Cómo hacer ensalada de pimientos rojos asados al horno
Hola a todos… Hoy te digo el secreto de cómo hacer ensalada de pimientos rojos asados al horno, receta de la abuela,ensalada de pimientos una de las ensaladas más ricas que para mi gusto existe, pimientos rojos asados al horno, uhmmmm! Es muy fácil de preparar y es sumamente versátil, ya que puedes acompañarla con infinidad de productos, tales como atún, anchoas, mejillones, lomo de cerdo, o simplemente sola y hacer unas tostas maravillosas!!
Ingredientes para la ensalada de pimientos:
2 mallas de pimientos rojos
6 dientes de ajo
30 mililitros de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de comino molido
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
Sal al gusto
Si quieres puedes agregarle perejil picadito
Preparación de la ensalada:
Limpia y corta los pimientos en juliana de aproximadamente 1 centímetro de grosor, machaca los ajos. Reserva
Precalienta el horno a 150 grados y en una bandeja de hornear pones los pimientos, los ajos, la sal, dejando hornear por al menos 2 horas y media, revuelve de vez en cuando, si ves que los pimientos van oscureciendo, le pones un papel de aluminio por encima para que no se quemen.
En un cuenco echas el vinagre y el comino y faltando 10 minutos para que termine, incorpóralo a la cocción y revuelve, si le vas a agregar perejil, lo echas al final de la cocción. Deja enfriar y ya estará listo. Si lo vas a conservar en un envase no te olvides de esterilizarlo previamente, dejando hervir dicho envase por al menos 15 minutos antes de llenarlo. Esta ensalada es una delicia!!
Esta receta da para 6 personas
Mira esta receta tambien en:
https://radarculinario.com/2016/08/23/como-hacer-ensalada-de-pimientos-rojos-asados-al-horno/
Resumen

Nombre de la receta
Cómo hacer ensalada de pimientos rojos asados al horno
Autor:
Las recetas de Tere
Publicado en
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Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media





3 Comments
Tytania
agosto 23, 2016 at 16:07El churruscadito de esos pimientos me está matando… de ganas de comérmelos!!
Tengo nueva receta:
http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2016/08/ensalada-de-patatas-irlandesa.html
Espero que te guste. Un saludo!
São Ribeiro
agosto 23, 2016 at 20:17Adoro pimento vermelho assado ainda á bocado comi com sardinha assada.
Esses ficaram tão bons…
Conchi muchodulceypocosalado
agosto 25, 2016 at 08:21Que rico, yo lo hago mucho y mi hijo ya se esta aficionando a comerlo. bssss