lunes, 23 de febrero de 2015

Trifle de fresas.

Trifle de fresas.

Hola a todos...Hoy os traigo postre muy vistoso, rico y además fácil!!! Es una receta del libro de Lorraine Pascal, "La Cocina Fácil", es muy suave, nada empalagoso y engalana cualquier sobremesa. Necesitas un bol de cristal con cierta profundidad y ya...Es muy versátil, se  puede hacer también con frutas del bosque, melocotones, kiwis, etc..
Ahí os va...

trifle de fresas tererecetas 01

Ingredientes:

2 bizcochos  del tamaño de un plum cake ya preparados, que los puedes comprar o hacerlos en casa.
150 ml. de amaretto, coñac, Grand Marnier, Cointreau o un licor fuerte, (opcional)
800 gramos de fresas limpias y cortadas longitudinalmente por la mitad.
250 gramos de galletas amaretti (de almendras) trituradas.
1 cucharada de extracto de vainilla.
100 gramos de azúcar glas.
900 ml. de nata para montar.
200 gramos de chocolate blanco rallado.

Este recipiente que utilicé es grande, tiene 20 cms. de diámetro y 15 cms. de profundidad, pero por supuesto si es pequeño reduce las cantidades

trifle de fresas tererecetas 02

Preparación:

Corta los bizcochos en rebanadas aproximadamente de unos 5 mm. y empieza a armar el postre, de base pones las rebanadas de bizcocho, si quieres echarle licor, con una brocha mójalo, seguidamente coloca las fresas más o menos de tamaño similar con la punta hacia arriba contra la pared del recipiente hasta dar toda la vuelta.

trifle de fresas tererecetas 03

Esparce las galletas trituradas por encima del bizcocho hasta llegar a un tercio de la altura de las fresas.

trifle de fresas tererecetas 04

Bate la nata junto con el azúcar y la vainilla hasta que monten y la textura debe quedar como un queso cremoso suave. Extiende una tercera parte de esta mezcla sobre las fresas y las galletas trituradas y aplana la superficie con una cuchara. La nata solo debe sobrepasar un par de milímetros la parte superior de las fresas.

trifle de fresas tererecetas 05

Espolvorea ahora el chocolate blanco rallado.
Añade nuevas capas de la misma manera hasta que el bol esté lleno y acaba con una capa de fresas.
Mete en la nevera y deja que se compacte unas horas.
Ummmmm, delicioso!!!!

trifle de fresas tererecetas 06

Da para 10 raciones.


10 comentarios:

  1. Se ve delicioso!

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  2. Qué penita tiene que dar desmontar todo a la hora de servir...uaaa!!! es espectacular la presentación!!! Bss

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  3. Bufff, este tipo de postres tienen una pinta estupenda, me encanta.
    Besos

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  4. Tiene una pinta espectacular ! Siempre había visto el trifle en vasitos pero así queda genial!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  5. Además de que queda visualmente precioso tiene una pinta buenísima!

    Besitos

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  6. Riquísimo. Queda bonito y tiene que ser un lujo en el paladar =)
    Un beso.

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  7. Impresionante!! Qué bonito queda y qué rico está. Besos

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  8. Además de rico , vistoso!

    Besitosss.

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  9. Que bien te ha quedado este trifle, que vistosidad y que rico debe estar Tere me encanta. Besos

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