La mejor receta de peras al bicolor - Las recetas de Tere

La mejor receta de peras al bicolor

agosto 01, 2016

Peras al bicolor

Hola a todos... Ayer tuve una comida en casa y por fin me decidí por un postre fresco y ligero, así preparé estas peras bicolores, unas con licor de menta y las otras con vino tinto, el resultado ha sido espectacular, no solo porque quedaron muy vistosas sino por su sabor inmejorable!! Son muy fáciles de hacer, así que te animo a prepararlas, ya que estamos en plena temporada de peras y están a muy buen precio.

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Ingredientes:

12 peras ercolinas o blanquillas no muy grandes
75 mililitros de licor de menta
2 tazas de vino tinto
1/2 taza de azúcar blanco
Si quieres realzar el color, le puedes poner un par de gotitas de colorante alimentario verde y rojo



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Preparación:

Para las peras con vino tinto:

Pela las peras, dejando el pedúnculo y la parte del cáliz, en una olla mediana pones a calentar el vino a fuego medio/bajo junto con el azúcar y las peras peladas, si quieres le puedes agregar el colorante alimentario rojo para avivar el color, deja hervir dándole vueltas de vez en cuando a las peras, dejando que el vino azucarado se reduzca, hasta que quede un almíbar ligero. Retira del fuego y reserva. Una vez frío, puedes meter en la nevera para que el almíbar se espese y servirlo frió.

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Para las peras al licor de menta:

De igual manera pelas las peras dejando pedúnculo y el cáliz, pones a hervir con el licor de menta y media taza de agua ya que el licor ya viene espeso y no podrías reducirlo mas aun, si quieres le agregas el colorante alimentario verde y repites el procedimiento de las peras al vino.

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Verás que todos quedarán encantados y lo mejor es que es muy fácil de preparar!!

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Da para 12 peras




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5 comments

  1. Love the bright colors, side by side.

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  2. Te han quedado muy vistosas y seguro que muy ricas.

    Saludos

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  3. Que ricas las peras al vino, pero esas de menta tienen que estar de lujo. bsssss

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  4. muy originales con estos colores !!!
    besos,

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  5. todo un espectáculo¡¡¡
    deliciosas, y bonitas, un postre chulísimo¡¡
    felicidades¡¡¡

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