Mejillones al vapor de limón y vino blanco

Hola a todos… Hoy os traigo unos deliciosos Mejillones al vapor de limón y vino blanco, receta casera, tal como me enseñaron mis queridos amigos Concha y Gabriel, cenando en su casa, desde su maravilloso blog Cocina y Aficiones, son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito!!

Ingredientes:

• 2 mallas de mejillones frescos
• 4 dientes de ajo, yo le agregué además otros dos dientes de ajo negro
• 3 limones medianos
• 1 hoja de laurel
• 500 ml de vino blanco
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extrasSal al gusto.

Preparación:

Los mejillones al vapor de limón y vino blanco son un platillo delicioso y nutritivo. Los mejillones son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales.

Algunas propiedades nutricionales de los mejillones

Los mejillones son una buena fuente de proteínas. Una porción de 100 g de mejillones contiene aproximadamente 15 g de proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y el desarrollo muscular, así como para el funcionamiento de los órganos y tejidos del cuerpo.

Los mejillones también son una buena fuente de vitaminas y minerales. Una porción de 100 g de mejillones contiene aproximadamente:

• Vitamina B12: 100% de la IDR (Ingesta Diaria Recomendada)
• Hierro: 20% de la IDR
• Vitamina A: 25% de la IDR
• Selenio: 100% de la IDR
• Vitamina C: 10% de la IDR

El contenido de vitamina B12 es importante para la producción de glóbulos rojos, el funcionamiento del sistema nervioso y la salud mental.

La vitamina A es importante para la visión, el sistema inmunitario y la salud de la piel. La vitamina C es importante para el sistema inmunitario, la producción de colágeno y la absorción del hierro. El hierro es importante para el transporte de oxígeno en la sangre. El selenio es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño.

Propiedades nutricionales del limón y el vino blanco

El limón y el vino blanco también aportan nutrientes a los mejillones al vapor.

El limón es una buena fuente de vitamina C, vitamina A y potasio. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño. La vitamina A es importante para la visión, el sistema inmunitario y la salud de la piel. El potasio es importante para la función muscular y nerviosa.

El vino blanco es una buena fuente de polifenoles, que son antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño.

Conclusiones

Los mejillones al vapor de limón y vino blanco son un platillo nutritivo que puede formar parte de una dieta equilibrada. Los mejillones son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, y el limón y el vino blanco aportan nutrientes adicionales.

Esta receta da para 4 personas

Mira esta receta también en: https://radarculinario.com/2016/08/22/como-hacer-mejillones-al-vapor-de-limon-y-vino-blanco/