Mejillones al vapor de limón y vino blanco
Hola a todos… Hoy os traigo unos deliciosos mejillones preparados con el vapor del limón y el vino blanco, tal como me enseñaron mis queridos amigos Concha y Gabriel, cenando en su casa, desde su maravilloso blog Cocina y Aficiones, son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito!!
Ingredientes:
2 mallas de mejillones frescos
4 dientes de ajo, yo le agregué además otros dos dientes de ajo negro
3 limones medianos
1 hoja de laurel
500 ml de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extras
Sal al gusto.
Preparación:
Limpia bien los mejillones, reserva
Corta los limones en gajos pequeños, quítale las pepitas, de igual manera corta los ajos en láminas delgadas.
Calienta el aceite en una olla grande, agrega los gajos de limón y las láminas de ajo, rehoga por al menos 5 minutos, echa el vino.
Cuando esta mezcla comience a hervir, pones los mejillones y tapas la olla, deja cocer por unos 4 o 5 minutos y ya, listos para servir. Ten presente que los mejillones que no hayan abierto no lo debes consumir. Acompaña con un vino blanco bien frio y con un pan con buena miga para luego hacer los maravillosos barquitos con la salsa, uhmmmmm!!!
Da para 4 personas
Mira esta receta tambien en: https://radarculinario.com/2016/08/22/como-hacer-mejillones-al-vapor-de-limon-y-vino-blanco/
Las recetas de Tere
Receta:
Mejillones al vapor de limón y vino blanco, receta casera
Autor:
Las recetas de Tere
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Based on 4 Review(s)
5 Comments
lolines
agosto 22, 2016 at 09:21Los mejillones estan buenisimos con esta preparacion.
Rick Forrestal
agosto 22, 2016 at 09:59Beautiful shot.
I love mussels.
São Ribeiro
agosto 22, 2016 at 12:27Gosto muito de mexilhão, costumo fazer com cebolada e pimentos.
Assim ao vapor nunca fiz, gostei muito do aspecto vou ter que experimentar
Boa semana
NFM
diciembre 27, 2019 at 21:09VIrgen de dios! medio litro de vino? Los mejillones saldrán de la olla bailando por bulería no? 😀 😀 😀
Las recetas de Tere
diciembre 30, 2019 at 10:59Hola, si!!! Como dice la receta se hacen con el vapor del vino, no dentro del vino!!! Quedan riquísimos!!