Peras al bicolor
Hola a todos… Ayer tuve una comida en casa y por fin me decidí por un postre fresco y ligero, así preparé estas peras bicolores, unas con licor de menta y las otras con vino tinto, el resultado ha sido espectacular, no solo porque quedaron muy vistosas sino por su sabor inmejorable!! Son muy fáciles de hacer, así que te animo a prepararlas, ya que estamos en plena temporada de peras y están a muy buen precio.
Ingredientes:
12 peras ercolinas o blanquillas no muy grandes
75 mililitros de licor de menta
2 tazas de vino tinto
1/2 taza de azúcar blanco
Si quieres realzar el color, le puedes poner un par de gotitas de colorante alimentario verde y rojo
Preparación:
Para las peras con vino tinto:
Pela las peras, dejando el pedúnculo y la parte del cáliz, en una olla mediana pones a calentar el vino a fuego medio/bajo junto con el azúcar y las peras peladas, si quieres le puedes agregar el colorante alimentario rojo para avivar el color, deja hervir dándole vueltas de vez en cuando a las peras, dejando que el vino azucarado se reduzca, hasta que quede un almíbar ligero. Retira del fuego y reserva. Una vez frío, puedes meter en la nevera para que el almíbar se espese y servirlo frió.
Para las peras al licor de menta:
De igual manera pelas las peras dejando pedúnculo y el cáliz, pones a hervir con el licor de menta y media taza de agua ya que el licor ya viene espeso y no podrías reducirlo mas aun, si quieres le agregas el colorante alimentario verde y repites el procedimiento de las peras al vino.
Verás que todos quedarán encantados y lo mejor es que es muy fácil de preparar!!
Da para 12 peras
Mira esta receta tambien en: https://radarculinario.com/2016/08/01/peras-al-bicolor/
8 Comments
Rick Forrestal
agosto 1, 2016 at 20:12Love the bright colors, side by side.
marques de muchabarba
agosto 1, 2016 at 21:33Te han quedado muy vistosas y seguro que muy ricas.
Saludos
Conchi muchodulceypocosalado
agosto 2, 2016 at 11:25Que ricas las peras al vino, pero esas de menta tienen que estar de lujo. bsssss
carmen - Rezetas de Carmen
agosto 2, 2016 at 14:18muy originales con estos colores !!!
besos,
Cocina y Aficiones
agosto 2, 2016 at 15:07todo un espectáculo¡¡¡
deliciosas, y bonitas, un postre chulísimo¡¡
felicidades¡¡¡
Vibrators
mayo 27, 2019 at 20:10Filtra el alcohol como de costumbre cuando haces un licor casero, con un filtro de papel o un colador fino y mezcla con el almГbar. Embotella y deja descansar la mezcla por otros 15 dГas mГЎs, removiendo cada tanto si fuera necesario. ObtendrГЎs, de esta manera, una de las mejores recetas de licor de peras que existen.
Las recetas de Tere
mayo 27, 2019 at 23:22Muchas gracias por tu sugerencia!!