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Mejillones al vapor de limón y vino blanco, receta casera

Mejillones al vapor de limón y vino blanco

Hola a todos… Hoy os traigo unos deliciosos mejillones preparados con el vapor del limón y el vino blanco, tal como me enseñaron mis queridos amigos Concha y Gabriel, cenando en su casa, desde su maravilloso blog Cocina y Aficiones, son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito!!

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Ingredientes:

2 mallas de mejillones frescos
4 dientes de ajo, yo le agregué además otros dos dientes de ajo negro
3 limones medianos
1 hoja de laurel
500 ml de vino blanco
4 cucharadas de aeite de oliva virgen extras
Sal al gusto.

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Preparación:
Limpia bien los mejillones, reserva
Corta los limones en gajos pequños, quítale las pepitas, de igual manera corta los ajos en láminas delgadas.
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Calienta el aceite en una olla grande, agrega los gajos de limón y las láminas de ajo, rehoga por al menos 5 minutos, echa el vino.
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Cuando esta mezcla comience a hervir, pones los mejillones y tapas la olla, deja cocer por unos 4 o 5 minutos y ya, listos para servir. Ten presente que los mejillones que no hayan abierto no lo debes consumir. Acompaña con un vino blanco bien frio y con un pan con buena miga para luego hacer los maravillosos barquitos con la salsa, uhmmmmm!!!
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Da para 4 personas

Mira esta receta tambien en: https://radarculinario.com/2016/08/22/como-hacer-mejillones-al-vapor-de-limon-y-vino-blanco/

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3 Comments

  • Reply
    lolines
    agosto 22, 2016 at 09:21

    Los mejillones estan buenisimos con esta preparacion.

  • Reply
    Rick Forrestal
    agosto 22, 2016 at 09:59

    Beautiful shot.
    I love mussels.

  • Reply
    São Ribeiro
    agosto 22, 2016 at 12:27

    Gosto muito de mexilhão, costumo fazer com cebolada e pimentos.
    Assim ao vapor nunca fiz, gostei muito do aspecto vou ter que experimentar
    Boa semana

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