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La mejor receta de peras al bicolor

Peras al bicolor

Hola a todos… Ayer tuve una comida en casa y por fin me decidí por un postre fresco y ligero, así preparé estas peras bicolores, unas con licor de menta y las otras con vino tinto, el resultado ha sido espectacular, no solo porque quedaron muy vistosas sino por su sabor inmejorable!! Son muy fáciles de hacer, así que te animo a prepararlas, ya que estamos en plena temporada de peras y están a muy buen precio.

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Ingredientes:

12 peras ercolinas o blanquillas no muy grandes
75 mililitros de licor de menta
2 tazas de vino tinto
1/2 taza de azúcar blanco
Si quieres realzar el color, le puedes poner un par de gotitas de colorante alimentario verde y rojo

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Preparación:
Para las peras con vino tinto:
Pela las peras, dejando el pedúnculo y la parte del cáliz, en una olla mediana pones a calentar el vino a fuego medio/bajo junto con el azúcar y las peras peladas, si quieres le puedes agregar el colorante alimentario rojo para avivar el color, deja hervir dándole vueltas de vez en cuando a las peras, dejando que el vino azucarado se reduzca, hasta que quede un almíbar ligero. Retira del fuego y reserva. Una vez frío, puedes meter en la nevera para que el almíbar se espese y servirlo frió.
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Para las peras al licor de menta:
De igual manera pelas las peras dejando pedúnculo y el cáliz, pones a hervir con el licor de menta y media taza de agua ya que el licor ya viene espeso y no podrías reducirlo mas aun, si quieres le agregas el colorante alimentario verde y repites el procedimiento de las peras al vino.
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Verás que todos quedarán encantados y lo mejor es que es muy fácil de preparar!!

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Da para 12 peras

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8 Comments

  • Reply
    Rick Forrestal
    agosto 1, 2016 at 20:12

    Love the bright colors, side by side.

  • Reply
    marques de muchabarba
    agosto 1, 2016 at 21:33

    Te han quedado muy vistosas y seguro que muy ricas.

    Saludos

  • Reply
    Conchi muchodulceypocosalado
    agosto 2, 2016 at 11:25

    Que ricas las peras al vino, pero esas de menta tienen que estar de lujo. bsssss

  • Reply
    carmen - Rezetas de Carmen
    agosto 2, 2016 at 14:18

    muy originales con estos colores !!!
    besos,

  • Reply
    Cocina y Aficiones
    agosto 2, 2016 at 15:07

    todo un espectáculo¡¡¡
    deliciosas, y bonitas, un postre chulísimo¡¡
    felicidades¡¡¡

  • Reply
    1sextoys
    mayo 14, 2019 at 23:33

    Este bizcocho de yogur con limon y canela es una receta casera y muy facil para iniciar a los ninos en el delicioso mundo de los postres y la cocina. Ademas, es una receta muy tradicional, ideal para el desayuno, la merienda de casa y escolar, y como postre o para cumpleanos.

  • Reply
    Vibrators
    mayo 27, 2019 at 20:10

    Filtra el alcohol como de costumbre cuando haces un licor casero, con un filtro de papel o un colador fino y mezcla con el almГ­bar. Embotella y deja descansar la mezcla por otros 15 dГ­as mГЎs, removiendo cada tanto si fuera necesario. ObtendrГЎs, de esta manera, una de las mejores recetas de licor de peras que existen.

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