lunes, 22 de agosto de 2016

Mejillones al vapor de limón y vino blanco, receta casera

agosto 22, 2016 Comida saludable, Entrantes, Pescados y mariscos

Mejillones al vapor de limón y vino blanco

Hola a todos... Hoy os traigo unos deliciosos mejillones preparados con el vapor del limón y el vino blanco, tal como me enseñaron mis queridos amigos Concha y Gabriel, cenando en su casa, desde su maravilloso blog Cocina y Aficiones, son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito!!

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Ingredientes:

2 mallas de mejillones frescos
4 dientes de ajo, yo le agregué además otros dos dientes de ajo negro
3 limones medianos
1 hoja de laurel
500 ml de vino blanco
4 cucharadas de aeite de oliva virgen extras
Sal al gusto.

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Preparación:

Limpia bien los mejillones, reserva

Corta los limones en gajos pequños, quítale las pepitas, de igual manera corta los ajos en láminas delgadas.

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Calienta el aceite en una olla grande, agrega los gajos de limón y las láminas de ajo, rehoga por al menos 5 minutos, echa el vino.

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Cuando esta mezcla comience a hervir, pones los mejillones y tapas la olla, deja cocer por unos 4 o 5 minutos y ya, listos para servir. Ten presente que los mejillones que no hayan abierto no lo debes consumir. Acompaña con un vino blanco bien frio y con un pan con buena miga para luego hacer los maravillosos barquitos con la salsa, uhmmmmm!!!