy buena pinta! Un beso.

    Recetas de una gatita enamorada

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  3. Nunca los he probado pero tienen una pinta muy rica. Sobre todo tienen que hacer un desayuno lleno de gusto.
    Besinos

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  4. Ummmm estoy segura estan buenisimos, tengo que probarlos, besos

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  5. que bollitos mas monos!! y se ven muy ricos!! bs.
    Julia

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  6. Unos suaves panecillos ligeramente dulces que admitirán rellenos dulces o salados.
    Besos desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/09/que-debes-saber-sobre-la-pata-de-cordero.html

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  7. Te han quedado como toda una profesional!!
    Deliciosos...

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  8. Uno de mis recuerdos culinarios favoritos de Inglaterra, tiene una pega terrible para mi: es que con uno no me conformo jejeje
    Y los tuyos tienen una pinta fantástica!!!!
    Besos,
    Palmira

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  9. Que bollitos más ricos!!! Por lo que veo no se tarda demasiado y se hacen fáciles, me parece que más de una vez voy hacer estos bollitos tan ricos. Rellenos ya tienen que ser una delicia, lo único que no sé si podré parar de comerlos!!!!jajaja!!
    Qué golosa soy!!
    Besos

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  10. Qué maravilla, ya me imagino el desayuno, para dedicarle una horita. Besos

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  11. Tienen que ser todo un placer estos muffins recien echos! Me guardo tu receta
    la probaré en cuanto pueda.
    Un beso

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  12. Se tienen que derretir en la boca.Me la quedo para el próximo fin de semana.
    Te espero por mi blog para recoger tu premio.Besos

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  13. Que delicia de panecillos, buenisimos!

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  14. Ummmm q Buenos!!! No los probé nunca, a ver si me animo y los hago. Un beso!!

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