domingo, 24 de julio de 2016

Mermelada de albaricoques, postres fáciles

Mermelada de albaricoques

Hola a todos...Esta receta que os traigo a continuación la hice ya algunos días aprovechando la temporada de albaricoques, pero claro aplica a melocotones o cualquier fruta de la estación. Hacer mermeladas es tan fácil y tan a gusto de cada quién, se puede hacer ácida, con miel, con azúcar blanco, morena,edulcorantes etc, etc...A mí me encanta hacerlas, el aroma que desprende mientras se cocina la fruta, envasarlas, y lo mejor untarlas con tostadas en la mañana o en la merienda, ummmm, no tiene precio y más si es elaboración propia te sabe aún mejor, es un placer...
Ahí os va...

como hacer mermelada de albaricoques 01

Ingredientes:

 1 kilo y medio de albaricoques
500 gramos de azúcar
El jugo de medio limón
Un poquito de agua

como hacer mermelada de albaricoques 02

Preparación:

Pela los albaricoques, parte por la mitad y quítales el hueso. Déjalos macerando una hora los albaricoques ya pelados y cortados con el azúcar y el jugo de limón.
Ponlos en una cazuela a calentar a fuego medio entre 45 minutos y 1 hora, con un poquito de agua. Remueve de vez en cuando y vas retirando la espuma. Si quieres que te quede más fina y menos gruesa, tritura con la thermomix o con la batidora, además le puedes añadir gelatina en polvo o agar agar. A mí me gusta que sea grumosa y la dejé tal cual.

como hacer mermelada de albaricoques 03

Rellena los botes de mermelada que han sido previamente esterilizados con la mermelada y cierra bien.Para esterilizar los botes, introduce por 15 minutos en agua hirviendo.Para hacer el vacío mete los botes de mermelada durante 30 minutos en una cazuela con agua hirviendo.
Se conservarán perfectos por varios meses, en mi caso eso de varios meses no aplica, jajajjaj....

como hacer mermelada de albaricoques 04

Da para 4 botes de mermelada





Mira esta receta también en Radar Culinario: https://radarculinario.com/2016/07/24/como-hacer-mermelada-de-albaricoque/

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2 comentarios:

  1. tiene que estar muy buena pues tiene una pinta deliciosa .

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  2. ¡Qué ricas son las mermeladas caseras!!! Y el color de la de albaricoque, siempre enamora!
    Guapa, estaba fuera y acabo de ver tu mensaje para el radar culinario. Volvemos a marcharnos mañana y no tendré internet antes de setiembre pero puedes contar conmigo para entonces, ¿vale?
    Ahora me toca despedirme unas semanitas, tiempo de vacaciones y tiempo de volver a casa :o)
    Para reponer fuerzas y energías :o)
    Nos leemos a la vuelta,
    Besos y feliz verano !
    Palmira

    ResponderEliminar

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